Ariva

Tutti giovedì sera, fino al 21 novembre, potrai assaporare tutti i gusti dell'autunno con il nostri piatti di selvaggina! MENU SELVAGGINA - 6 portate Pan brioches e paté di caccia al tartufo *** Rollè di cinghiale, pera cotta, maionese alle nocciole e olivello spinoso *** Vellutata di zucca, caprino e cacao *** Tagliatelle "40 tuorli", ragù di lepre, castagne e latte affumicato ** Controfiletto di Cervo "Red Passion" con salsa al Madeira o Quaglia con soffice di patata, verze e mirtilli rossi *** Bavarese allo yogurt greco, cako e noci croccanti *si prega di notare che durante le serate del menu selvaggina, la nostra "a la carte" non sarà servita. È possibile ordinare il menu completo oppure scegliere le singole portate.

Festeggia con noi la fine del anno e diamo un buon benvenuto all'anno 2025 con uno spettacolare menu a 7 portate e musica live: Ostrica "Bellini" *** Tartare di branzino, puntarelle e crema montata al caviale *** Involtino di zucca, amaretti e Zincarlìn *** Cappellacci di faraona, funghi, liquirizia e tartufo *** Salmone mi-cuit, barbabietola e Champagne *** Lombata di vitello, topinambur e datteri Medjoul *** Cioccolato bianco, zafferano, olio evo e bergamotto ...e per gli affamati dopo mezzanotte: paccheri al pomodoro e basilIco *si prega di notare che durante la cena di capodanno la nostra "a la carte" non verrà servita.

Per il pranzo di natale lo chef vi presenta un Menu speciale per i vostri momenti più importanti con la famiglia: Patè, pan brioches e tartufo *** Salmone marinato al Gin Bisbino, mirtilli rossi, cavolo romano e nocciole *** Tortellini di cappone in brodo *** Risotto al mascarpone, lime e melograno *** La dinda tradizionale: rollè di coscia farcito ai funghi, petto glassato alle castagne e il suo fondo servito con purè di patata, zucca e agrumi *** Delizia al passion fruit, cocco, ananas e crema velvet * si prega di notare che durante il pranzo di natale la nostra "a la carte" non verrà servita.