Bas Rouge

4.9

4,9

904 avis

50 $ et plus

Européenne contemporaine

Adapté aux occasions spéciales
Chic
Parfait pour déguster de bons vins

For party sizes of 6 guests or more, please call the restaurant at (410) 822-1637.
Bas Rouge is a modern European restaurant offering an impeccable integration of fine dining, a world class wine list, and elegant service. The high style and gorgeous interior offer inspiration in one of the Eastern Seaboard's cultural and historic gems, Easton, Talbot County, Maryland. The dining experience is refined, and the dishes are characterized by their polished adaptation of traditional Viennese and European classics, with ingredients from the finest local purveyors and farms.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

18 sept. 2024

21:30

Réservé 10 fois aujourd'hui

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Cuisine élégante
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Européenne contemporaine, Autrichienne, Américaine contemporaine
Heures d'ouverture
diner jeu, ven 11:00–13:30 sam 11:30–13:30 Souper mer–sam 17:00–21:00
Numéro de téléphone
(410) 822-1637
Site internet
http://www.basrougeeaston.com/
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Code vestimentaire
Tenue d'affaires décontractée
Chef de cuisine
Harley Peet

Endroit
19 Federal St, Easton, MD 21601, 21601 Easton, MD
Quartier
Easton
Infos de stationnement
We feature free street parking on Federal Street or in the municipal parking lot on West Street.
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Terrasse, Vin

Kaluga grand cru caviar
supplement $195
Autumn salad
marinated beets, pickled apple, confit lemon, spiced ricotta
Pistachio salmon roulade
wasabi, yuzu mayo, seabean salad
Fluke ceviche
parisian cucumber, yuzu aji amarillo, crispy nori, trout roe
veal cappelleti
tomato concassé, béchamel au poivre, truffle chips
Foie gras ganache
pretzel crumb, compressed strawberry, balsamic gel
Chesapeake crab causa
peruvian spicy potatoes, preserved lemon, crispy quinoa
Wagyu beef tartare
on crispy sushi rice, fresno emulsion, pickled chili (add grand cru kaluga caviar $15)
Clarified gaspacho
compressed plum & cucumber, tomato-basil sorbet (add jumbo lump crab $10)
grand cru kaluga caviar
blinis and crème fraiche ( supp $160)

Entrees

Scottish Salmon
summer vegetables, PEI mussels, yuzu dashi
Garganelle
gulf shrimp, chives, tomato concassè, shrimp reduction
Crispy tofu
soy glazed graffiti eggplant, radishes, plum gastrique
Seared sea scallops
sesame braised salsify, cucumber pico, spicy coconut broth
Local jumbo lump crab cake
saffron israeli couscous, grilled zucchini, green peppercorn sauce
Double cut rack of lamb
fondant potatoes, piperade, brown butter mint yogurt
Green circle chicken breast
parsley mousseline, ratatouille, potato espuma, velouté passata
Kurobuta pork chop
peach mustarda, polenta dauphine, mango mustard

Avis de 904 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.9

4,9 d'après les évaluations récentes

4,9Plats
4,9Service
4,9Atmosphère
4,5Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Baltimore / Maryland
Meilleur toutes catégories confondues
Baltimore / Maryland
Meilleure cuisine
Baltimore / Maryland
Meilleur service
Baltimore / Maryland
Meilleure atmosphère
Baltimore / Maryland
Parfait pour déguster de bons vins
Eastern Shore
Meilleur toutes catégories confondues
Eastern Shore
Meilleure cuisine
Eastern Shore
Meilleur service
Eastern Shore
Meilleure atmosphère
Eastern Shore
Meilleur rapport qualité prix
Eastern Shore
Innovant
Eastern Shore
Sain
Eastern Shore
Parfait pour déguster de bons vins
Eastern Shore
Romantique
Eastern Shore
Adapté aux occasions spéciales
Eastern Shore
Les plus réservés

904 avis

c
christine
Philadelphie
80 avis
VIP
5.0
80 avis
Y est allé·e le il y a 4 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
A moment of joy and pleasure amidst a luxurious and sophisticated decor and exquisite food. One of the best wine list of wines on this side of the Atlantic.
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S
Steve
Washington
29 avis
5.0
29 avis
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Bas Rouge is a dining experience…a great dining experience. The food is extraordinary, the service attentive, wine selection totally worth exploring and the expense is worth it. What a gift to Easton!
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N
Nancy
Washington
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellent food and service in a beautiful setting. Would reccomend highly
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E
Eric
Washington
16 avis
5.0
16 avis
Y est allé·e le 11 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Wonderful service and food. Celebrated our 50th anniversary and couldn’t be happier about our choice of venue to celebrate.
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C
Cook
Floride
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 11 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This was an incredible restaurant and an exquisite dining experience. We heard about them receiving the James Beard award we knew we wanted to go there. And we were not disappointed. It was pricey, as expected, and worth it for this special occasion of celebrating our 25th wedding anniversary. We will most definitely recommend Bas Rouge to our foodie friends. Superb!
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S
Stephenk
Washington
3 avis
VIP
5.0
3 avis
Y est allé·e le 11 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Large city fine dining in a wonderful small town. Very friendly and well trained staff. Beautiful presentations. We were very pleasantly surprised and we will definitely return.
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P
Peter
Washington
6 avis
5.0
6 avis
Y est allé·e le 7 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
A truly memorable fine dining experience. Excellent food and service in the charming town of Easton.
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D
David
Londres
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 6 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
World class experience in every aspect, in a charming small-town setting
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R
Russ
Washington
79 avis
VIP
5.0
79 avis
Y est allé·e le 6 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The food quality, distinctive tastes and sewrvice make for a wonderful dining experience. This is the only restaurant on the Eastern Shore of MD that has NYC quality in all respects. The timing of each course is effortless and perfect and that makes for a perfect date night and special occasion. We love all of the Prager restaurants and relish how each one is distinct yet all share the same high level of quality where the food an experience reflect passion by all who are involved. The Chef is a James Beard winner and his recognition is warranted What I like is that he has always been great but he keeps getting better with a focus on exceeding expectations. When you come, prepare to be wowed. You will not be disappointed.
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L
Lee
Baltimore
2 avis
VIP
5.0
2 avis
Y est allé·e le 5 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Everything about Bas Rouge is perfection. The ambience is warm and elegant. Food and service always impeccable. Lunch or dinner, the attention to detail is superb.
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FAQ

Le restaurant Bas Rouge est noté 4,9 étoiles par 904 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

18 sept. 2024

21:30

Réservé 10 fois aujourd'hui

19 Federal St, Easton, MD 21601, 21601 Easton, MD

Salles

Informations supplémentaires

Quartier
Easton
Heures d'ouverture
diner jeu, ven 11:00–13:30 sam 11:30–13:30 Souper mer–sam 17:00–21:00
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Européenne contemporaine, Autrichienne, Américaine contemporaine
Atmosphère
Cuisine élégante
Code vestimentaire
Tenue d'affaires décontractée
Infos de stationnement
We feature free street parking on Federal Street or in the municipal parking lot on West Street.
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Harley Peet
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Terrasse, Vin

Site internet
http://www.basrougeeaston.com/
Numéro de téléphone
(410) 822-1637

Bas Rouge

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Menu

Appetizers

Kaluga grand cru caviar

Autumn salad

Pistachio salmon roulade

Fluke ceviche

veal cappelleti

Foie gras ganache

Chesapeake crab causa

Wagyu beef tartare

Clarified gaspacho

grand cru kaluga caviar

Entrees

Scottish Salmon

Garganelle

Crispy tofu

Seared sea scallops

Local jumbo lump crab cake

Double cut rack of lamb

Green circle chicken breast

Kurobuta pork chop

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