Botanist Garden - Botanist, Vancouver, BC

Perle rare

Botanist

De 31 CAD à 50 CAD

De la ferme à la table

Effectuer une réservation

2 personnes

9 mars 2025

19:00

Prochaine disponibilité

Pour l'instant, il n'y a aucune disponibilité en ligne dans les 2h30 après ou avant votre demande. Avez-vous une autre heure en tête ?

Réservé 25 fois aujourd'hui

Adapté aux occasions spéciales
Innovant
Parfait pour siroter des cocktails créatifs

Pourquoi ce sont des Perles rares

MICHELIN Plate2022

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Dans le restaurant phare élégant du Fairmont Pacific Rim, le chef Hector Laguna impressionne avec un menu créatif axé sur les ingrédients locaux. Des plats vedettes comme le saumon au poivre noir avec babeurre fumé offrent des saveurs parfaitement maîtrisées qui ont valu au restaurant des distinctions des World's 50 Best et Michelin. Les cocktails sont assortis à des techniques de mixologie novatrices et des présentations théâtrales.

À propos du personnel

Informations supplémentaires

Endroit
1038 Canada Place, V6C 0B9 Vancouver, BC
Primé
1. MICHELIN Plate 2022
Numéro de téléphone
(604) 695-5500
Prix
De 31 CAD à 50 CAD
Cuisine(s)
De la ferme à la table, Canadienne contemporaine
Heures d'ouverture
lun.–ven. 11:30–13:30 mar.–sam. 17:30–22:00 sam., dim. 11:30–14:00
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Valet parking and self parking are available at hourly rates.<br /><br />There is also plenty of metered street parking close by.
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa

Avis de 2 802 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8

4,8 d'après les évaluations récentes

4,7Plats
4,8Service
4,7Atmosphère
4,4Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Vancouver / Colombie-Britannique
Innovant
Vancouver
Innovant

2 802 avis

M
Morris
Vancouver
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e aujourd'hui
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
The service was fantastic, friendly, welcoming. Lindsay our server was great. The tasting menu was left us speechless, capped off a dessert with a special birthday dessert was such a friendly touch. The food was just amazing. Being a very open seating, the noise a bit loud, but conversation was still managable. Overall will be excited to return again!
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A
Alison
Calgary
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
The most delicious brunch in the city! And the staff, particularly JC at the front, and our server Jackie were delightfully friendly and fun. We'll be back!
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K
Kyle
Vancouver
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
A fantastic dining experience. Every dish we had was unique, delicious and wonderfully executed. You could see the thought and consideration behind their choices.
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L
Lise
VIP
Toronto
14 avis
4.0
14 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 3
Food was exquisite and service excellent. Wine choice was limited and very expensive. 28$ for a glass of wine or $100 for a standard bottle is overpriced especially if alcohol is included for tipping. It would be nice to see more Canadian selections. Open Table needs to update the pricing category from $$$ to $$$$. The choice of music was more for a bar atmosphere than a romantic dining experience and much too loud for conversation over dinner.
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K
Kathleen
Vancouver
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Wonderful time. Food is always great and our server Avital was the best
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S
SHUBHAM
Vancouver
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing food and ambience. Best Salmon I ever had in my life at Botanist. Food portion can be increased.
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DL
DanielleL
New York
4 avis
5.0
4 avis
Y est allé·e le 1 mars 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing food and excellent service. Great attention to detail. Can’t wait to go back next time I’m in Vancouver!
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T
Tim
Vancouver
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 28 février 2025
1. Global 5
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
My husband and I had a lovely dinner, he had the scallops and I had the carpaccio for appetizers, and he had the pork chop and I had the salmon, all great! The complimentary bread was amazing and since we were celebrating an anniversary they also provided a lovely dessert. A very nice night out.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Vancouver
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 27 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Wonderful meal at Botonist would go again no more words to describe
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T
Tanya
Tampa
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 22 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This restaurant was one of the best we have ever been to. A lot of thought, creativity and planning goes into each and every dish. We had the scallops, carpaccio, sea bass and the lamb duo. It was outstanding! The cocktails were to die for. We had our kiddos with us, and to our surprise, they had something to eat for them as well! Our server was amazing, and the GM, Sandy, made us feel extra special and taken care of! Thank you so much!
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FAQ

Le restaurant Botanist est noté 4,8 étoiles par 2802 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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9 mars 2025

19:00

Prochaine disponibilité

Pour l'instant, il n'y a aucune disponibilité en ligne dans les 2h30 après ou avant votre demande. Avez-vous une autre heure en tête ?

Réservé 25 fois aujourd'hui

1038 Canada Place, V6C 0B9 Vancouver, BC

Informations supplémentaires

Primé
1. MICHELIN Plate 2022
Numéro de téléphone
(604) 695-5500
Prix
De 31 CAD à 50 CAD
Cuisine(s)
De la ferme à la table, Canadienne contemporaine
Heures d'ouverture
lun.–ven. 11:30–13:30 mar.–sam. 17:30–22:00 sam., dim. 11:30–14:00
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Valet parking and self parking are available at hourly rates.<br /><br />There is also plenty of metered street parking close by.
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa

Botanist

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Pourquoi ce sont des Perles rares

À propos du personnel

Chef Hector Laguna

Chef·fe cuisinier·ère

Sandy Dixon

Directeur·rice général·e

Chef Kate Siegel

Chef·fe pâtissier·ère

Jayden Kresnyak

Sous-chef·fe

Informations supplémentaires

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