Bas Rouge

4.9

4,9

973 avis

50 $ et plus

Européenne contemporaine

Effectuer une réservation

2 personnes

18 janv. 2025

19:00

Réservé 5 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Adapté aux occasions spéciales
Parfait pour déguster de bons vins
Chic

For party sizes of 6 guests or more, please call the restaurant at (410) 822-1637.
Bas Rouge is a modern European restaurant offering an impeccable integration of fine dining, a world class wine list, and elegant service. The high style and gorgeous interior offer inspiration in one of the Eastern Seaboard's cultural and historic gems, Easton, Talbot County, Maryland. The dining experience is refined, and the dishes are characterized by their polished adaptation of traditional Viennese and European classics, with ingredients from the finest local purveyors and farms.

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Cuisine élégante
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Européenne contemporaine, Autrichienne, Américaine contemporaine
Heures d'ouverture
diner jeu, ven 11:00–13:30 sam 11:30–13:30 Souper mer–sam 17:00–21:00
Numéro de téléphone
(410) 822-1637
Site internet
http://www.basrougeeaston.com/
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Chef de cuisine
Harley Peet

Endroit
19 Federal St, Easton, MD 21601, 21601 Easton, MD
Quartier
Easton
Parking details
We feature free street parking on Federal Street or in the municipal parking lot on West Street.
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Terrasse, Vin

Expériences

Christmas Eve dinner at Bas Rouge!
Plusieurs dates disponibles
Three course dinner at $185/ person* Wine pairing $100/ person*

Kaluga grand cru caviar
supplement $195
Winter salad
baby gem, cashew tofu, pomegranate gel, hazelnut crumb
Pistachio salmon roulade
wasabi, yuzu mayo, seabean salad
Baked oyster pie
Poached wild diver oysters, spinach, pickled celery and carrots
Potato agnolotti
smoked salmon, caviar beurre monté, chive oil
Foie gras torchon
honey butter brioche, hazelnut crumb, red onion marmalade
Duck & mushroom terrine
compressed orange-verbena, pistachio, frisée
Tuna tartare
crispy sushi rice, fresno emulsion, pickled chili
Roasted honeynut squash soup
delicata chips, spiced crème fraîche
Grand cru kaluga caviar
blinis and crème fraiche ( supp $160)

Entrees

Monkfish
braised cabbage, apple potato coulis, chorizo mussel emulsion
Garganelle
gulf shrimp, chives, tomato concassè, shrimp reduction
Crispy tofu
soy glazed maitake, Brussels sprouts, brown sugar teriyaki
Flounder roulade
shellfish mousseline, warm lobster, breakfast radish, anchovy vinaigrette
Veracruz-style striped bass
capers, olives, hazelnut romesco, root vegetable pavé
Tournedos rossini
romanesco, pommes duchesse, madeira jus
Chicken ballotine
winter vegetables, pommes purée, gravy
Venison
celeriac, lollipop kale, carrot gel, spiced jus

Avis de 973 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.9

4,9 d'après les évaluations récentes

4,9Plats
4,9Service
4,9Atmosphère
4,5Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Baltimore / Maryland
Meilleur toutes catégories confondues
Baltimore / Maryland
Meilleure cuisine
Baltimore / Maryland
Meilleure atmosphère
Baltimore / Maryland
Innovant
Baltimore / Maryland
Parfait pour déguster de bons vins
Eastern Shore
Meilleur toutes catégories confondues
Eastern Shore
Meilleure cuisine
Eastern Shore
Meilleur service
Eastern Shore
Meilleure atmosphère
Eastern Shore
Meilleur rapport qualité prix
Eastern Shore
Innovant
Eastern Shore
Sain
Eastern Shore
Parfait pour déguster de bons vins
Eastern Shore
Romantique
Eastern Shore
Adapté aux occasions spéciales
Eastern Shore
Les plus réservés

974 avis

L
Lyn
Baltimore
9 avis
5.0
9 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
This is world class dining! Food, staff , ambience, everything!
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S
Steve
Washington
30 avis
5.0
30 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Bas Rouge delivers in every category. The service is, honestly, flawless…a real rarity in today’s restaurant world. And the food is even better…small servings of refined taste, subtle or explosive depending on the dish, that leaves one fully sated at the end. A wine list that is voluminous but available online so, if you do a little homework before arriving, will certainly deliver what you want for the price you want to pay. What more could you want for not-inexpensive dollars that you pay?
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L
Lisa
Baltimore
9 avis
5.0
9 avis
Y est allé·e le il y a 2 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Our dining experience at Bas Rouge was enchanting and memorable. Based on the great reviews from our friends, we had high expectations. And we were not disappointed. The food, wine, service, and ambience were everything we hoped for. From the amuse-bouche to the surprise extra dessert serving with a birthday candle for my husband, every course was beautifully presented and to-die-for delicious. My only recommendation is to not wait for a special occasion. Give yourself a gift by making a reservation. You will not be disappointed.
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R
Rick
VIP
Washington
25 avis
5.0
25 avis
Y est allé·e le il y a 2 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
A phenomenal venue! The service was impeccable, the food, delicious, and beautifully presented, the ambience what is enhanced by wonderful attention to detail. Everything was beautifully executed.
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P
Phillip
New York
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The pinnacle of fine dining on Maryland’s Eastern shore. Bas Rouge excels at delivering an exquisite experience both in ambience, wine selection and culinary creativity.
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J
Julia
Baltimore
11 avis
5.0
11 avis
Y est allé·e le 5 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Outstanding. From appearance of the restaurant, to service, the experience was exactly as expected. The food - always good - was exceptional last night.
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S
Sandy
VIP
Washington
17 avis
5.0
17 avis
Y est allé·e le 4 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Dinner was amazing! A special birthday dinner for my husband with friends and it could not have been more special! The table, service and atmosphere were spectacular. Four course menu was divine! Highly recommend to everyone!!
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R
Rebecca
VIP
Los Angeles
9 avis
5.0
9 avis
Y est allé·e le 4 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Bas Rouge is perfect in every way and easily the best meal one can have on the Eastern Shore.
Cet avis est-il utile ?
P
Perry
Philadelphie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 2 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
The meal was well made and prepared, Shauna our waitress, she was outstanding and has a very pleasant demeanor ,well suited for a luxury meal service.
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M
Millicent
Baltimore
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 28 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Great experience! Delicious cocktails and dinner menu
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FAQ

Le restaurant Bas Rouge est noté 4,9 étoiles par 973 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

18 janv. 2025

19:00

Réservé 5 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

19 Federal St, Easton, MD 21601, 21601 Easton, MD

Salles

Informations supplémentaires

Quartier
Easton
Heures d'ouverture
diner jeu, ven 11:00–13:30 sam 11:30–13:30 Souper mer–sam 17:00–21:00
Prix
50 $ et plus
Cuisine(s)
Européenne contemporaine, Autrichienne, Américaine contemporaine
Atmosphère
Cuisine élégante
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Parking details
We feature free street parking on Federal Street or in the municipal parking lot on West Street.
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Harley Peet
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Terrasse, Vin

Site internet
http://www.basrougeeaston.com/
Numéro de téléphone
(410) 822-1637

Bas Rouge

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Expériences

Christmas Eve dinner at Bas Rouge!

Menu

Appetizers

Kaluga grand cru caviar

Winter salad

Pistachio salmon roulade

Baked oyster pie

Potato agnolotti

Foie gras torchon

Duck & mushroom terrine

Tuna tartare

Roasted honeynut squash soup

Grand cru kaluga caviar

Entrees

Monkfish

Garganelle

Crispy tofu

Flounder roulade

Veracruz-style striped bass

Tournedos rossini

Chicken ballotine

Venison

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