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En BRASS, entendemos que la carne es un arte. - Brass, Cancún, ROO

Brass

4.5
4,5
98 avis
501 Mex$ et plus
Grillade

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2 personnes
23:00
Réservé 8 fois aujourd'hui
  • Parfait pour déguster de bons vins
  • Adapté aux occasions spéciales
  • Charmant
En BRASS®️, nuestra pasión por la carne es algo que llevamos en nuestro ADN. Desde el año 1925, nuestra familia ha estado involucrada en la ganadería y la cocción de carnes, y hoy en día seguimos llevando ese legado con orgullo a través de nuestro restaurante.

Nos enorgullece ofrecer una amplia variedad de cortes de carne, desde filetes jugosos hasta costillas ahumadas, todos ellos preparados con las técnicas más avanzadas de cocción.

Y es que en BRASS®️, no se trata solo de cocinar la carne, sino de elevarla a su máxima expresión.

Aquí encontrarás el ambiente perfecto para relajarte y disfrutar de la buena comida.

Commande en livraison ou à emporter

Informations supplémentaires

  • Atmosphère
    Élégant mais décontracté
  • Prix
    501 Mex$ et plus
  • Cuisine(s)
    Grillade, Viande, Les meilleures coupes
  • Heures d'ouverture
    Petit-déjeuner dim. 08:00–12:00 Déjeuner Tous les jours 13:00–18:45 Dîner lun., mar., dim. 19:00–23:00 mer.–sam. 19:00–00:00
  • Numéro de téléphone
    998 224 7879
  • Site internet
    https://linktr.ee/brasscancun
  • Moyens de paiement
    American Express, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Endroit
    Acacia y Av. Huayacán, Supermanzana 311 Manzana 43 L 05, 77560 Cancún, ROO
  • Quartier
    Cancún
  • Rue transversale
    Av Huayacan y Acacia
  • Parking details
    Voiturier/Valet
  • Renseignements supplémentaires :
    Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brasero extérieur, Cocktails, Dîner dansant, Livraison, Salle privée, Terrasse, Toilettes neutres, Vin, Zone de fumage extérieur

Menu

Creemos en el valioso significado de compartir la mesa. Un 𝐹𝑒𝑠𝑡𝑖́𝑛 𝐹𝑎𝑚𝑖𝑙𝑖𝑎𝑟 se convierte en un tesoro, en un recuerdo para toda la vida.

ENTRADAS FRÍAS

Para entrar en el 𝑚𝑜𝑜𝑑.

  • GUACAMOLE147,00 $MX

    Tradicional con pico de gallo, cilantro, jugo de limón y sal. (𝐴𝑔𝑟𝑒𝑔𝑎 𝑅𝑖𝑏 𝐸𝑦𝑒 𝑝𝑜𝑟 $𝟿𝟿)

    • BETABEL ROSTIZADO187,00 $MX

      Betabel rostizado con mousse de queso de cabra con un toque de pistache.

      • CARPACCIO DE SALMÓN213,00 $MX

        Salmón fresco chileno, con cebolla morada, chile serrano, alcaparras, pimienta negra, aceite de olivo, aguacate y salsa de soya.

        • CARPACCIO DE FILETE DE RES 247,00 $MX

          Filete de res calidad Angus sellado a las brasas, servido con queso parmesano, arúgula y chicharrón de alcaparras.

          • AGUACHILE NEGRO DE RIB EYE 257,00 $MX

            Carne de Rib Eye Angus, bañado en salsa de aguachile tatemado, ceniza de habanero, cebolla morada y pepino.

            • TÁRTARA DE ATÚN317,00 $MX

              Atún aleta amarilla con aguachile, pepino verde, mango, ajonjolí, arúgula con toque de salsa macha.

              ENTRADAS CALIENTES

              Para entrar en el 𝑚𝑜𝑜𝑑.

              • CAZUELA DE LENGUA547,00 $MX

                Barbacoa de lengua de res hecha en pozo, con tortillas de harina recién hechas.

                • JALAPEÑOS RELLENOS197,00 $MX

                  3 piezas de chiles jalapeños, rellenos de queso crema, envueltos en tocino.

                  • FRIJOLES REFRITOS CON VENENO157,00 $MX

                    Frijol bayo refrito con costilla de cerdo en adobo.

                    • EMPALMES NORTEÑOS187,00 $MX

                      3 piezas de tortilla de maíz doradas, con adobo de chiles secos, frijoles bayos refritos, queso Oaxaca rallado, pierna de cerdo y cilantro.

                      • ELOTES EN COSTILLA119,00 $MX

                        Elotes amarillos en forma de costilla, cocidos con mantequilla en horno Josper, con aderezo de ajo parmesano.

                        • COLIFLOR GRATINADA 237,00 $MX

                          Cocida en horno de leña, gratinada con queso cheddar.

                          • TUÉTANOS 347,00 $MX

                            4 piezas de hueso tuetanero, acompañado de una tostada de esquites con salsa de chile seco y ajo.

                            SOPAS & CREMAS

                            La vida es muy corta como para quedarte con el antojo.

                            • JUEGO DE CARNE129,00 $MX

                              Tradicional jugo de carne, con cebolla blanca picada, cilantro y chile serrano.

                              • CREMA DE PAPA139,00 $MX

                                Auténtica receta de la casa. Sopa cremosa elaborada con pimientos y tocino.

                                • CREMA DE JITOMATE ROSTIZADO 157,00 $MX

                                  Asados lentamente con un cruton con queso de cabra.

                                  QUESOS

                                  La vida es muy corta como para quedarte con el antojo.

                                  • FUNDIDO CON CHISTORRA289,00 $MX

                                    Queso menonita fundido en horno de leña con chistorra.

                                    • PANELA ASADO199,00 $MX

                                      Queso panela asado con vinagreta de orégano.

                                      ESPECIALIDADES

                                      La vida es muy corta como para quedarte con el antojo.

                                      • HAMBURGUESA BRASS387,00 $MX

                                        200 g de carne molida Angus, cebolla asada, mayonesa de chipotle, tocino, aguacate y queso cheddar. Acompañado de papas a la francesa.

                                        • BABY BACK RIBS429,00 $MX

                                          Rack de cerdo de 500 g a la parrilla bañado en salsa BBQ hecha en casa a cocción lenta, acompañado con elotes y papa cambray picosita.

                                          • POLLO BRASS259,00 $MX

                                            400 g de pierna y muslo de pollo salteado con pimientos y papitas cambray bañado en jugo de la casa, acompañado de unas cebollitas cambray al carbón.

                                            • SALMÓN AL JOSPER397,00 $MX

                                              280 g de salmón fresco chileno, con espárragos, limón amarillo, pimiento rojo y pico de gallo con piña.

                                              • CABRITO

                                                De la región de Coahuila, México. Al horno de leña. 𝑇𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑙𝑜𝑠 𝑑𝑖́𝑎𝑠 (𝑆𝑢𝑗𝑒𝑡𝑜 𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑜𝑛𝑖𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑). $1.20/g

                                                PASTAS

                                                No dejes para mañana lo que puedes comer hoy.

                                                • ALFREDO237,00 $MX

                                                  Fettuccine con salsa alfredo y queso parmesano.

                                                  • BOLOÑESA249,00 $MX

                                                    Spaguetti con salsa boloñesa y queso parmesano.

                                                    ENSALADAS

                                                    No dejes para mañana lo que puedes comer hoy.

                                                    • ENSALASA BRASS329,00 $MX

                                                      Mix de lechugas, pepino, cebolla morada, alcaparra, nuez pecana, queso de cabra, fresa, mango y un delicioso aderezo de frutos rojos.

                                                      • ENSALADA CÉSAR270,00 $MX

                                                        (𝐴𝑔𝑟𝑒𝑔𝑎 𝟷𝟻𝟶 𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑙𝑙𝑜 𝑝𝑜𝑟 $𝟺𝟿).

                                                        • ENSALADA DE PERA229,00 $MX

                                                          Con aderezo de miel mostaza, mix de lechuga, nuez, queso de cabra, pera asada, jitomate cherry deshidratado.

                                                          • CAPRESE AL GRILL279,00 $MX

                                                            Queso mozzarella parrillado, jitomate bola asado, con queso de albahaca, sal y pimienta.

                                                            TACOS

                                                            𝐶𝑜𝑛 𝑡𝑜𝑟𝑡𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑜 𝑑𝑒𝑏𝑒 𝑑𝑒 𝑠𝑒𝑟: 𝘩𝑒𝑐𝘩𝑎𝑠 𝑎 𝑚𝑎𝑛𝑜.

                                                            • DE FILETE (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)479,00 $MX

                                                              240 g de filete de res, acompañado de un tuétano, cilantro y cebolla.

                                                              • SHORT RIB (𝟺 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠)489,00 $MX

                                                                240 g de Short Rib al horno con un toque de salsa Tlaquepaque, cebolla y cilantro.

                                                                • SEÑORA GAONERA DE RIB EYE (𝟷 𝑝𝑖𝑒𝑧𝑎)163,00 $MX

                                                                  120 g de Rib Eye en tortilla hecha a mano con una costra de queso menonita, rebanada de aguacate y cebolla picada.

                                                                  COMPLEMENTOS

                                                                  Cuando se comparte es más sabroso.

                                                                  • PURÉ DE PAPA147,00 $MX

                                                                    A las brasas, con mantequilla, sal, pimienta y un toque de parmesano.

                                                                    • PAPA ASADA157,00 $MX

                                                                      Papa al horno con cebollín picado, crema, queso mozzarella y tocino ahumado.

                                                                      • ESPINACAS A LA CREMA129,00 $MX

                                                                        Espinacas con crema y queso parmesano.

                                                                        • ESPÁRRAGOS AL GRILL249,00 $MX

                                                                          Parrillados al Josper salteados en sal de Colima.

                                                                          • VEGETALES AL GRILL157,00 $MX

                                                                            Verduras al Josper, con aceite de olivo y sal de Colima.

                                                                            EXTRAS DEL ASADOR

                                                                            Cuando se comparte es más sabroso.

                                                                            • CABEZA DE AJO ASADO89,00 $MX

                                                                              • PURÉ DE CAMOTE97,00 $MX

                                                                                Con un toque de miel de abeja.

                                                                                PARRILLADAS

                                                                                𝑇𝑜𝑑𝑎𝑠 𝑖𝑛𝑐𝑙𝑢𝑦𝑒𝑛 𝑐𝑒𝑏𝑜𝑙𝑙𝑎 𝑎𝑠𝑎𝑑𝑎 𝑦 𝑐𝘩𝑖𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑟𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠.

                                                                                • NORTEÑA1 199,00 $MX

                                                                                  1 Kg de arrachera Angus.

                                                                                  • BRASILEÑA1 199,00 $MX

                                                                                    1 Kg de picaña.

                                                                                    • MOLCAJETE SABINAS887,00 $MX

                                                                                      400 g de arrachera, 200 g de chorizo BRASS, 200 g de queso panela; cebollitas cambray y nopal asados a la leña; bañados en salsa roja tatemada en brasa. Servido con tortillas de harina o maíz hechas a mano.

                                                                                      CORTES NACIONALES

                                                                                      De la brasa a la mesa.

                                                                                      • PORTERHOUSE RANCHO BRASS989,00 $MX

                                                                                        800 g

                                                                                        • RIB EYE BRANGUS587,00 $MX

                                                                                          400 g

                                                                                          • ASADO DE TIRA747,00 $MX

                                                                                            600 G

                                                                                            CORTES IMPORTADOS

                                                                                            De la brasa a la mesa.

                                                                                            • DENVER589,00 $MX

                                                                                              400 g

                                                                                              • NEW YORK799,00 $MX

                                                                                                400 g

                                                                                                • RIB EYE997,00 $MX

                                                                                                  400 g

                                                                                                  • FILETE689,00 $MX

                                                                                                    200 g

                                                                                                    PIZZA A LA LEÑA

                                                                                                    De la brasa a la mesa.

                                                                                                    • DE SERRANO CON PERA389,00 $MX

                                                                                                      Pera, arúgula baby, jamón serrano, nuez, miel de abeja y salsa blanca.

                                                                                                      • DE QUESOS249,00 $MX

                                                                                                        Mozzarella, gorgonzola y parmesano en salsa pomodoro.

                                                                                                        • MARGARITA249,00 $MX

                                                                                                          Queso Mozzarella, jitomate y albahaca.

                                                                                                          • DE PEPPERONI229,00 $MX

                                                                                                            Queso mozzarella, salsa pomodoro y pepperoni.

                                                                                                            • DE CARNE349,00 $MX

                                                                                                              Arrachera Angus, cebolla blanca, salsa pomodoro y queso mozzarella.

                                                                                                              POSTRES

                                                                                                              Siempre hay espacio para algo dulce.

                                                                                                              • BROWNIE CON HELADO DE NUEZ229,00 $MX

                                                                                                                La cremosidad del helado y el sabor tostado de las nueces combinan con el chocolate y la textura del brownie, para una experiencia deliciosa.

                                                                                                                • PAN DE ELOTE CON HELADO197,00 $MX

                                                                                                                  Esponjoso pan de elote acompañado de un cremoso helado de vainilla preparado en casa.

                                                                                                                  • MONKEY FROZEN CAKE197,00 $MX

                                                                                                                    Irresistible postre hecho con una base de hojaldre, capa de suave helado de plátano hecho en casa, cubierto de plátanos y azúcar caramelizada.

                                                                                                                    • PASTEL DE QUESO DE BOLA297,00 $MX

                                                                                                                      Tradicional pastel relleno con nuestra deliciosa crema especial de queso de bola, bañado con salsa de 3 leches y coronado con suave merengue italiano.

                                                                                                                      • CRÉME BRÚLÉE159,00 $MX

                                                                                                                        Este postre francés es una opción perfecta para aquellos que buscan una experiencia culinaria refinada y sofisticada.

                                                                                                                        • TARTA DE GUAYABA217,00 $MX

                                                                                                                          Postre fresco y cremoso con cubierta de ate de guayaba y base de galleta en mantequilla.

                                                                                                                          HELADOS

                                                                                                                          Hechos en casa.

                                                                                                                          • NUEZ139,00 $MX

                                                                                                                            (𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).

                                                                                                                            • PLÁTANO139,00 $MX

                                                                                                                              (𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).

                                                                                                                              • CHOCOLATE139,00 $MX

                                                                                                                                (𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).

                                                                                                                                • VAINILLA139,00 $MX

                                                                                                                                  (𝟸 𝑏𝑜𝑙𝑎𝑠).

                                                                                                                                  Dernière mise à jour : 15 juillet 2024

                                                                                                                                  Avis de 98 client·e·s

                                                                                                                                  Évaluation globale (notes et avis)

                                                                                                                                  Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

                                                                                                                                  4.5
                                                                                                                                  4,5 d'après les évaluations récentes
                                                                                                                                  • 4,5Plats
                                                                                                                                  • 4,6Service
                                                                                                                                  • 4,7Atmosphère
                                                                                                                                  • 4,5Rapport qualité-prix

                                                                                                                                  Bruit • Modéré

                                                                                                                                  Apprécié pour

                                                                                                                                  • Cancun / Riviera Maya

                                                                                                                                    Adapté aux repas d'affaires

                                                                                                                                  • Cancun / Riviera Maya

                                                                                                                                    Parfait pour déguster de bons vins

                                                                                                                                  • Cancun / Riviera Maya

                                                                                                                                    Grillade

                                                                                                                                  • Cancún

                                                                                                                                    Parfait pour le brunch

                                                                                                                                  • Cancún

                                                                                                                                    Adapté aux repas d'affaires

                                                                                                                                  • Cancún

                                                                                                                                    Parfait pour déguster de bons vins

                                                                                                                                  98 avis

                                                                                                                                  1. Osvaldo Israel

                                                                                                                                    Guanajuato3 avis

                                                                                                                                    5.0

                                                                                                                                    Y est allé·e le il y a 2 jours

                                                                                                                                    1. Global 5
                                                                                                                                    2. Plats 5
                                                                                                                                    3. Service 5
                                                                                                                                    4. Atmosphère 5
                                                                                                                                    Un lugar único, comida de primer nivel, bebidas al punto y super atención, además el plus...nos atendió el buen Toño. Un grandioso anfitrión.

                                                                                                                                    Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                                                    Dallas2 avis

                                                                                                                                    5.0

                                                                                                                                    Y est allé·e le 6 mars 2025

                                                                                                                                    1. Global 5
                                                                                                                                    2. Plats 5
                                                                                                                                    3. Service 5
                                                                                                                                    4. Atmosphère 5
                                                                                                                                    We loved this place we follow Chef Antonio Garza in IG and FB and had to dine there. The guacamole with rib eye, grilled cheese and the burger were amazing. Also had the barbacoa with crab handmade tortillas. So good! Wish we could have met Chef. Maybe next time!

                                                                                                                                    Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                                                    Monterrey4 avis

                                                                                                                                    3.0

                                                                                                                                    Y est allé·e le 27 février 2025

                                                                                                                                    1. Global 3
                                                                                                                                    2. Plats 3
                                                                                                                                    3. Service 4
                                                                                                                                    4. Atmosphère 3
                                                                                                                                    Bien atendido y tal vez un poco excesivo en presionar al cliente (a pesar de estar casi vacío) Buena comida, aunque extrañamente no había papas a la francesa! (Están en la carta) Bien servido y rápido; la música un poco alto y con los graves molestos; deben mejorar su selección y tener una playlist acorde a la hora de la comida. Debe tener cuidado con la cuenta: cobraron las papa que no tenían y hubo que corregir, no es mucho pero no es buena imagen.

                                                                                                                                    Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                                                    New York1 avis

                                                                                                                                    5.0

                                                                                                                                    Y est allé·e le 22 février 2025

                                                                                                                                    1. Global 5
                                                                                                                                    2. Plats 5
                                                                                                                                    3. Service 5
                                                                                                                                    4. Atmosphère 5
                                                                                                                                    Dinner was absolutely delicious. I’d definitely return.

                                                                                                                                    Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                                                    Cancun1 avis

                                                                                                                                    5.0

                                                                                                                                    Y est allé·e le 15 février 2025

                                                                                                                                    1. Global 5
                                                                                                                                    2. Plats 5
                                                                                                                                    3. Service 5
                                                                                                                                    4. Atmosphère 5
                                                                                                                                    Excelente restaurante, todo muy rico, el servicio de todos, excelente 😋

                                                                                                                                    Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                                                    Unspecified1 avis

                                                                                                                                    5.0

                                                                                                                                    Y est allé·e le 15 février 2025

                                                                                                                                    1. Global 5
                                                                                                                                    2. Plats 5
                                                                                                                                    3. Service 5
                                                                                                                                    4. Atmosphère 5
                                                                                                                                    El restaurante es bellísimo, además el trato y atención del personal es Perfecto para sentirte agradable, la comida ni se diga, todo estaba exquisito, 10 de 10

                                                                                                                                    Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                                                    Cancun8 avis

                                                                                                                                    5.0

                                                                                                                                    Y est allé·e le 15 février 2025

                                                                                                                                    1. Global 5
                                                                                                                                    2. Plats 5
                                                                                                                                    3. Service 5
                                                                                                                                    4. Atmosphère 5
                                                                                                                                    La pasamos muy bien! Súper amables. Nos dieron una rosa por Valentín ❤️ y el Osito de rosas era hermoso!

                                                                                                                                    Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                                                    Las Vegas3 avis

                                                                                                                                    5.0

                                                                                                                                    Y est allé·e le 14 février 2025

                                                                                                                                    1. Global 5
                                                                                                                                    2. Plats 5
                                                                                                                                    3. Service 5
                                                                                                                                    4. Atmosphère 5
                                                                                                                                    Excelente opción para comer muy alejado de la zona turística

                                                                                                                                    Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                                                    Cancun5 avis

                                                                                                                                    5.0

                                                                                                                                    Y est allé·e le 2 février 2025

                                                                                                                                    1. Global 5
                                                                                                                                    2. Plats 5
                                                                                                                                    3. Service 5
                                                                                                                                    4. Atmosphère 5
                                                                                                                                    La comida súper rica, la tarta de guayaba súper deli Excelente servicio

                                                                                                                                    Cet avis est-il utile ?

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                                                                                                                                    México31 avis

                                                                                                                                    3.0

                                                                                                                                    Y est allé·e le 9 janvier 2025

                                                                                                                                    1. Global 3
                                                                                                                                    2. Plats 3
                                                                                                                                    3. Service 3
                                                                                                                                    4. Atmosphère 3
                                                                                                                                    El lugar bonito y agradable, la carne buena pero no excelente, la atención buena. Fue una buena experiencia, pero no regresaría. No es que esté malo, pero no es lo que busco cuando voy de visita a Cancún

                                                                                                                                    Cet avis est-il utile ?

                                                                                                                                  FAQ

                                                                                                                                  Vous pouvez commander directement une livraison à domicile chez Brass en utilisant le bouton « Commander en ligne ».

                                                                                                                                  Le restaurant Brass est noté 4,5 étoiles par 98 clients OpenTable.

                                                                                                                                  Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

                                                                                                                                  Effectuer une réservation

                                                                                                                                  2 personnes
                                                                                                                                  23:00
                                                                                                                                  Réservé 8 fois aujourd'hui

                                                                                                                                  Commande en livraison ou à emporter

                                                                                                                                  Google Map pour Brass

                                                                                                                                  Acacia y Av. Huayacán, Supermanzana 311 Manzana 43 L 05, 77560 Cancún, ROO

                                                                                                                                  Informations supplémentaires

                                                                                                                                  • Rue transversale
                                                                                                                                    Av Huayacan y Acacia
                                                                                                                                  • Quartier
                                                                                                                                    Cancún
                                                                                                                                  • Heures d'ouverture
                                                                                                                                    Petit-déjeuner dim. 08:00–12:00 Déjeuner Tous les jours 13:00–18:45 Dîner lun., mar., dim. 19:00–23:00 mer.–sam. 19:00–00:00
                                                                                                                                  • Prix
                                                                                                                                    501 Mex$ et plus
                                                                                                                                  • Cuisine(s)
                                                                                                                                    Grillade, Viande, Les meilleures coupes
                                                                                                                                  • Atmosphère
                                                                                                                                    Élégant mais décontracté
                                                                                                                                  • Dress code
                                                                                                                                    Tenue de VIlle
                                                                                                                                  • Parking details
                                                                                                                                    Voiturier/Valet
                                                                                                                                  • Moyens de paiement
                                                                                                                                    American Express, Mastercard, Visa
                                                                                                                                  • Renseignements supplémentaires :
                                                                                                                                    Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brasero extérieur, Cocktails, Dîner dansant, Livraison, Salle privée, Terrasse, Toilettes neutres, Vin, Zone de fumage extérieur
                                                                                                                                  Découvrez
                                                                                                                                  OpenTable
                                                                                                                                  • À propos
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