Perle rare

ARCA

501 Mex$ et plus

Mexicaine régionale

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2 personnes

5 nov. 2024

23:00

Réservé 31 fois aujourd'hui

Adapté aux occasions spéciales
Parfait pour manger en plein air
Parfait pour siroter des cocktails créatifs

ARCA is a contemporary Mexican restaurant led by chef José Luis Hinostroza, featuring a unique style distinguished by a variety of cultural influences. Since its opening in 2015, ARCA has quickly become an essential and prominent part of Tulum's growing culinary scene. Our culinary and beverage offerings pay tribute to the region, using the finest products sourced from local beaches and farms. Furthermore, our menus are constantly updated to reflect the seasons and the availability of the freshest ingredients.

ARCA Restaurant ranks No. 28 on the Latin America's 50 Best Restaurants 2023 list, and ARCA’s bar holds No. 37 spot on North America`s 50 Best Bars list. ARCA is also recommended by the Michelin Guide Mexico.

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Jose Luis Hinostroza

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Ce paradis de la jungle caribéenne offre aux convives une expérience culinaire inégalée. La cuisine du chef José Luis Hinostroza, reconnue par le World's 50 Best LATAM et le guide Michelin, se distingue par ses compositions élégantes et ses présentations spectaculaires. Parmi les plats phares, citons le poulpe à la saucisse longaniza, la tlayuda accompagnée de chicharrón aux champignons et de mole, et la tostada à la truite fumée. Le menu dégustation met à l'honneur les saveurs mayas par une présentation sophistiquée. La sélection de cocktails, saluée par The World's 50 Best Bars, est aussi un plus.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine régionale
Heures d'ouverture
Quotidiennement 17:30–22:30
Numéro de téléphone
984 177 2231
Site internet
http://www.arcatulum.com/
Moyens de paiement
Mastercard, Visa
Dress code
Tenue d'affaires décontractée

Endroit
Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro, 77760 Tulum, ROO
Quartier
Tulum
Parking details
Aucun

Plats populaires

DZIKILPAK470,00 $MX
Dip de pepitas ahumadas - miso de pepitas - flor de calabaza - cilantro criollo - aceite de cebollín - tostadas tatemadas
CRUDO DE CALLO DE HACHA750,00 $MX
Aguachile de serrano y tomatillo fermentado - aceite de zacate limón - polvo de lechuga de mar - salicornia - chicharrón de callo y amaranto - kosho de lima local - aguacate y pepino parrillado
CRUDO DE ATÚN ALETA AZUL700,00 $MX
Aguachile de chile morita y ciruela local fermentada - kosho de jamaica - oxalis - toronja - rábano sandía lacto fermentado - tostadas de tapioca
TARTAR VENADO LOCAL600,00 $MX
Salsa macha - jícama - queso cotixa - chaya parrilllada - tostadas tatemadas
BROCOLINI PARRILLADO420,00 $MX
Aderezo césar - suero de parmesano - cebollín - parmesano crujiente - alcaparras fritas
TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVE540,00 $MX
En témpura de amaranto y mezcal - kosho de xoconostle y habanero - emulsión de hoja santa - hoja santa parrillada
CAMARONES DE CAMPECHE520,00 $MX
Rostisados en mantequilla de chile morita - vinagre de plátano macho - salsa de chile manzano
ESQUITES DE CANGREJO640,00 $MX
Maíz cacahuazintle - carne de cangrejo ahumada - bisque cangrejo y coco - polvo de flamboyan - maíz tostado - chorizo
TOSTADA DE TRUCHA AHUMADA720,00 $MX
En hojas de pimiento gorda - chicharrón de piel de trucha - emulsión de aceite de hojas verdes de pimienta gorda - grosella fermentada - cilantro
LOBINA RAYADA720,00 $MX
Sellada en aceite de coco - mole verde caribeño - ensalada de coco y jícama - serrano - aceite de albahaca local
CALABAZA LOCAL520,00 $MX
A la parrilla - témpura de flores de calabaza - ensalada de hojas de calabaza y guías - mole de semillas de calabaza - granola de pepitas tostadas
PULPO AL PASTOR700,00 $MX
Cocinado en tepache - adobo de guajillo - mole de lentajas - granola de lentejas - rábanos encurtidos - salsa de chile catix y pimienta gorda
CARNITAS DE LECHÓN750,00 $MX
Ahumadas en madera de canela fresca - reducción de orejón - verdogala - vinagre de mucílago de cacao local - aceite de hojas verdes de canela - tortillas
TUETANO ROSTIZADO620,00 $MX
Rostizado al horno de leña - glaseado de tamarindo y pasilla - chile serrano - pan de pulque a la parrilla
TLAYUDA DE SETAS480,00 $MX
Setas parrilladas - chicharrón de hongos - mole de huitlacoche cebollón - sésamo negro - mastuerzo
TLAYUDA DE WAGUY MEXICANO820,00 $MX
Sésamo negro - mole de huitlacoche y tuétano - queso chiapas - carnitas de rabo de toro
PAN DE PULQUE250,00 $MX
mantequilla de coco
TORTILLAS250,00 $MX
de harina

Avis de 724 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.7

4,7 d'après les évaluations récentes

4,8Plats
4,6Service
4,7Atmosphère
4,3Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Cancun / Riviera Maya
Les plus réservés
Tulum
Meilleur toutes catégories confondues
Tulum
Meilleure cuisine
Tulum
Parfait pour siroter des cocktails créatifs
Tulum
Parfait pour manger en plein air
Tulum
Adapté aux occasions spéciales
Tulum
Animé
Tulum
Les plus réservés

724 avis

L
Luis
Caraïbes
2 avis
4.0
2 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 3
4. Atmosphère 5
The food was outstanding. One of the best meals I’ve ever had. The service was a bit off. We were seated and had to call our server as he took the orders of every one around us except us. We also waited quite an amount of time for each of the dishes we ordered. But other than that the place, ambience and the food were delightful.
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K
Kent
Houston
5 avis
2.0
5 avis
Y est allé·e le il y a 4 jours
1. Global 2
2. Plats 1
3. Service 2
4. Atmosphère 5
Food was bad. Tuna tasted old. Flavors are extremely complex with many ingredients but they didn’t go together. Bone marrow was too pungent to eat. Shrimp was pretty but meh. Pork was mushy, soggy, and chewy. And the margaritas weren’t even good. This has always been my favorite restaurant in tulum but the menu sucked. I even asked the waitress to leave the sauce off a dish or put it on the side and she told me that they don’t do that, they serve it only as described on the menu. For 300.00 it was pretty bad.
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S
Sengwing
Nouvelle-Galles
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 29 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Amazing food and service. Highly recommended and deserves lots of accolades
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J
Jonathan
Montréal
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 29 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
We had an unbelievable experience yesterday evening! It was our wedding anniversary and I did not regret my choice to celebrate it at Arca. They treated us with warmth & generosity. Every tapas plate was an incredible culinary experience. I would recommend for anyone to celebrate something special at Arca.
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C
Carissa
New York
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 28 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Best restaurant I’ve ever been to in my entire life, blew away every nice restaurant in tulum we went to as well. The tuna was amazing, wagyu, and bone marrow too.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Londres
4 avis
5.0
4 avis
Y est allé·e le 27 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing food experience. I tried the Mexican Wagyu Tlayuda and Bluefin Tuna curdo. It was so good I can’t explain it.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Edimbourg
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 20 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Arca has everything you could possibly want, gorgeous atmosphere, impeccable service, excellent bar menu and most of all outstanding food. The presentation is always gorgeous and the flavors are even better. Our favorite dishes were the bluefin crudo and the prawns
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D
Daryl
Miami
2 avis
VIP
5.0
2 avis
Y est allé·e le 20 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amo regresar!!.. TODO perfecto como siempre, Gracias 🫰🏻
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OT
Utilisateur d'OpenTable
New York
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 20 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Great food and ambience, every dish and cocktail was well balanced, delicious and aesthetically pleasing. If I was someone who could give a Michelin star, I would!!!
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Londres
1 avis
2.0
1 avis
Y est allé·e le 19 octobre 2024
1. Global 2
2. Plats 5
3. Service 1
4. Atmosphère 2
Arca serves the best food in Tulum, but the service left much to be desired. The only professional staff member we encountered was a busser who efficiently cleared our plates between courses. From the start, the experience was marred by inattentiveness. The hostess seemed disengaged, and after asking three different waiters for our drinks—none of which ever arrived—the frustration began to overshadow the meal. When it started raining, we moved to the bar for shelter, only to be told by the hostess that we couldn’t stay there because it would confuse the staff. While I understand the need for order, her tone lacked the tact or warmth you’d expect in a place of this caliber. Our main waiter was consistently absent, leaving us feeling neglected despite the high standard of the dishes being served. As a firm believer that impeccable service can elevate even average food, it was disappointing to see that even exceptional cuisine, like Arca’s, can be undermined by poor service. It’s clear why this restaurant has earned a place in the Michelin guide, but if it aspires to a Bib Gourmand or even a star, substantial improvements in staff training are essential.
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FAQ

Le restaurant ARCA est noté 4,7 étoiles par 724 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

5 nov. 2024

23:00

Réservé 31 fois aujourd'hui

Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro, 77760 Tulum, ROO

Informations supplémentaires

Quartier
Tulum
Heures d'ouverture
Quotidiennement 17:30–22:30
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine régionale
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Parking details
Aucun
Moyens de paiement
Mastercard, Visa

Site internet
http://www.arcatulum.com/
Numéro de téléphone
984 177 2231

ARCA

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Informations supplémentaires

Plats populaires

BONE MARROW

MAYAN OCTOPUS

ROASTED PRAWNS

Menu

A la carta

DZIKILPAK470,00 $MX

CRUDO DE CALLO DE HACHA750,00 $MX

CRUDO DE ATÚN ALETA AZUL700,00 $MX

TARTAR VENADO LOCAL600,00 $MX

BROCOLINI PARRILLADO420,00 $MX

TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVE540,00 $MX

CAMARONES DE CAMPECHE520,00 $MX

ESQUITES DE CANGREJO640,00 $MX

TOSTADA DE TRUCHA AHUMADA720,00 $MX

LOBINA RAYADA720,00 $MX

CALABAZA LOCAL520,00 $MX

PULPO AL PASTOR700,00 $MX

CARNITAS DE LECHÓN750,00 $MX

TUETANO ROSTIZADO620,00 $MX

TLAYUDA DE SETAS480,00 $MX

TLAYUDA DE WAGUY MEXICANO820,00 $MX

PAN DE PULQUE250,00 $MX

TORTILLAS250,00 $MX

Avis de 724 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Apprécié pour

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