Brass

4.5

4,5

73 avis

501 Mex$ et plus

Grillade

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2+ personnes

26 nov. 2024

19:00

Réservé 1 fois aujourd'hui

Parfait pour déguster de bons vins
Charmant
Délicieux et bons pour les enfants

En BRASS®️, nuestra pasión por la carne es algo que llevamos en nuestro ADN. Desde el año 1925, nuestra familia ha estado involucrada en la ganadería y la cocción de carnes, y hoy en día seguimos llevando ese legado con orgullo a través de nuestro restaurante.

Nos enorgullece ofrecer una amplia variedad de cortes de carne, desde filetes jugosos hasta costillas ahumadas, todos ellos preparados con las técnicas más avanzadas de cocción.

Y es que en BRASS®️, no se trata solo de cocinar la carne, sino de elevarla a su máxima expresión.

Aquí encontrarás el ambiente perfecto para relajarte y disfrutar de la buena comida.

Commande en livraison ou à emporter

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Grillade, Viande, Les meilleures coupes
Heures d'ouverture
diner Quotidiennement 13:00–18:45 Souper lun, mar, dim 19:00–23:00 mer–sam 19:00–00:00
Numéro de téléphone
998 224 7879
Site internet
http://www.brass.mx/
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle

Endroit
Acacia y Av. Huayacán, Supermanzana 311 Manzana 43 L 05, 77560 Cancún, ROO
Quartier
Cancún
Rue transversale
Av Huayacan y Acacia
Parking details
Voiturier/Valet
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brasero extérieur, Cocktails, Dîner dansant, Livraison, Salle privée, Terrasse, Toilettes neutres, Vin, Zone de fumage extérieur

GUACAMOLE147,00 $MX
Tradicional con pico de gallo, cilantro, jugo de limón y sal. (𝐴𝑔𝑟𝑒𝑔𝑎 𝑅𝑖𝑏 𝐸𝑦𝑒 𝑝𝑜𝑟 $𝟿𝟿)
BETABEL ROSTIZADO187,00 $MX
Betabel rostizado con mousse de queso de cabra con un toque de pistache.
CARPACCIO DE SALMÓN213,00 $MX
Salmón fresco chileno, con cebolla morada, chile serrano, alcaparras, pimienta negra, aceite de olivo, aguacate y salsa de soya.
CARPACCIO DE FILETE DE RES 247,00 $MX
Filete de res calidad Angus sellado a las brasas, servido con queso parmesano, arúgula y chicharrón de alcaparras.
AGUACHILE NEGRO DE RIB EYE 257,00 $MX
Carne de Rib Eye Angus, bañado en salsa de aguachile tatemado, ceniza de habanero, cebolla morada y pepino.
TÁRTARA DE ATÚN317,00 $MX
Atún aleta amarilla con aguachile, pepino verde, mango, ajonjolí, arúgula con toque de salsa macha.

ENTRADAS CALIENTES

Para entrar en el 𝑚𝑜𝑜𝑑.

CAZUELA DE LENGUA547,00 $MX
Barbacoa de lengua de res hecha en pozo, con tortillas de harina recién hechas.
JALAPEÑOS RELLENOS197,00 $MX
3 piezas de chiles jalapeños, rellenos de queso crema, envueltos en tocino.
FRIJOLES REFRITOS CON VENENO157,00 $MX
Frijol bayo refrito con costilla de cerdo en adobo.
EMPALMES NORTEÑOS187,00 $MX
3 piezas de tortilla de maíz doradas, con adobo de chiles secos, frijoles bayos refritos, queso Oaxaca rallado, pierna de cerdo y cilantro.
ELOTES EN COSTILLA119,00 $MX
Elotes amarillos en forma de costilla, cocidos con mantequilla en horno Josper, con aderezo de ajo parmesano.
COLIFLOR GRATINADA 237,00 $MX
Cocida en horno de leña, gratinada con queso cheddar.
TUÉTANOS 347,00 $MX
4 piezas de hueso tuetanero, acompañado de una tostada de esquites con salsa de chile seco y ajo.

SOPAS & CREMAS

La vida es muy corta como para quedarte con el antojo.

JUEGO DE CARNE129,00 $MX
Tradicional jugo de carne, con cebolla blanca picada, cilantro y chile serrano.
CREMA DE PAPA139,00 $MX
Auténtica receta de la casa. Sopa cremosa elaborada con pimientos y tocino.
CREMA DE JITOMATE ROSTIZADO 157,00 $MX
Asados lentamente con un cruton con queso de cabra.

QUESOS

La vida es muy corta como para quedarte con el antojo.

FUNDIDO CON CHISTORRA289,00 $MX
Queso menonita fundido en horno de leña con chistorra.
PANELA ASADO199,00 $MX
Queso panela asado con vinagreta de orégano.

ESPECIALIDADES

La vida es muy corta como para quedarte con el antojo.

HAMBURGUESA BRASS387,00 $MX
200 g de carne molida Angus, cebolla asada, mayonesa de chipotle, tocino, aguacate y queso cheddar. Acompañado de papas a la francesa.
BABY BACK RIBS429,00 $MX
Rack de cerdo de 500 g a la parrilla bañado en salsa BBQ hecha en casa a cocción lenta, acompañado con elotes y papa cambray picosita.
POLLO BRASS259,00 $MX
400 g de pierna y muslo de pollo salteado con pimientos y papitas cambray bañado en jugo de la casa, acompañado de unas cebollitas cambray al carbón.
SALMÓN AL JOSPER397,00 $MX
280 g de salmón fresco chileno, con espárragos, limón amarillo, pimiento rojo y pico de gallo con piña.
CABRITO
De la región de Coahuila, México. Al horno de leña. 𝑇𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑙𝑜𝑠 𝑑𝑖́𝑎𝑠 (𝑆𝑢𝑗𝑒𝑡𝑜 𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑). $1.20/g

PASTAS

No dejes para mañana lo que puedes comer hoy.

ALFREDO237,00 $MX
Fettuccine con salsa alfredo y queso parmesano.
BOLOÑESA249,00 $MX
Spaguetti con salsa boloñesa y queso parmesano.

ENSALADAS

No dejes para mañana lo que puedes comer hoy.

ENSALASA BRASS329,00 $MX
Mix de lechugas, pepino, cebolla morada, alcaparra, nuez pecana, queso de cabra, fresa, mango y un delicioso aderezo de frutos rojos.
ENSALADA CÉSAR270,00 $MX
(𝐴𝑔𝑟𝑒𝑔𝑎 𝟷𝟻𝟶 𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑙𝑙𝑜 𝑝𝑜𝑟 $𝟺𝟿).
ENSALADA DE PERA229,00 $MX
Con aderezo de miel mostaza, mix de lechuga, nuez, queso de cabra, pera asada, jitomate cherry deshidratado.
CAPRESE AL GRILL279,00 $MX
Queso mozzarella parrillado, jitomate bola asado, con queso de albahaca, sal y pimienta.

TACOS

𝐶𝑜𝑛 𝑡𝑜𝑟𝑡𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑜 𝑑𝑒𝑏𝑒 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑟: 𝘩𝑒𝑐𝘩𝑎𝑠 𝑎 𝑚𝑎𝑛𝑜.

DE FILETE (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)479,00 $MX
240 g de filete de res, acompañado de un tuétano, cilantro y cebolla.
SHORT RIB (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)489,00 $MX
240 g de Short Rib al horno con un toque de salsa Tlaquepaque, cebolla y cilantro.
SEÑORA GAONERA DE RIB EYE (𝟷 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎)163,00 $MX
120 g de Rib Eye en tortilla hecha a mano con una costra de queso menonita, rebanada de aguacate y cebolla picada.

COMPLEMENTOS

Cuando se comparte es más sabroso.

PURÉ DE PAPA147,00 $MX
A las brasas, con mantequilla, sal, pimienta y un toque de parmesano.
PAPA ASADA157,00 $MX
Papa al horno con cebollín picado, crema, queso mozzarella y tocino ahumado.
ESPINACAS A LA CREMA129,00 $MX
Espinacas con crema y queso parmesano.
ESPÁRRAGOS AL GRILL249,00 $MX
Parrillados al Josper salteados en sal de Colima.
VEGETALES AL GRILL157,00 $MX
Verduras al Josper, con aceite de olivo y sal de Colima.

EXTRAS DEL ASADOR

Cuando se comparte es más sabroso.

CABEZA DE AJO ASADO89,00 $MX
PURÉ DE CAMOTE97,00 $MX
Con un toque de miel de abeja.

PARRILLADAS

𝑇𝑜𝑑𝑎𝑠 𝑖𝑛𝑐𝑙𝑢𝑦𝑒𝑛 𝑐𝑒𝑏𝑜𝑙𝑙𝑎 𝑎𝑠𝑎𝑑𝑎 𝑦 𝑐𝘩𝑖𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑟𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠.

NORTEÑA1 199,00 $MX
1 Kg de arrachera Angus.
BRASILEÑA1 199,00 $MX
1 Kg de picaña.
MOLCAJETE SABINAS887,00 $MX
400 g de arrachera, 200 g de chorizo BRASS, 200 g de queso panela; cebollitas cambray y nopal asados a la leña; bañados en salsa roja tatemada en brasa. Servido con tortillas de harina o maíz hechas a mano.

CORTES NACIONALES

De la brasa a la mesa.

PORTERHOUSE RANCHO BRASS989,00 $MX
800 g
RIB EYE BRANGUS587,00 $MX
400 g
ASADO DE TIRA747,00 $MX
600 G

CORTES IMPORTADOS

De la brasa a la mesa.

DENVER589,00 $MX
400 g
NEW YORK799,00 $MX
400 g
RIB EYE997,00 $MX
400 g
FILETE689,00 $MX
200 g

PIZZA A LA LEÑA

De la brasa a la mesa.

DE SERRANO CON PERA389,00 $MX
Pera, arúgula baby, jamón serrano, nuez, miel de abeja y salsa blanca.
DE QUESOS249,00 $MX
Mozzarella, gorgonzola y parmesano en salsa pomodoro.
MARGARITA249,00 $MX
Queso Mozzarella, jitomate y albahaca.
DE PEPPERONI229,00 $MX
Queso mozzarella, salsa pomodoro y pepperoni.
DE CARNE349,00 $MX
Arrachera Angus, cebolla blanca, salsa pomodoro y queso mozzarella.

POSTRES

Siempre hay espacio para algo dulce.

BROWNIE CON HELADO DE NUEZ229,00 $MX
La cremosidad del helado y el sabor tostado de las nueces combinan con el chocolate y la textura del brownie, para una experiencia deliciosa.
PAN DE ELOTE CON HELADO197,00 $MX
Esponjoso pan de elote acompañado de un cremoso helado de vainilla preparado en casa.
MONKEY FROZEN CAKE197,00 $MX
Irresistible postre hecho con una base de hojaldre, capa de suave helado de plátano hecho en casa, cubierto de plátanos y azúcar caramelizada.
PASTEL DE QUESO DE BOLA297,00 $MX
Tradicional pastel relleno con nuestra deliciosa crema especial de queso de bola, bañado con salsa de 3 leches y coronado con suave merengue italiano.
CRÉME BRÚLÉE159,00 $MX
Este postre francés es una opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria refinada y sofisticada.
TARTA DE GUAYABA217,00 $MX
Postre fresco y cremoso con cubierta de ate de guayaba y base de galleta en mantequilla.

HELADOS

Hechos en casa.

NUEZ139,00 $MX
(𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).
PLÁTANO139,00 $MX
(𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).
CHOCOLATE139,00 $MX
(𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).
VAINILLA139,00 $MX
(𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).

Avis de 73 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.5

4,5 d'après les évaluations récentes

4,4Plats
4,5Service
4,7Atmosphère
4,4Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Cancun / Riviera Maya
Délicieux et bons pour les enfants
Cancun / Riviera Maya
Parfait pour déguster de bons vins
Cancún
Délicieux et bons pour les enfants
Cancún
Innovant
Cancún
La perle du quartier
Cancún
Parfait pour déguster de bons vins

73 avis

R
Rodrigo
Monterrey
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le il y a 2 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Una experiencia muy agradable, todo el personal desde la recepcion, meseros, el propio dueño acudiendo a la mesa para preguntar si todo iba bien. Excelente restaurante, comida deliciosa, el trato fue genial! Felicidades y sigan así! Es todo lo que esperáramos en nuestra visita.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Cancun
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente ambiente, el servicio muy bien, los detalles que resaltan es lo importante 👌🏻
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M
Mark
Phoenix
1 avis
4.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 4
2. Plats 3
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Service was great but food wasn’t as I expected. 7 people in my party all said steaks were okay, but sides were better than main course. Steaks look like they weren’t made fresh, as if they had been sitting for a while, plus they had no flavor. Long drive to get there from the hotel zone to be disappointed.
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L
Luis fernando
Cancun
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 1 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Un lugar acogedor donde te reciben con un calor de hogar, la comida muy rica y la hospitalidad del dueño nos hizo sentir como familia.
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G
Gerardo
México
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 24 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente lugar, una verdadera sorpresa comer un cabrito tan rico y la riñonada excelente! Felicidades a Toño Garza!!!
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A
Adolfo
Cancun
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 24 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Recomendado 100% par aquellos que gustan de comida norestence
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J
Juan antonio
Cancun
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 24 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente servicio todo una experiencia, comida 10 de 10
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A
Angel
Cancun
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le 19 octobre 2024
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 2
4. Atmosphère 4
Valet parking solo 1, Las hostes con mala actitud al ver que traía 2 niños en brazos y lloviendo ni el intento hizo por salir a ayudar, teniendo los paraguas a un lado, es la segunda ocasión que voy la primera muy bien, en esta ocasión el Servicio del mesero muy desatento le tenía que pedir lo que necesitaba 2 o 3 veces, a la salida la misma mala actitud de las hostes le di los boletos del ballet parking y le pedí que me ayudara y preguntó que quiere que haga con estos papeles y le pedí si podía ayudar solicitando los autos, por qué llevaba a los niños y no quería salir con corriente de aire y algo de lluvia, su compañera le llamó la atención, que diera los boletos al Ballet para pedir los autos. En esta ocasión mi experiencia no fue buena.
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B
Benjamin
Cancun
2 avis
4.0
2 avis
Y est allé·e le 13 octobre 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Comi rico, solo que habia muchas cosas del menu que no tenian, asi como tambien vinos que estan en el menu y tampoco tenían
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C
Carlos
Cancun
8 avis
3.0
8 avis
Y est allé·e le 7 octobre 2024
1. Global 3
2. Plats 2
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Una gran experiencia de sabores del noreste de México. Como alguien viene de Coahuila y esta muy familiarizado con la gastronomía esa región, me es muy grato encontrar un lugar que recrea fielmente los platillos clásicos de esa zona del país, cocina franca y honesta, que te hace recordar la carnita asada con amigos, con sus empalmes, lengua en barbacoa, y buenos cortes.
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FAQ

Vous pouvez commander directement une livraison à domicile chez Brass en utilisant le bouton « Commander en ligne ».

Le restaurant Brass est noté 4,5 étoiles par 73 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2+ personnes

26 nov. 2024

19:00

Réservé 1 fois aujourd'hui

Commande en livraison ou à emporter

Acacia y Av. Huayacán, Supermanzana 311 Manzana 43 L 05, 77560 Cancún, ROO

Informations supplémentaires

Rue transversale
Av Huayacan y Acacia
Quartier
Cancún
Heures d'ouverture
diner Quotidiennement 13:00–18:45 Souper lun, mar, dim 19:00–23:00 mer–sam 19:00–00:00
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Grillade, Viande, Les meilleures coupes
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Voiturier/Valet
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brasero extérieur, Cocktails, Dîner dansant, Livraison, Salle privée, Terrasse, Toilettes neutres, Vin, Zone de fumage extérieur

Site internet
http://www.brass.mx/
Numéro de téléphone
998 224 7879

Brass

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Informations supplémentaires

ENTRADAS FRÍAS

GUACAMOLE147,00 $MX

BETABEL ROSTIZADO187,00 $MX

CARPACCIO DE SALMÓN213,00 $MX

CARPACCIO DE FILETE DE RES 247,00 $MX

AGUACHILE NEGRO DE RIB EYE 257,00 $MX

TÁRTARA DE ATÚN317,00 $MX

ENTRADAS CALIENTES

CAZUELA DE LENGUA547,00 $MX

JALAPEÑOS RELLENOS197,00 $MX

FRIJOLES REFRITOS CON VENENO157,00 $MX

EMPALMES NORTEÑOS187,00 $MX

ELOTES EN COSTILLA119,00 $MX

COLIFLOR GRATINADA 237,00 $MX

TUÉTANOS 347,00 $MX

SOPAS & CREMAS

JUEGO DE CARNE129,00 $MX

CREMA DE PAPA139,00 $MX

CREMA DE JITOMATE ROSTIZADO 157,00 $MX

QUESOS

FUNDIDO CON CHISTORRA289,00 $MX

PANELA ASADO199,00 $MX

ESPECIALIDADES

HAMBURGUESA BRASS387,00 $MX

BABY BACK RIBS429,00 $MX

POLLO BRASS259,00 $MX

SALMÓN AL JOSPER397,00 $MX

CABRITO

PASTAS

ALFREDO237,00 $MX

BOLOÑESA249,00 $MX

ENSALADAS

ENSALASA BRASS329,00 $MX

ENSALADA CÉSAR270,00 $MX

ENSALADA DE PERA229,00 $MX

CAPRESE AL GRILL279,00 $MX

TACOS

DE FILETE (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)479,00 $MX

SHORT RIB (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)489,00 $MX

SEÑORA GAONERA DE RIB EYE (𝟷 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎)163,00 $MX

COMPLEMENTOS

PURÉ DE PAPA147,00 $MX

PAPA ASADA157,00 $MX

ESPINACAS A LA CREMA129,00 $MX

ESPÁRRAGOS AL GRILL249,00 $MX

VEGETALES AL GRILL157,00 $MX

EXTRAS DEL ASADOR

CABEZA DE AJO ASADO89,00 $MX

PURÉ DE CAMOTE97,00 $MX

PARRILLADAS

NORTEÑA1 199,00 $MX

BRASILEÑA1 199,00 $MX

MOLCAJETE SABINAS887,00 $MX

CORTES NACIONALES

PORTERHOUSE RANCHO BRASS989,00 $MX

RIB EYE BRANGUS587,00 $MX

ASADO DE TIRA747,00 $MX

CORTES IMPORTADOS

DENVER589,00 $MX

NEW YORK799,00 $MX

RIB EYE997,00 $MX

FILETE689,00 $MX

PIZZA A LA LEÑA

DE SERRANO CON PERA389,00 $MX

DE QUESOS249,00 $MX

MARGARITA249,00 $MX

DE PEPPERONI229,00 $MX

DE CARNE349,00 $MX

POSTRES

BROWNIE CON HELADO DE NUEZ229,00 $MX

PAN DE ELOTE CON HELADO197,00 $MX

MONKEY FROZEN CAKE197,00 $MX

PASTEL DE QUESO DE BOLA297,00 $MX

CRÉME BRÚLÉE159,00 $MX

TARTA DE GUAYABA217,00 $MX

HELADOS

NORTEÑA1 199,00 $MX

BRASILEÑA1 199,00 $MX