Entradas
Carpaccio de Pulpo255,00 $MX
Aguacate, relish de rábano picante, salsa de soya
Carpaccio de Res255,00 $MX
Queso parmesano, vinagreta de alcaparra y ensalada de arugula
Carpaccio de Salmón255,00 $MX
Aceitunas negras y verdes, piñones y zcebolla morada
Cazuela de Pulpo325,00 $MX
Trocitos de pulpo frito en aceite de oliva y papas con paprika
Cecina Seca (100gr)380,00 $MX
Con guarnición de guacamole y pico de gallo
Ceviche de Atún320,00 $MX
Atún en cubos cherrys cebolla morada cilantro marinado en jugo de limón y aceite de oliva
Ceviche Peruano285,00 $MX
Pulpo, camarón y pescado, macerados en limón por 8 hrs
Chapulines310,00 $MX
Acompañados de tortillas hechas a mano, salsa roja, aguacate y cebolla
Chicharrón de Rib Eye310,00 $MX
Guacamole, cebollitas al grill, tortillas hechas a mano
Chorizo Argentino160,00 $MX
2 piezas acompañadas de salsa chimichurri, pan y cherrys
Croquetas de Jamón Ibérico210,00 $MX
8 piezas acompañadas de aderezo tártara
Empanadas Criollas85,00 $MX
Rellena de carne de res, pimientos, cebolla y acompañadas de chimichurri
Empanadas de Elote85,00 $MX
Rellena de elote, queso gouda y epazote
Escamoles590,00 $MX
Salteados con mantequilla, tortillas a mano, salsa de la casa, aguacate y cebolla
Jamón Ibérico 100% Bellotero860,00 $MX
Guarnición de pan tomate. 90 grs
Mollejas de Res250,00 $MX
Para taquear con salsa verde, limón y tortillas de maíz
Palomitas de Coliflor180,00 $MX
En tempura, mayonesa de chiles asados y parmesano
Panela Frita230,00 $MX
Queso panela, en cama de puré de aguacate y pico de gallo
Provoleta210,00 $MX
Aceitunas, alcaparras y salsa pomodoro
Queso Fundido230,00 $MX
Champiñones, chistorra o chorizo argentino
Del Mar
Atún Sellado380,00 $MX
Ejotes salteados y pure de camote
Espagueti Alfredo con Camarones280,00 $MX
Salsa Alfredo con camarones
Filete de Róbalo al Limón430,00 $MX
Pure de camote, salsa de limon
Filete de Salmón a Los 4 Quesos380,00 $MX
Salsa cremosa de variedad de quesos y espinacas salteadas con piñones
Salmón a las Brasas380,00 $MX
Acompañado de ensalada mixta ó puré de papas
Branzino a las Brasas590,00 $MX
Gremolata, peras asadas
Pulpo a la Parrilla480,00 $MX
Gremolata, peras asadas
Filete de Salmón Alcaparrado380,00 $MX
Salsa de alcaparras, aceitunas negras y vino blanco, pure de papa y coliflor
Tacos
Tacos Beef Capital (3)230,00 $MX
Tortilla de maíz, chorizo, rib eye, frijoles
Tacos de Camarón (3)210,00 $MX
Camarones tempura, pico de gallo, mayonesa de chipotle
Taco de Costilla (1)105,00 $MX
Tacos de Chamorro (2)175,00 $MX
Horneados 8 hrs, tortilla de maíz, cebolla morada, cilantro y aguacate
Taco de Jaiba Suave (1)175,00 $MX
Jaiba suave empoanizada, col encurtida, cremoso de aguacate, elotes baby
Sopas
Crema de Elote145,00 $MX
Queso panela, chile poblano, servido en pan hogaza
Fideo Seco105,00 $MX
Queso panela, crema, aguacate y cilantro
Jugo de Carne160,00 $MX
Chile serrano, cebolla, cilantro, limón
Sopa Azteca130,00 $MX
Aguacate, tortillas fritas, queso panela, chile pasilla
Ensaladas
Ensalada Beef Capital240,00 $MX
Mix de lechugas, almendra tostada, elotitos asados, palmitos, jamón serrano, aderezo de pimientos
Ensalada César210,00 $MX
La tradicional servida en su mesa, opción pollo o arrachera
Ensalada de Betabel195,00 $MX
Betabel rostizado, queso parmesano y arúgula
Ensalada Mixta175,00 $MX
Lechugas mixtas, aceitunas, uvas verdes, cebolla morada y jitomate, aderezo de limón
Ensalada Verde195,00 $MX
Mix de lechugas, espárragos, queso panela, mandarina, vinagreta de cítricos y ajonjolí
Cortes a la Parrilla
Todos los cortes individuales vienen acompañados de chile güero y cebollas cambray asadas
300gr Arrachera Importada360,00 $MX
350gr Cabrería450,00 $MX
350gr New York440,00 $MX
350gr Rib Eye Delmónico590,00 $MX
350gr Vacío430,00 $MX
350gr Rib Eye535,00 $MX
500gr Cowboy760,00 $MX
650gr Picaña630,00 $MX
300gr Filete Sterlin590,00 $MX
400gr Kansas530,00 $MX
Selección Para Compartir
600gr New York760,00 $MX
600gr Rib Eye Delmónico990,00 $MX
700gr Bife de Cuadril820,00 $MX
700gr Cowboy990,00 $MX
700gr Porter House980,00 $MX
700gr Rib Eye990,00 $MX
1,000gr Rib Eye1 510,00 $MX
1,100gr Tomahawk1 590,00 $MX
1,200gr Bife de Cuadril1 300,00 $MX
1,200gr Picaña1 190,00 $MX
1,400gr Mammoth Steak1 690,00 $MX
Especialidades
Carpaccio de Provolone Tibio185,00 $MX
Con vinagreta de orégano y arugula
Cordero Alioli560,00 $MX
Costillas al grill, portobello asado y cous cous
Costilla de Res (3 Personas)1 400,00 $MX
Horneada 12 hrs, gravy, pure de papas y espinacas
Hamburguesa280,00 $MX
Carne certified angus beef Champiñon, cebolla caramelizada, tocino, con papas a la francesa
Fetuccini Beef Capital230,00 $MX
Chorizo argentino, vino blanco, hongos, crema y queso grana padano
Filete de Res Relleno560,00 $MX
Queso brie, espárragos y reducción de tinto
Filete Caña Nacional a la Parrilla790,00 $MX
Papa cambray y chimichurri
Guarniciones
Elote con Mantequilla80,00 $MX
Espárragos Trigueros145,00 $MX
Espinacas a la Crema95,00 $MX
Frijoles Matones75,00 $MX
Guacamole130,00 $MX
Hongos al Balsámico95,00 $MX
Orden de Tomates70,00 $MX
Papas a la Francesa75,00 $MX
Patatas Panaderas95,00 $MX
Puré de Papas95,00 $MX
Vegetales al Grill125,00 $MX
Verduras Salteadas125,00 $MX
Mac and Cheese135,00 $MX
Papa al Horno135,00 $MX
Postres
Flan105,00 $MX
Pastel de Chocolate170,00 $MX
Pastel de Queso165,00 $MX
Pan de Elote145,00 $MX
Pastel de Zanahoria120,00 $MX
Tarta de Frutos Rojos120,00 $MX
Tres Leches150,00 $MX
Triología de Chocolates130,00 $MX
Opera140,00 $MX
