Primé

Aska

4.8

4,8

221 avis

51 € et plus

Japonaise

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2 personnes

14 nov. 2024

19:00

Réservé 4 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Chic
Adapté aux occasions spéciales
Innovant

Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Informations supplémentaires

Atmosphère
Raffiné
Prix
51 € et plus
Cuisine(s)
Japonaise, Sushi
Heures d'ouverture
mar.–sam. 18:30–00:00 sam. 12:00–16:00
Numéro de téléphone
0941 59993000
Site internet
https://aska.restaurant/
Moyens de paiement
American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Chef de cuisine
Atsushi Sugimoto

Endroit
Watmarkt 5, 93047 Regensburg, BY
Primé
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Quartier
Innenstadt
Parking details
Aucun
Renseignements supplémentaires :
Au comptoir, Non-fumeur

Expériences

Silvester
300,00 € par personne
Seulement 31 déc. 2024
12 Gänge a la Atsuhsi Sugimoto inkl. Austernbar, Champagneraperitif, Wasser & Kaffee - 300,00 / pro Person

Avis de 221 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8

4,8 d'après les évaluations récentes

4,9Plats
4,9Service
4,8Atmosphère
4,4Rapport qualité-prix

Bruit • Dynamique

Apprécié pour

Bavière
Meilleur toutes catégories confondues
Bavière
Meilleure cuisine
Regensburg
Les plus réservés

221 avis

P
Peter
Bavière
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Top authentisches japanisches Sushi! Herzlichen Dank Sugimoto-san für diese perfekte kulinarische Reise in die japanische Sushi-Küche! Wir kommen sicher wieder!
AskaA répondu il y a 2 jours
Danke für das schöne Feedback! Schön, dass Sie die Reise in die Sushi-Welt so genossen haben. Bis zum nächsten Mal!
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v
volker
Hambourg
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 30 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Super Genuss für Japan-Kenner und Genießer. Tolle Frische Sushi mit Finesse zubereitet. Sehr freundliches Personal, Gastgeber der Extraklasse. Immer eine Reise wert…
AskaA répondu il y a 2 jours
Freut uns sehr, dass Sie sich bei uns rundum wohlfühlen. Danke für die netten Worte und bis zum nächsten Mal!
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S
Stephan
Bavière
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 19 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Top Qualität, sehr freundliches, aufmerksames und zuvorkommendes Personal, äußerst angenehmes Ambiente, durch die begrenzte Anzahl an Gästen (Max 12) ein wirklich sehr niedriges Geräuschnivea. Wir kommen definitiv wieder!
AskaA répondu il y a 2 jours
Danke Stephan für die wahnsinnig tolle Bewertung, das ist Balsam auf der Seele! Kommt uns gerne bald wieder mal besuchen!
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A
Alyona
Hambourg
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 7 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The eight-course meal was truly exceptional, with impeccable quality in every dish, flawless service, and a perfectly crafted ambiance that elevated the entire experience.
AskaA répondu le 17 septembre 2024
Many thanks for your review! We hope to see you back soon.
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MB
MikeB
Munich
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 3 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Ein wundervoller Abend mit tollem Essen und sehr guten Getränken! Hervorragende Gerichte, wunderschön dargeboten. Sehr gerne wieder
AskaA répondu le 17 septembre 2024
Vielen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns hatten und sowohl das Essen als auch die Getränke genossen haben. Wir freuen uns darauf, Sie gerne wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
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A
Axel
Bavière
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 20 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
OMG, ich als Regensburger kannte natürlich das Aska aber irgendwie nie dort hin geschafft. Was für ein großer Fehler! Ich bin soooo begeistert... Kann mich nicht erinnern jemals bessere Sushi gegessen zu haben. Ich war auch schon beim 2 Sterne Japaner in Düsseldorf, aber das ist kein Vergleich! Unbedingt ausprobieren! Ich bin allgemein kein Sake Fan und kann zu der Sake Begleitung nichts sagen. Hatten einen schönen Chardonnay, der zu allem gepasst hat. Service sehr aufmerksam und motiviert und gibt auch noch nette Tipps zur japanischen Küche.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Saxe
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 8 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Der Abend war echt ein ganz besonderes Erlebnis. Ich saß direkt am Tresen und konnte daher beobachten wie alles frisch zubereitet wurde. Das Team war echt spitze und ich bin mit dem Service sehr zufrieden. Die Gerichte waren außergewöhnlich lecker und abwechslungsreich.
AskaA répondu le 14 août 2024
Vielen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie Ihren Abend bei uns als besonderes Erlebnis empfunden haben. Es ist schön zu hören, dass Ihnen die Zubereitung der Speisen am Tresen gefallen hat und unser Team einen positiven Eindruck hinterlassen konnte. Dass Ihnen die Gerichte so gut geschmeckt haben, ist für uns das größte Kompliment. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
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R
Ralf
Bavière
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 7 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Sensationelles Sushi und japanische Köstlichkeiten in einem Menü. Einziger Wermutstropfen, pimp your Menü ist für mein empfinden zu teuer. €29,- je Gang, d.h. wenn man die zusätzlichen zwei Gänge bestellt sind es €58,- Aufpreis und das ist nicht ganz nachvollziehbar, wenn rein rechnerisch im 10-Gang Menü ein Gang bei €18,50 liegt. Das ändert nichts am Gesamturteil, jederzeit wieder, aber dann halt „nur“ 10 Gänge 👍🏻
AskaA répondu le 14 août 2024
Vielen Dank für Ihr positives Feedback und Ihr Lob zu unserem Sushi und den japanischen Köstlichkeiten! Es freut uns sehr, dass Ihnen unser Menü gefallen hat. Wir verstehen Ihre Bedenken bezüglich des „Pimp Your Menü“-Preises und nehmen Ihre Anmerkungen ernst. Die zusätzlichen Gänge bieten spezielle Highlights und variieren in der Zubereitung, was sich in den Kosten widerspiegelt. Wir freuen uns jedoch, dass Sie dennoch eine großartige Erfahrung bei uns gemacht haben und freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch – gerne auch mit dem 10-Gänge-Menü!
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Y
Yuva
BW
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 3 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Für Sushi-/Fisch- und Japanliebhaber ein tolles Erlebnis. Die Qualität des Wareneinsatzes, die Zubereitung, der Service und das Storytelling dazu…absolut TOP👍 Wir sind über 400 km gefahren und das Erlebnis war jeden Kilometer wert und in Verbindung mit dem schönen Regensburg absolut empfehlenswert.
AskaA répondu le 14 août 2024
Vielen Dank für Ihre fantastische Bewertung! Es freut uns unglaublich zu hören, dass sich die lange Anreise für Sie gelohnt hat und dass Ihnen unsere Sushi- und Fischgerichte, die Zubereitung und unser Service so gut gefallen haben. Ihre Anerkennung bedeutet uns sehr viel. Wir freuen uns schon darauf, Sie bei Ihrem nächsten Besuch wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
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R
Regina
Bavière
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 3 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Einzigartiges Erlebnis! Sehr gutes Essen! Sehr teuer! Für einen besonderen Anlass gerne wieder!
AskaA répondu le 14 août 2024
Vielen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unser Essen als einzigartig empfunden haben und wir Ihren besonderen Anlass gelungen begleiten konnten. Wir wissen, dass unser Angebot nicht ganz günstig ist, aber wir hoffen, dass das Erlebnis den Preis wert war. Wir freuen uns schon darauf, Sie bei Ihrem nächsten besonderen Anlass wieder bei uns zu sehen!
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FAQ

Le restaurant Aska est noté 4,8 étoiles par 221 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

14 nov. 2024

19:00

Réservé 4 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Watmarkt 5, 93047 Regensburg, BY

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Primé
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Quartier
Innenstadt
Heures d'ouverture
mar.–sam. 18:30–00:00 sam. 12:00–16:00
Prix
51 € et plus
Cuisine(s)
Japonaise, Sushi
Atmosphère
Raffiné
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Parking details
Aucun
Moyens de paiement
American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Atsushi Sugimoto
Renseignements supplémentaires :
Au comptoir, Non-fumeur

Site internet
https://aska.restaurant/
Numéro de téléphone
0941 59993000

Aska

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