Perle rare

Botanist

De 31 CAD à 50 CAD

De la ferme à la table

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2 personnes

15 mars 2025

19:00

Réservé 24 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Adapté aux occasions spéciales
Innovant
Parfait pour siroter des cocktails créatifs

Pourquoi ce sont des Perles rares

MICHELIN Plate2022

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Dans le restaurant phare élégant du Fairmont Pacific Rim, le chef Hector Laguna impressionne avec un menu créatif axé sur les ingrédients locaux. Des plats vedettes comme le saumon au poivre noir avec babeurre fumé offrent des saveurs parfaitement maîtrisées qui ont valu au restaurant des distinctions des World's 50 Best et Michelin. Les cocktails sont assortis à des techniques de mixologie novatrices et des présentations théâtrales.

À propos du personnel

Informations supplémentaires

Endroit
1038 Canada Place, V6C 0B9 Vancouver, BC
Primé
1. MICHELIN Plate 2022
Numéro de téléphone
(604) 695-5500
Prix
De 31 CAD à 50 CAD
Cuisine(s)
De la ferme à la table, Canadienne contemporaine
Heures d'ouverture
lun.–ven. 11:30–13:30 mar.–sam. 17:30–22:00 sam., dim. 11:30–14:00
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Valet parking and self parking are available at hourly rates.<br /><br />There is also plenty of metered street parking close by.
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa

Expériences

Easter Brunch at Botanist
89,00 $CA par personne
Prépayé
19 avr. 2025 - 21 avr. 2025
Join us from Saturday, April 19 to Monday, April 21 as spring unfolds in our dining room. Our three-course Easter brunch is a tribute to the season, with vibrant flavours, artful dishes and a refreshing welcome beverage to begin your experience.

Privatisation de salle

Avis de 2 805 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8

4,8 d'après les évaluations récentes

4,7Plats
4,8Service
4,7Atmosphère
4,4Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Vancouver / Colombie-Britannique
Innovant
Vancouver
Innovant

2 805 avis

OT
Utilisateur d'OpenTable
Toronto2 avis
5.0
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Outstanding meal, Chris our server was wonderful. It was my fiancés birthday and the staff all signed a card for him!
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L
Laura VIP
Chicago8 avis
5.0
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Best meal ever. We did the tasting menu and wine pairing. From the sommelier to the bar tender to our server (same as som - Matthew) to meeting Chef Hector everything was top notch. Vero our bartender was amazing and so welcoming and an amazing mixologist. Get the tasting and wine pairing menu and you won’t regret it!! Thank you for the best meal we’ve had in years!! Thanks Team Botanist for everything!
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M
Morris
Vancouver3 avis
5.0
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
The service was fantastic, friendly, welcoming. Lindsay our server was great. The tasting menu was left us speechless, capped off a dessert with a special birthday dessert was such a friendly touch. The food was just amazing. Being a very open seating, the noise a bit loud, but conversation was still managable. Overall will be excited to return again!
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A
Alison
Calgary1 avis
5.0
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
The most delicious brunch in the city! And the staff, particularly JC at the front, and our server Jackie were delightfully friendly and fun. We'll be back!
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K
Kyle
Vancouver3 avis
5.0
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
A fantastic dining experience. Every dish we had was unique, delicious and wonderfully executed. You could see the thought and consideration behind their choices.
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L
Lise VIP
Toronto14 avis
4.0
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 3
Food was exquisite and service excellent. Wine choice was limited and very expensive. 28$ for a glass of wine or $100 for a standard bottle is overpriced especially if alcohol is included for tipping. It would be nice to see more Canadian selections. Open Table needs to update the pricing category from $$$ to $$$$. The choice of music was more for a bar atmosphere than a romantic dining experience and much too loud for conversation over dinner.
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K
Kathleen
Vancouver1 avis
5.0
Y est allé·e le 6 mars 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Wonderful time. Food is always great and our server Avital was the best
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S
SHUBHAM
Vancouver1 avis
5.0
Y est allé·e le 6 mars 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing food and ambience. Best Salmon I ever had in my life at Botanist. Food portion can be increased.
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V
Vicky
Vancouver6 avis
3.0
Y est allé·e le 2 mars 2025
1. Global 3
2. Plats 2
3. Service 4
4. Atmosphère 3
We celebrated my birthday dinner there and ordered chef menu. Six dishes without any surprises for both taste and presentation. The portion was somewhat in the smaller range. A bit disappointed. Our server was attentive. Overall, we didn’t feel the value was worth it. Maybe the food on regular menu is safer choice to order.
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DL
DanielleL
New York4 avis
5.0
Y est allé·e le 1 mars 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing food and excellent service. Great attention to detail. Can’t wait to go back next time I’m in Vancouver!
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FAQ

Le restaurant Botanist est noté 4,8 étoiles par 2805 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

15 mars 2025

19:00

Réservé 24 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

1038 Canada Place, V6C 0B9 Vancouver, BC

Informations supplémentaires

Primé
1. MICHELIN Plate 2022
Numéro de téléphone
(604) 695-5500
Prix
De 31 CAD à 50 CAD
Cuisine(s)
De la ferme à la table, Canadienne contemporaine
Heures d'ouverture
lun.–ven. 11:30–13:30 mar.–sam. 17:30–22:00 sam., dim. 11:30–14:00
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Valet parking and self parking are available at hourly rates.<br /><br />There is also plenty of metered street parking close by.
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa

Botanist

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Pourquoi ce sont des Perles rares

À propos du personnel

Chef Hector Laguna

Chef·fe cuisinier·ère

Sandy Dixon

Directeur·rice général·e

Grant Sceney

Creative Beverage Director

Chef Kate Siegel

Chef·fe pâtissier·ère

Jayden Kresnyak

Sous-chef·fe

Informations supplémentaires

Expériences

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Privatisation de salle

Private Dining Room

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