Bravío

Tapas

• Pan con Tomate 180,00 $MX

  Pan cristal crocante con tomate fresco y aceite de oliva / Toasted slices of crispy Spanish cristal bread brushed with fresh tomato

• Patatas Bravas240,00 $MX

  Confitadas en aceite de olivo aromatizado, alioli casero y salsa brava / Confited potatoes with spicy tomato sauce and homemade alioli

• Aceitunas Marinadas210,00 $MX

  Queso Manchego 12 meses, infusionadas con malta y hierbas / 12-Month age Manchego cheese, a mix of single malt and fine herbs

• Chistorra a la Sidra240,00 $MX

  Glaseada con reducción de sidra y patatas crujientes / Glazed with cider and crispy potatoes

• Cebolla Parrillada180,00 $MX

  Curada con jarabe suave de malta, queso azul y piñones / Cured with single malt syrup, blue cheese and pine nuts

• Croquetas de Pollo 270,00 $MX

  Crujiente y cremosa / Traditional Spanish chicken fritters

• Croquetas de Jamón270,00 $MX

  Crujiente y cremosa / Traditional Spanish serrano ham fritters

• Tortilla Española220,00 $MX

  Tortilla de patatas confitadas, cebolla y alioli / The best of the Spanish roots classic omelet with potatoes, onions and alioli

• Dátiles Rellenos240,00 $MX

  Con queso de cabra, almendras Marcona salsa de manzana y mostaza / Fried bacon-wrapped dates stuffed with goat cheese and Marcona almonds with apple-mustard sauce

• Tapa de Jamón Ibérico Cebo de Campo300,00 $MX

  Jamón ibérico de cebo de campo curado con pan artesanal / Iberico ham cured with artisan bread.

Entradas / Appetizers

• Pulpo a la Gallega (120 g)410,00 $MX

  Con cachelos de papa, pimentón y aceite de oliva / Gallega style octopus, potatoes, paprika and olive oil

• Frituras de Mariscos (120 g)360,00 $MX

  Txipirones, mejillón y camarón crujiente, aderezo de cebollín, limón / Crispy mix of mussels, calamari, shrimp, chives dressing and lime

• Gazpacho Andaluz 300,00 $MX

  Sopa fría a base de tomate, pimiento y pepino / Classic chilled Spanish soup made with tomatoes, bell pepper and cucumber

• Ensalada de Cabra330,00 $MX

  Endivias, queso de cabra, naranja, granada, almendra y aderezo de jerez / Fresh endives with goat cheese, oranges, grenade, almond and jerez dressing

• Ensaladilla rusa de Gamba 420,00 $MX

  Patata, zanahoria y huevo, gamba blanca y mayonesa de su coral / Mix of potatoes, carrots, eggs, shrimp and coral mayo.

• Ensalada Hinojo 310,00 $MX

  Manzana, queso Manchego, nueces, aderezo de mostaza / Shaved fennel and apple salad with Manchego cheese, pecans and mustard dressing.

Fuertes / Main Course

• Gambas al Ajillo (260 g) (9 oz)550,00 $MX

  Ajo, guindilla, vino, limón amarillo / Classic Spanish dish of shrimp sautéed garlic, red dry chilli pepper, white wine, lemon

• Pulpo a la Parrilla con su Tinta (240 g) (8 oz)580,00 $MX

  Puré de papa y queso Cabrales, chips de ajo, salsa de tinta de sepia / Grilled marinated octopus with Cabrales cheese and potatoes pureé, garlic chips and sepia ink sauce.

• Mejillones Marinera (240 g) (8 oz)490,00 $MX

  Infusión de azafrán y vino, tomates, cilantro, pimentón y limón / Infused saffron and white wine, mussels with tomatoes, cilantro, paprika and lime.

• Bacalao a la Vizcaína (220 g) (8 oz)640,00 $MX

  Al horno, patatas panaderas y salsa Vizcaína / Baked black cod, confited potatoes and Vizcaina style sauce.

• Rodaballo a la Catalana (180 g) (6 oz)680,00 $MX

  Horneado en su propio jugo con espinacas a la Catalana / Baked turbot flatfish in it’s own juice with Catalana spinach.

• Pollo al Jerez (180 g) (6 oz)500,00 $MX

  Relleno de duxelle de hongos silvestres, verduras rostizadas con tomillo y salsa de jerez / Chicken roulade stuffed with mushroom duxelle and onions, jerez sauce and roasted vegetables.

• Cordero a la Brasa (220 g) (8 oz)700,00 $MX

  Puré de hongos del campo, miga Aragonesa, crema de queso curado / Grilled lamb rack with mushroom pureé, bread and bacon crumbs, cured cheese cream.

• Rabo de Toro a la Cordobesa (220 g) (8 oz)830,00 $MX

  Tierno guiso de cola de res con puré de patatas y su jugo / Tender oxtail with mashed potatoes in it’s own juice.

• Solomillo de Ternera a la Navarra (220 g) (8 oz)750,00 $MX

  Solomillo a la brasa, salsa de piquillo confitado, papas ahumadas / Grilled beef tenderloin, confited piquillo sauce, smoked potatos.

Fideuá Paella / Arroces

• Arroz o fideuá a Banda 1 person (240 g mixto) (8 oz)510,00 $MX

  Ragout de mariscos, y salmorreta con tomate, aceite de oliva y perejil / Seafood ragout, salmorreta with tomatoes, olive oil and fresh parsley.

• Arroz o fideuá a Banda 2 persons (420 g mixto) (14 oz)930,00 $MX

  Ragout de mariscos, y salmorreta con tomate, aceite de oliva y perejil / Seafood ragout, salmorreta with tomatoes, olive oil and fresh parsley.

• Arroz o fideuá a la Riojana 1 person (240 g mixto) (8 oz)460,00 $MX

  Sofrito, salmorreta con tomate, aceite de oliva y perejil, pollo, espárrago trigero / Stir-fry rice with salmorreta made with tomatoes, olive oil and fresh parsley, chicken and trigero asparagus.

• Arroz o fideuá a la Riojana 2 persons (420 g mixto) (14 oz)850,00 $MX

  Sofrito, salmorreta con tomate, aceite de oliva y perejil, pollo, espárrago trigero / Stir-fry rice with salmorreta made with tomatoes, olive oil and fresh parsley, chicken and trigero asparagus.

• Arroz o fideuá de Solomillo de Ternera 1 person (240 g mixto) (8 oz)460,00 $MX

  Sofrito, salmorreta con tomate, aceite de oliva y perejil, hongos del campo, solomillo de ternera / Stir-fry rice, salmorreta with tomatoes, olive oil and fresh parsley with mushrooms and beef terderloin.

• Arroz o fideuá de Solomillo de Ternera 2 person (420 g mixto) (14 oz)860,00 $MX

  Sofrito, salmorreta con tomate, aceite de oliva y perejil, hongos del campo, solomillo de ternera / Stir-fry rice, salmorreta with tomatoes, olive oil and fresh parsley with mushrooms and beef terderloin.

• Arroz o fideuá Andaluz 1 person (240 g mixto) (8 oz)430,00 $MX

  Sofrito, salmorreta con tomate, aceite de oliva y perejil, vegetales / Stir-fry rice and salmorreta with tomatoes, olive oil and fresh parsley, vegetables.

• Arroz o fideuá Andaluz 2 person (420 g mixto) (14 oz)770,00 $MX

  Sofrito, salmorreta con tomate, aceite de oliva y perejil, vegetales Stir-fry rice and salmorreta with tomatoes, olive oil and fresh parsley, vegetables

Quesos Españoles

Selección de quesos maduros y pan artesanal / Selection of aged cheeses and artisan bread.

• Selección 3 Quesos 9 Pieces / Piezas400,00 $MX

  Ibérico 3-Months / Manchego 12-Months / Mahón semicurado / Manchego de oveja curado / Cabrales

Embutidos / Cured Meats

Selección de curados Ibéricos, embutidos y pan artesanal / A selection of cured Iberico meats & artisan bread.

• Selección 3 embutidos 9 Pieces / Piezas400,00 $MX

  Chorizo Ibérico / Lomo Ibérico / Chorizo Pamplona / Chorizo de Salamanca / Jamón Serrano / Jamón de Cebo de Campo

Signature

• Bravío Charcuterie Board600,00 $MX

  Selección de quesos, embutidos, panes artesanales, aceitunas, dátiles, salsa de tomate y aceite de oliva / Selection of cheese, cured meats, artisanal bread, dates, tomato sauce and olive oil