Bas Rouge

4.9

4,9

956 avis

50 $ et plus

Européenne contemporaine

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2 personnes

18 déc. 2024

20:00

Réservé 7 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Adapté aux occasions spéciales
Parfait pour déguster de bons vins
Chic

For party sizes of 6 guests or more, please call the restaurant at (410) 822-1637.
Bas Rouge is a modern European restaurant offering an impeccable integration of fine dining, a world class wine list, and elegant service. The high style and gorgeous interior offer inspiration in one of the Eastern Seaboard's cultural and historic gems, Easton, Talbot County, Maryland. The dining experience is refined, and the dishes are characterized by their polished adaptation of traditional Viennese and European classics, with ingredients from the finest local purveyors and farms.

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Cuisine élégante
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Européenne contemporaine, Autrichienne, Américaine contemporaine
Heures d'ouverture
diner jeu, ven 11:00–13:30 sam 11:30–13:30 Souper mer–sam 17:00–21:00
Numéro de téléphone
(410) 822-1637
Site internet
http://www.basrougeeaston.com/
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Chef de cuisine
Harley Peet

Endroit
19 Federal St, Easton, MD 21601, 21601 Easton, MD
Quartier
Easton
Parking details
We feature free street parking on Federal Street or in the municipal parking lot on West Street.
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Terrasse, Vin

Expériences

Christmas Eve dinner at Bas Rouge!
Plusieurs dates disponibles
Three course dinner at $185/ person* Wine pairing $100/ person*
New Year's Eve Dinner Menu
Seulement 31 déc. 2024
Join us for our festive New Year's Eve menus at Bas Rouge! 1st Seating bookings from 5:00-6:00 4-courses $250/person * Wine pairing $100/person * 2nd Seating bookings from 7:00-9:00 5-courses $375/person * Wine pairing $175/person * *Menus are available for viewing on our website beginning December 1st. Menu may be subject to change based on availability and seasonality of ingredients. *Dietary restrictions and food allergies must be submitted no later than 10 days before the event. While we will make our best attempts, we cannot promise dietary accommodations after this time.

Kaluga grand cru caviar
supplement $195
Autumn salad
marinated beets, pickled apple, confit lemon, spiced ricotta
Pistachio salmon roulade
wasabi, yuzu mayo, seabean salad
Beausoleil oysters
Japanese uni, trout roe, ponzu ( supp $15 )
Veal cappelleti
tomato concassé, béchamel au poivre, truffle chips
Foie gras torchon
honey butter brioche, hazelnut crumb, fig gastrique
Duck & mushroom terrine
compressed orange-verbena, pistachio, frisée
Tuna tartare
crispy sushi rice, fresno emulsion, pickled chili
Roasted honeynut squash soup
delicata chips, spiced crème fraîche
Grand cru kaluga caviar
blinis and crème fraiche ( supp $160)

Entrees

Cabbage wrapped halibut
salsify potato purèe, chasseur sauce
Garganelle
gulf shrimp, chives, tomato concassè, shrimp reduction
Crispy tofu
soy glazed maitake, Brussels sprouts, brown sugar teriyaki
Seared sea scallops
pea purée, roasted sunchokes, yellow curry coconut broth
Veracruz-style striped bass
capers, olives, hazelnut romesco, swiss chard
Sticky short ribs
white sweet potato-miso pavé, grilled bok choy, natural jus
Roasted green circle chicken for two
roasted vegetables & potatoes, gravy
Smoked duck breast
glazed turnips, fig & rosemary gastrique, honey nut squash

Avis de 956 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.9

4,9 d'après les évaluations récentes

4,9Plats
4,9Service
4,9Atmosphère
4,5Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Baltimore / Maryland
Meilleur toutes catégories confondues
Baltimore / Maryland
Meilleure cuisine
Baltimore / Maryland
Meilleur service
Baltimore / Maryland
Meilleure atmosphère
Baltimore / Maryland
Parfait pour déguster de bons vins
Baltimore / Maryland
Romantique
Eastern Shore
Meilleur toutes catégories confondues
Eastern Shore
Meilleure cuisine
Eastern Shore
Meilleur service
Eastern Shore
Meilleure atmosphère
Eastern Shore
Meilleur rapport qualité prix
Eastern Shore
Innovant
Eastern Shore
Sain
Eastern Shore
Parfait pour déguster de bons vins
Eastern Shore
Romantique
Eastern Shore
Adapté aux occasions spéciales

956 avis

T
Timothy
VIP
New York
21 avis
5.0
21 avis
Y est allé·e le il y a 4 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Always a first class experience. Fabulous restaurant with capable staff and exquisite food.
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c
christine
VIP
Philadelphie
90 avis
5.0
90 avis
Y est allé·e le 7 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazingly crafted cocktails, probably the best wine list in the Americas with delicate flavorful creative dishes.
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G
Gary
Baie de San Fra
10 avis
5.0
10 avis
Y est allé·e le 6 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Once again a absolutely wonderful dinner with top notch service . Thanks for making my wife’s birthday extra special.
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S
Stephen
Baltimore
6 avis
5.0
6 avis
Y est allé·e le 6 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Most exclusive fine dining in town and always consistently great.
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L
Larry
Floride
27 avis
5.0
27 avis
Y est allé·e le 5 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
My wife and I had lunch there and everything from the service of the atmosphere to the food was exquisite. This is a special trip that we have made annually and will continue to do so. It is a little pricey and it is worth the money that you pay for this experience.
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C
Christopher
VIP
New York
41 avis
4.0
41 avis
Y est allé·e le 1 décembre 2024
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 5
We’ve been before and will go again. And describing a dinner here is always about weighing degrees of excellence. That said, the kitchen’s timing was off last night in a way that the third or fourth offering of the bread basket just couldn’t disguise. Once it emerged, our food was still perfect, however!
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D
Dan
Baltimore
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 30 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Everyone there was helpful, made great recommendations, kind and fun. I rank it a 12 out of 10 :). I cannot wait to go back.
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G
Garrett
Baltimore
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 28 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Alex and staff were amazing as always!!!! Thank you
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P
Priscilla
VIP
Philadelphie
8 avis
5.0
8 avis
Y est allé·e le 22 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
We absolutely loved engaging the creative aspect of this restaurant. Traditional yet current.
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C
Christopher
Baltimore
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 22 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
My wife and I came here for our first time after wanting to visit for over a year. We selected the 4 course dining option w/o the wine pairing. We both enjoyed a cocktails before and during dinner service. The drinks were on point for liquor and taste. We enjoyed appetizers of oysters, duck, veal and butternut squash soup. All were amazing flavorful and delicious. For entrees, my wife enjoyed the halibut and I the smoked duck breast. The duck was the best I have ever tasted. We finished the evening with dessert. She selected a cashew/pecan cake and I had the cherry glazed cake with creme fresh and chocolate shavings. Mine was absolutely amazing as the cake is in the shape of an oversized cherry, covered in decadent chocolate and covered in cherry glaze. It looked like an oversized cherry on the plate. It was delicious. Service was the best we had in any restaurant on the Eastern Shore. We will be back.
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FAQ

Le restaurant Bas Rouge est noté 4,9 étoiles par 956 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

18 déc. 2024

20:00

Réservé 7 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

19 Federal St, Easton, MD 21601, 21601 Easton, MD

Salles

Informations supplémentaires

Quartier
Easton
Heures d'ouverture
diner jeu, ven 11:00–13:30 sam 11:30–13:30 Souper mer–sam 17:00–21:00
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Européenne contemporaine, Autrichienne, Américaine contemporaine
Atmosphère
Cuisine élégante
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Parking details
We feature free street parking on Federal Street or in the municipal parking lot on West Street.
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Harley Peet
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Terrasse, Vin

Site internet
http://www.basrougeeaston.com/
Numéro de téléphone
(410) 822-1637

Bas Rouge

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New Year's Eve Dinner Menu

Menu

Appetizers

Kaluga grand cru caviar

Autumn salad

Pistachio salmon roulade

Beausoleil oysters

Veal cappelleti

Foie gras torchon

Duck & mushroom terrine

Tuna tartare

Roasted honeynut squash soup

Grand cru kaluga caviar

Entrees

Cabbage wrapped halibut

Garganelle

Crispy tofu

Seared sea scallops

Veracruz-style striped bass

Sticky short ribs

Roasted green circle chicken for two

Smoked duck breast

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