Baldio

4.6

4,6

118 avis

501 Mex$ et plus

Mexicaine

Effectuer une réservation

2 personnes

16 mars 2025

19:00

Réservé 11 fois aujourd'hui

Innovant
Options végétariennes
Charmant

BALDÍO is a mexican restaurant and bar.
We value the origin of our ingredients.
We are zero waste.
From the Chinampa to the plate, but also from the Milpa, the forest and the field.
We celebrate our culinary heritage, because cooking with mexican ingredients is authentically mexican.

Informations supplémentaires

Endroit
Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, 06140 Ciudad de México, CDMX
Numéro de téléphone
55 4364 9852
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine, Restauration Bar, Bar à cocktails
Heures d'ouverture
Déjeuner mar.–sam. 13:00–17:00 dim. 12:00–19:00 Dîner mar.–sam. 18:00–23:00
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Stationnement municipal
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa

Avis de 118 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.6

4,6 d'après les évaluations récentes

4,5Plats
4,6Service
4,6Atmosphère
4,3Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

118 avis

OT
Utilisateur d'OpenTable
México1 avis
5.0
Y est allé·e le il y a 2 jours
1. Global 5
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Muy rico. Las bebidas me sorprendieron. Esxquisitas!!
Cet avis est-il utile ?
i
isaura VIP
México10 avis
2.0
Y est allé·e le il y a 4 jours
1. Global 2
2. Plats 3
3. Service 3
4. Atmosphère 2
El día de ayer visitamos una amiga y yo el restaurant Baldío, despues de haberme recomendado una persona, sus productos traidos directo de las Chinampas en Xochimilco. Pensé por lo justo de las horas que indican las reservaciones, que el lugar se encontraba lleno ese día. Llegué antes de las 2 de la tarde, nos fuimos a las 6, y solo se ocuparon 6 mesas. Debo decir que la atención del servicio de Josué fue bueno. Pedimos de plato fuerte 2 truchas, y nos trajeron la mitad de una trucha a cada una (400 pesos) . El agua llamada Horchatole, sin pena ni gloria (85 pesos). La calidad de sus productos nada admirables ni que nos refirieran a la producción casi artesanal de los productos Chinamperos. La cereza del pastel fue, nuevamente que no te entregan la factura en el momento de pagar. Sus comentarios: ...Que si "no tienen la forma de general facturas"!!!...que si ya no era "hora laboral"... las mismas tácticas para cansarte y no entregarte el documento fiscal, de algunos establecimientos. Somos personas de la tercera edad que pagamos una cuenta de $2735.00 pesos (dos mil setecientos treinta y cinco pesos mexicanos) y después de pedir nuevamente, la expedición del documento contable, nos aseguró la señorita Michele (encargada del sitio) que lo tendría en mi correo, sin mayor problema durante la mañana del día de hoy. Por supuesto, NO llegó ninguna factura con el nombre de dicho restaurant. Mi comentario final sería: NO VALE LA PENA gastar esa cantidad de dinero, por las magras cantidades de sus platillos y sus cobros excesivos.
Cet avis est-il utile ?
J
John
New York20 avis
5.0
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 5
The atmosphere was excellent and the food was superb. Creative selections and outstanding for foodies.
Cet avis est-il utile ?
J
Jonathan
Corpus Christi 3 avis
4.0
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 3
4. Atmosphère 4
Una experiencia muy buena a base de comida, presentaciones muy bonitas, sin embargo el servicio es un poco lento y con actitud muy poco servicial. Se siente como si te estuvieran haciendo el favor. Ojalá y cambien esto desde gerencia
Cet avis est-il utile ?
D
Daniela VIP
New York1 avis
5.0
Y est allé·e le 8 mars 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente concepto con comida muy fresca de la chinampas de Xochimilco. También es excelente el concepto que manejan de cero desperdicios. Todo se aprovecha. Muy buena variedad de fermentos y bebidas.
Cet avis est-il utile ?
S
Samantha
Austin2 avis
5.0
Y est allé·e le 2 mars 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Baldío is an absolute gem! From the moment we walked in, the energy was electric—cool, vibrant, and effortlessly stylish. Our server was one of the sweetest, most knowledgeable people I’ve ever met. His passion for the food was contagious, and he made the entire experience so fun and engaging. The food? I don’t even have the words to do it justice. Every bite was next-level, with flavors so perfectly balanced and creative that it felt like a culinary revelation If you're in Mexico City, this place is a must. Baldío isn’t just a restaurant—it’s an experience.
Cet avis est-il utile ?
H
Heidi
Seattle1 avis
5.0
Y est allé·e le 25 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing service, the staff was very friendly and welcoming. The tomato starter was very interesting, not sure if I’d recommend that. The grassfed pork main was fabulous. Great experience!
Cet avis est-il utile ?
A
Andrea
México1 avis
5.0
Y est allé·e le 25 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
As a cook and restauranteur I found a hidden gem! Fantastic experience! Highly recommended. They have their own fermented beverages. Wait staff was phenomenal specially a male waiter who gave us their tamarind tepache. Food blew my mind! Congrats
1 personne a trouvé cet avis utile
d
david VIP
Denver25 avis
2.0
Y est allé·e le 23 février 2025
1. Global 2
2. Plats 2
3. Service 3
4. Atmosphère 2
– Mucha pretensión, poco sabor Fui a Baldío con altas expectativas, atraído por su promesa de autenticidad y el uso exclusivo de ingredientes “originales”. Sin embargo, la experiencia terminó siendo más una lección de que la intención no siempre basta. Para empezar, probamos los tomates con miso de masa y reducción de jamaica, una entrada que desde el primer momento causó desconfianza: el miso de masa tenía un olor extraño, casi a podrido, y la combinación de sabores simplemente no funcionaba. Luego llegó la pesca del día, que pasó sin pena ni gloria, sin aportar nada memorable a la experiencia. El plato fuerte fue la tétela de vegetales, que, dentro de todo, fue lo mejor de la noche. Buen equilibrio de sabores y una ejecución correcta, aunque no lo suficiente como para compensar el resto de la cena. En cuanto a los postres, tanto el sándwich de chocolate como la tarta de chocolate con macadamia fueron una decepción. Platos demasiado elaborados en concepto, pero sin el sabor que se esperaría. Un intento de sofisticación que no terminó de cuajar. Las bebidas, aunque bien presentadas, tampoco lograron destacar. Pedimos el Shio Martini y el Pepino Collins, ambos con descripciones interesantes, pero sin el balance ni la ejecución que los hiciera realmente disfrutables. En resumen, Baldío es un restaurante que intenta ser innovador y auténtico, pero se pierde en su propia pretensión. Platos demasiado conceptuales que no logran convencer y bebidas que prometen más de lo que entregan. Al final, la experiencia deja más dudas que ganas de regresar.
2 personnes ont trouvé cet avis utile
L
Lacey
Atlanta2 avis
5.0
Y est allé·e le 23 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Exceptional meal! One of the best pieces of trout I’ve ever had
1 personne a trouvé cet avis utile

FAQ

Le restaurant Baldio est noté 4,6 étoiles par 118 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes

16 mars 2025

19:00

Réservé 11 fois aujourd'hui

Antonio Sola 26 Colonia Condesa Cuauhtémoc, 06140 Ciudad de México, CDMX

Informations supplémentaires

Numéro de téléphone
55 4364 9852
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine, Restauration Bar, Bar à cocktails
Heures d'ouverture
Déjeuner mar.–sam. 13:00–17:00 dim. 12:00–19:00 Dîner mar.–sam. 18:00–23:00
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Stationnement municipal
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa

Baldio

Effectuer une réservation

Informations supplémentaires

Menu

Avis de 118 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

FAQ

Quelle est la note attribuée au restaurant Baldio ?

Baldio accepte-t-il actuellement les réservations ?

Effectuer une réservation

Informations supplémentaires