Bajel

4.8

4,8

124 avis

501 Mex$ et plus

Mexicaine Contemporaine

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2 personnes

17 mars 2025

19:00

Réservé 2 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Chic
Adapté aux occasions spéciales
Adapté aux repas d'affaires

Located on the 13th floor and featured in the first edition of the Michelin Guide in Mexico, Bajel is a fine dining restaurant offering an exquisite fusion of Mexican and global flavors, helmed by the renowned Chef Alonso Vidal.

"Bajel is a true culinary journey. Anchored in the use of seasonal ingredients and local producers, Bajel's cuisine is an honest and respectful tribute to its surroundings. The open space allows guests to admire the harmony in the kitchen and the dedication of the team." - Chef Alonso Vidal

Informations supplémentaires

Endroit
Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, 06500 Ciudad de México, CDMX
Numéro de téléphone
55 6188 8830
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine, Mexicaine régionale, Mexicaine
Heures d'ouverture
mar.–sam. 18:00–22:30
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Alonso Vidal

Expériences

Menú degustación - Bajel
1 800,00 $MX - 2 300,00 $MX par personne
Prépayé
Plusieurs dates disponibles
Recomendado en la primera edición de la Guía Michelin en México, bajo el liderazgo innovador del chef Alonso Vidal, Bajel es una oda a los sabores de México. Orientado en el uso de ingredientes de temporada y productores locales, la cocina de Bajel ofrece una extraordinaria experiencia culinaria, con un menú degustación 7 tiempos que promete un viaje sensorial inesperado, a través de la alta cocina en un ambiente refinado e íntimo donde los ingredientes se realzan con técnicas internacionales.

Avis de 124 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8

4,8 d'après les évaluations récentes

4,8Plats
4,9Service
4,7Atmosphère
4,6Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

México
Meilleur service
México
Mexicaine Contemporaine
Mexico
Meilleur service
Mexico
Mexicaine Contemporaine

124 avis

M
Michael
Portland11 avis
5.0
Y est allé·e le 2 mars 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Wonderful restaurant and the staff was amazing! Loved every minute of it
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OT
Utilisateur d'OpenTable
New York1 avis
5.0
Y est allé·e le 1 mars 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
It was a night to remember. The food was exquisite. Service was impeccable. I will be dreaming of some of the dishes forever.
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M
Milad VIP
Detroit34 avis
5.0
Y est allé·e le 23 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
It was by far the best dining experience I’ve had in Mexico City over the last 5 years. The food and service were superior to those of Pujol and Quintonil, in my opinion. We went to Pujol the night before and the food was not comparable. Great tasting menu, great service, beautiful restaurant
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j
jose
Los Angeles2 avis
4.0
Y est allé·e le 23 février 2025
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Food was great but the value is not so good. I understand is a fine dining but compared to Pujol or Maximo bistrot, is not at that level.
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J
Jason VIP
New York4 avis
5.0
Y est allé·e le 19 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
My girlfriend and I dined here last week. Both of us left amazed at the quality and craftsmanship of each dish. The flavors and ingredients were incredibly unique. Our favorites definitely were the white mole, the tartare and the pig belly. Our waitstaff was incredible (and bilingual!) Sidney, Nancy, Irais, Raymunda, Ahmed and Ramses all went above and beyond to make our dinner special. If you are in Mexico City and enjoy fine dining, I cannot recommend this enough.
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B
Bruno
México1 avis
5.0
Y est allé·e le 16 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Experiencia increíble en todos los aspectos, comida y servicio.
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J
Joseph
Denver3 avis
5.0
Y est allé·e le 15 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
My wife and I enjoyed a beautiful Valentine's Day dinner at Bajel. The restaurant staff was able to deliver our service in English.
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T
Tito
Baie de San Fra1 avis
5.0
Y est allé·e le 15 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The experience was unique …service was fantastic and the jazz music was super. Very special Valentine’s Day. Beautiful Hotel and restaurant!
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b
brett
Kansas City1 avis
5.0
Y est allé·e le 14 février 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
What an outstanding experience. We’ve eaten at Michelin star restaurants and had tasting menus before, but this experience was truly remarkable. Everything from the service to the food was impeccable and will be remembered. Nancy was such a kind and informative server, and the entire team supporting was also knowledgable about everything being served. The open kitchen concept was cool to see the chef making each dish. The two tasting menu options are truly works of art. Thank you to the whole team for a memorable experience :)
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C
Charlotte
Yucatán1 avis
5.0
Y est allé·e le 25 janvier 2025
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Very cozy dinner with delicious food ! Thanks again
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FAQ

Le restaurant Bajel est noté 4,8 étoiles par 124 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

17 mars 2025

19:00

Réservé 2 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Paseo de la Reforma 297, Delegación Cuahutémoc, 06500 Ciudad de México, CDMX

Informations supplémentaires

Numéro de téléphone
55 6188 8830
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine, Mexicaine régionale, Mexicaine
Heures d'ouverture
mar.–sam. 18:00–22:30
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Contamos con servicio de Valet Parking y estacionamiento techado.
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Alonso Vidal

Bajel

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Expériences

Menú degustación - Bajel

Menu

Abrebocas

1er Tiempo

Crudo de kampachi con rábanos y vinagreta de maracuyá-miel

2do Tiempo

Mole blanco coliflor y nuez moscada

3er Tiempo

Langosta con betabel, toronja y aire de flor de Jamaica

4to Tiempo

Panza de Lechón con manchamanteles

5to Tiempo

Flat iron estofado con cerveza y piloncillo, aceite de cacao y puré chirivía

6to Tiempo

Sorbete de manzana verde con wasabi-shiso, pepino encurtido y yogurt

7mo Tiempo

Cacao con chile ancho, caramelo, tamarindo y helado de especias

Avis de 124 client·e·s

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Apprécié pour

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