Genießt unsere Sommerkarte
Speisekarte
ALL TIME FAVORITES - Barkarte
Caesar Salad mit geröstetem Bauernbrot und Grana Padono18,00 €
Caesar Salad mit geröstetem Bauernbrot und Grana Padono24,50 €
gebratene Maispoularde
Caesar Salad mit geröstetem Bauernbrot und Grana Padono27,00 €
gebratene Rinderfiletspitzen
Pulled Chicken Burger17,00 €
mit karamelisierten Zwiebeln, Cheddar, Avocado und Steakhouse Pommes
Pullman Cheeseburger19,50 €
mit karamellisierten Zwiebeln, Cheddar, Avocado und Steakhouse Pommes
Club-Sandwich21,50 €
mit Maispouladenbrust, Speck und Steakhouse Pommes
Currywurst14,00 €
mit und Steakhouse Pommes
Flammkuchen (klassisch)13,50 €
mit Tiroler Speck und Zwiebel
Kleinere Gerichte
Vorspeisen
Ramen vs. Flädle16,00 €
Gemüseessenz mit Kräuterflädle, Wachtelei, Enokipilze und geflämmten Mais
Ziegenkäseeis mit Shiraz Feigen, Cashews, Sesam und Balsamico No. 218,00 €
Matjes-Häckerle auf hausgemachtem Reibekuchen, Wasabimayonnaise und Rote Bete Espuma20,00 €
Burrata vom schwäbischem Wasserbüffel auf Mango-Melonensalat mit Rucola-Minz Pesto und getrockneten Oliven15,00 €
Green Goddess Salad im Taco Shell mit wilden Kräutern und Tomaten-Chilli Mayonnaise15,00 €
Pinsa Mediterrano mit Basilikumcreme, getrockneten Tomaten, Pepperoni und Rucola 15,00 €
Pinsa Mediterrano mit Basilikumcreme, getrockneten Tomaten, Pepperoni und Rucola und Serrano Schinken18,00 €
Lachspraline auf Erbsenpüree, Noriblatt und Kafirschaum18,00 €
Hauptspeisen
Schwäbische Bowl mit Hoisin-Tofu, Belugalinsen, Basmatireis und Schnittlauch-Sesam Vinaigrette22,00 €
BBQ Rostbraten vom Argentinischem Weiderind mit Röstzwiebeln und wildem Brokkoli38,00 €
Irisches Flanksteak mit BBQ-Rub, Süßkartoffelstampf und Gemüsechips34,00 €
Gebratenes Lachsfilet mit Panko-Sesamkruste auf Blattspinat, geflämmter Mais und Srirachasahne28,00 €
Zitronenrisotto mit Zuchini² und Meeresfrüchten und Rucola-Minz Pesto28,00 €
Trüffel-Pappardelle mit Pfifferlingen, Babyspinat und Tropeazwiebeln 23,00 €
Trüffel-Pappardelle mit Pfifferlingen, Babyspinat und Tropeazwiebeln und Guanciale29,00 €
Hausgemachte Blutwurst Maultasche mit Wurzelgemüse, Boscoop Äpfel, Grombiera und Gemüseessenz36,00 €
Putenschnitzel in Panko-Sesamhülle mit Haselnusssplitter und Kartoffel-Gurkensalat24,00 €
Beilagen
Hausgemachte Reibekuchen mit Kräutern und Srirachamayonnaise7,00 €
Wildkräutersalat mit Croutons und gerösteten Kernen6,00 €
Kalbi-Knöpfle 7,00 €
Dessert
Kokos-Cheesecake „BLEND Style“ mit Ananassorbet12,00 €
Latte Macchiato Cotta mit Blondiecrumble und Fruchtragout 12,00 €
Bergamotte-Lemon Pie mit weißer Pistazienganache und Minz Pesto dazu frische Beeren 12,00 €
