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4.5
- 4,7Plats
- 4,5Service
- 4,5Atmosphère
- 4Rapport qualité-prix
Bruit • Modéré
Perle rare
Botanist
De 31 CAD à 50 CAD
De la ferme à la table
Effectuer une réservation
2 personnes
17 nov. 2024
19:00
Des expériences sont disponibles.
- Chic
- Innovant
- Parfait pour siroter des cocktails créatifs
Pourquoi ce sont des Perles rares
Chef de cuisine : Hector Laguna
MICHELIN Plate
2022
D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Dans le restaurant phare élégant du Fairmont Pacific Rim, le chef Hector Laguna impressionne avec un menu créatif axé sur les ingrédients locaux. Des plats vedettes comme le saumon au poivre noir avec babeurre fumé offrent des saveurs parfaitement maîtrisées qui ont valu au restaurant des distinctions des World's 50 Best et Michelin. Les cocktails sont assortis à des techniques de mixologie novatrices et des présentations théâtrales.
Informations supplémentaires
- AtmosphèreÉlégant mais décontracté
- PrixDe 31 CAD à 50 CAD
- Cuisine(s)De la ferme à la table, Canadienne contemporaine
- Heures d'ouverturelun.–ven. 11:30–13:30 mar.–sam. 17:30–22:00 sam., dim. 11:30–14:00
- Numéro de téléphone(604) 695-5500
- Site internet
- Moyens de paiementAmerican Express, Mastercard, Visa
- Dress codeTenue de VIlle
- Installations pour l'événement privéOur private dining areas set the ultimate backdrop for intimate dinners and larger group events. Enjoy an evening of culinary bliss at an interactive Chef's Table, host an exclusive dining experience in our Private Wine Room, or bring a larger group together in the Private Dining Room.
- Contact pour l'événement privéOru Dining Reservations: (604) 695-5557
- Primé
- MICHELIN Plate 2022
- QuartierCoal Harbour
- Rue transversaleBurrard Street
- Parking detailsValet parking and self parking are available at hourly rates.<br /><br />There is also plenty of metered street parking close by.
- Public transitFrom Waterfront Station, walk west along Cordova Street. Once you reach Burrard Street, you will see Fairmont Pacific Rim hotel. Botanist is located on the second floor.<br /><br />From Burrard Station, walk north along Burrard Street. Once you reach Cordova Street, you will see Fairmont Pacific Rim hotel. Botanist is located on the second floor.
- Renseignements supplémentaires :Accès pour personnes à mobilité réduite, Au comptoir, Avec vue, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle privée, Végane, Vin
Expériences
Celebrating Seasonality at Botanist
97,00 $CA par personne
6 nov. 2024 - 27 nov. 2024For a limited-time, Botanist will offer a 4-course plant-forward tasting menu. Introducing the “Celebrating Seasonality” concept at Botanist; the menu features vegetable-centered cuisine rooted from the soil of the northwest. Rich in nutritional value and prepared with contemporary, intricate techniques by Executive Chef Hector Laguna, diners can expect a treat for the senses. Rooted in Botanist’s philosophy, where the bounty of produce is at the heart of every dish, each ingredient is handled with care and prepared to extract and showcase its unique flavour. Delicate, vibrant dishes such as beetroot and squash tartar, roasted cauliflower with sunchokes and Périgord truffles with grilled tofu and wild mushrooms will be featured.
Holiday Brunch at Botanist
89,00 $CA par personne
24 déc. 2024 - 1 janv. 2025Celebrate the season from December 23 to January 1 with a festive three-course brunch at Botanist. Begin your experience with a welcome glass of sparkling wine and a holiday-inspired cocktail as live music sets the mood. Savour an array of seasonal dishes, from Slow-Roasted Turkey and Prime Beef Rib Eye to Sablefish Cassoulet, Wild Mushroom Risotto and Lobster Eggs Benedict.
Christmas Eve at Botanist
194,00 $CA par personne
Prépayé
Seulement 24 déc. 2024Celebrate the magic of Christmas Eve at Botanist with our special “We’ll Take It From Here” tasting menu crafted by Executive Chef Hector Laguna. Indulge in seasonal dishes like Crispy Red Snapper, Grilled Octopus and Northern Divine Caviar. End the evening on a sweet note with Executive Pastry Chef Kate Siegel’s decadent Chestnut Cake. A festive evening of culinary delights awaits.
Avis de 2 706 client·e·s
Évaluation globale (notes et avis)
2 706 avis
- H
Heather
Vancouver
2 avis
5.02 avis
Y est allé·e le il y a 2 jours
- Global 5
- Plats 5
- Service 5
- Atmosphère 5
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- R
Ron
Vancouver
1 avis
5.01 avis
Y est allé·e le il y a 7 jours
- Global 5
- Plats 5
- Service 5
- Atmosphère 4
Cet avis est-il utile ?
- t
tiare
Baie de San Fra
1 avis
3.01 avis
Y est allé·e le 9 novembre 2024
- Global 3
- Plats 5
- Service 2
- Atmosphère 4
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- JJ
JoeJoe
Seattle
60 avis
5.060 avis
Y est allé·e le 3 novembre 2024
- Global 5
- Plats 4
- Service 4
- Atmosphère 5
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- OT
Utilisateur d'OpenTable
Vancouver
7 avis
4.07 avis
Y est allé·e le 3 novembre 2024
- Global 4
- Plats 5
- Service 3
- Atmosphère 4
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- G
George
Vancouver
2 avis
5.02 avis
Y est allé·e le 2 novembre 2024
- Global 5
- Plats 5
- Service 5
- Atmosphère 5
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- OT
Utilisateur d'OpenTable
Vancouver
1 avis
5.01 avis
Y est allé·e le 1 juin 2024
- Global 5
- Plats 5
- Service 5
- Atmosphère 4
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- OT
Utilisateur d'OpenTable
Washington
3 avis
5.03 avis
Y est allé·e le 8 mai 2024
- Global 5
- Plats 5
- Service 5
- Atmosphère 5
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- t
thehip
Seattle
2 avis
5.02 avis
Y est allé·e le 14 avril 2024
- Global 5
- Plats 5
- Service 5
- Atmosphère 5
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- GC
GrahamC
Vancouver
1 avis
5.01 avis
Y est allé·e le 6 avril 2024
- Global 5
- Plats 5
- Service 5
- Atmosphère 5
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FAQ
Le restaurant Botanist est noté 4,5 étoiles par 2706 clients OpenTable.
Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.
Effectuer une réservation
2 personnes
17 nov. 2024
19:00
Des expériences sont disponibles.
1038 Canada Place, V6C 0B9 Vancouver, BC
Informations supplémentaires
- Primé
- MICHELIN Plate 2022
- Rue transversaleBurrard Street
- QuartierCoal Harbour
- Heures d'ouverturelun.–ven. 11:30–13:30 mar.–sam. 17:30–22:00 sam., dim. 11:30–14:00
- PrixDe 31 CAD à 50 CAD
- Cuisine(s)De la ferme à la table, Canadienne contemporaine
- AtmosphèreÉlégant mais décontracté
- Dress codeTenue de VIlle
- Parking detailsValet parking and self parking are available at hourly rates.<br /><br />There is also plenty of metered street parking close by.
- Public transitFrom Waterfront Station, walk west along Cordova Street. Once you reach Burrard Street, you will see Fairmont Pacific Rim hotel. Botanist is located on the second floor.From Burrard Station, walk north along Burrard Street. Once you reach Cordova Street, you will see Fairmont Pacific Rim hotel. Botanist is located on the second floor.
- Moyens de paiementAmerican Express, Mastercard, Visa
- Renseignements supplémentaires :Accès pour personnes à mobilité réduite, Au comptoir, Avec vue, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Salle privée, Végane, Vin
- Site internet
- Numéro de téléphone(604) 695-5500
- Installations pour l'événement privéOur private dining areas set the ultimate backdrop for intimate dinners and larger group events. Enjoy an evening of culinary bliss at an interactive Chef's Table, host an exclusive dining experience in our Private Wine Room, or bring a larger group together in the Private Dining Room.
- Contact pour l'événement privéOru Dining Reservations: (604) 695-5557