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ARCA, Tulum, ROO
Perle rare

ARCA

501 Mex$ et plus
Mexicaine régionale

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2 personnes
19:00
Réservé 35 fois aujourd'hui
  • Adapté aux occasions spéciales
  • Parfait pour manger en plein air
  • Parfait pour siroter des cocktails créatifs
ARCA is a contemporary Mexican restaurant led by chef José Luis Hinostroza, featuring a unique style distinguished by a variety of cultural influences. Since its opening in 2015, ARCA has quickly become an essential and prominent part of Tulum's growing culinary scene. Our culinary and beverage offerings pay tribute to the region, using the finest products sourced from local beaches and farms. Furthermore, our menus are constantly updated to reflect the seasons and the availability of the freshest ingredients.

ARCA Restaurant ranks No. 28 on the Latin America's 50 Best Restaurants 2023 list, and ARCA’s bar holds No. 37 spot on North America`s 50 Best Bars list. ARCA is also recommended by the Michelin Guide Mexico.

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Jose Luis Hinostroza

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Ce paradis de la jungle caribéenne offre aux convives une expérience culinaire inégalée. La cuisine du chef José Luis Hinostroza, reconnue par le World's 50 Best LATAM et le guide Michelin, se distingue par ses compositions élégantes et ses présentations spectaculaires. Parmi les plats phares, citons le poulpe à la saucisse longaniza, la tlayuda accompagnée de chicharrón aux champignons et de mole, et la tostada à la truite fumée. Le menu dégustation met à l'honneur les saveurs mayas par une présentation sophistiquée. La sélection de cocktails, saluée par The World's 50 Best Bars, est aussi un plus.

Informations supplémentaires

  • Atmosphère
    Élégant mais décontracté
  • Prix
    501 Mex$ et plus
  • Cuisine(s)
    Mexicaine régionale
  • Heures d'ouverture
    Quotidiennement 17:30–22:30
  • Numéro de téléphone
    984 177 2231
  • Site internet
    http://www.arcatulum.com/
  • Moyens de paiement
    Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue d'affaires décontractée

Menu

A la carta

  • DZIKILPAK470,00 $MX

    Dip de pepitas ahumadas - miso de pepitas - flor de calabaza - cilantro criollo - aceite de cebollín - tostadas tatemadas

    • CRUDO DE CALLO DE HACHA750,00 $MX

      Aguachile de serrano y tomatillo fermentado - aceite de zacate limón - polvo de lechuga de mar - salicornia - chicharrón de callo y amaranto - kosho de lima local - aguacate y pepino parrillado

      • CRUDO DE ATÚN ALETA AZUL700,00 $MX

        Aguachile de chile morita y ciruela local fermentada - kosho de jamaica - oxalis - toronja - rábano sandía lacto fermentado - tostadas de tapioca

        • TARTAR VENADO LOCAL600,00 $MX

          Salsa macha - jícama - queso cotixa - chaya parrilllada - tostadas tatemadas

          • BROCOLINI PARRILLADO420,00 $MX

            Aderezo césar - suero de parmesano - cebollín - parmesano crujiente - alcaparras fritas

            • TACOS DE JAIBA CONCHA SUAVE540,00 $MX

              En témpura de amaranto y mezcal - kosho de xoconostle y habanero - emulsión de hoja santa - hoja santa parrillada

              • CAMARONES DE CAMPECHE520,00 $MX

                Rostisados en mantequilla de chile morita - vinagre de plátano macho - salsa de chile manzano

                • ESQUITES DE CANGREJO640,00 $MX

                  Maíz cacahuazintle - carne de cangrejo ahumada - bisque cangrejo y coco - polvo de flamboyan - maíz tostado - chorizo

                  • TOSTADA DE TRUCHA AHUMADA720,00 $MX

                    En hojas de pimiento gorda - chicharrón de piel de trucha - emulsión de aceite de hojas verdes de pimienta gorda - grosella fermentada - cilantro

                    • LOBINA RAYADA720,00 $MX

                      Sellada en aceite de coco - mole verde caribeño - ensalada de coco y jícama - serrano - aceite de albahaca local

                      • CALABAZA LOCAL520,00 $MX

                        A la parrilla - témpura de flores de calabaza - ensalada de hojas de calabaza y guías - mole de semillas de calabaza - granola de pepitas tostadas

                        • PULPO AL PASTOR700,00 $MX

                          Cocinado en tepache - adobo de guajillo - mole de lentajas - granola de lentejas - rábanos encurtidos - salsa de chile catix y pimienta gorda

                          • CARNITAS DE LECHÓN750,00 $MX

                            Ahumadas en madera de canela fresca - reducción de orejón - verdogala - vinagre de mucílago de cacao local - aceite de hojas verdes de canela - tortillas

                            • TUETANO ROSTIZADO620,00 $MX

                              Rostizado al horno de leña - glaseado de tamarindo y pasilla - chile serrano - pan de pulque a la parrilla

                              • TLAYUDA DE SETAS480,00 $MX

                                Setas parrilladas - chicharrón de hongos - mole de huitlacoche cebollón - sésamo negro - mastuerzo

                                • TLAYUDA DE WAGUY MEXICANO820,00 $MX

                                  Sésamo negro - mole de huitlacoche y tuétano - queso chiapas - carnitas de rabo de toro

                                  • PAN DE PULQUE250,00 $MX

                                    mantequilla de coco

                                    • TORTILLAS250,00 $MX

                                      de harina

                                      Dernière mise à jour : 1 octobre 2024

                                      Avis de 750 client·e·s

                                      Évaluation globale (notes et avis)

                                      Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

                                      4.7
                                      4,7 d'après les évaluations récentes
                                      • 4,8Plats
                                      • 4,6Service
                                      • 4,7Atmosphère
                                      • 4,3Rapport qualité-prix

                                      Bruit • Modéré

                                      Apprécié pour

                                      • Cancun / Riviera Maya

                                        Les plus réservés

                                      • Tulum

                                        Meilleur toutes catégories confondues

                                      • Tulum

                                        Meilleure cuisine

                                      • Tulum

                                        Parfait pour siroter des cocktails créatifs

                                      • Tulum

                                        Parfait pour manger en plein air

                                      • Tulum

                                        Adapté aux occasions spéciales

                                      • Tulum

                                        Animé

                                      • Tulum

                                        Les plus réservés

                                      750 avis

                                      1. Kate

                                        Vancouver

                                        2 avis

                                        5.0

                                        2 avis

                                        Y est allé·e il y a 1 jour

                                        1. Global 5
                                        2. Plats 5
                                        3. Service 5
                                        4. Atmosphère 5
                                        Great experience tonight! Overall the food was amazing and the service was great. Cocktails are out of this world 100/100! If you are a fan of Mexican food, this would be your heaven, for me as not a big fan, was definetly the best I tried, but the highlights were the shrimp and sea bass. Just wow!

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                                      2. Alec

                                        New York

                                        1 avis

                                        5.0

                                        1 avis

                                        Y est allé·e il y a 1 jour

                                        1. Global 5
                                        2. Plats 5
                                        3. Service 4
                                        4. Atmosphère 5
                                        Unbelievable food and unparalleled service. Chef Hinostroza is an incredible curator of taste and locally sourced incidents. The suckling pig and bone marrow are not to be missed.

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                                      3. haley

                                        Las Vegas

                                        3 avis

                                        5.0

                                        3 avis

                                        Y est allé·e le il y a 2 jours

                                        1. Global 5
                                        2. Plats 5
                                        3. Service 5
                                        4. Atmosphère 5
                                        Do NOT miss this! Top two best meals we had in all of Tulum. I wanted to dine here a second time on the trip and wish we did!

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                                      4. Jean

                                        Baie de San Fra

                                        12 avis

                                        4.0

                                        12 avis

                                        Y est allé·e le il y a 2 jours

                                        1. Global 4
                                        2. Plats 5
                                        3. Service 5
                                        4. Atmosphère 2
                                        Delicious food but expensive for the amount served. Also lighting was very dark. Had to use our phone light to see our food which was beautifully presented so would appreciate being able to see it before digging in. Very good service.

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                                      5. Janine

                                        New York

                                        9 avis

                                        VIP
                                        5.0

                                        9 avis

                                        Y est allé·e le il y a 3 jours

                                        1. Global 5
                                        2. Plats 4
                                        3. Service 5
                                        4. Atmosphère 5
                                        ARCA is a beautiful restaurant and the service is top notch. Food is delicious

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                                      6. GolanH

                                        New York

                                        4 avis

                                        VIP
                                        3.0

                                        4 avis

                                        Y est allé·e le il y a 4 jours

                                        1. Global 3
                                        2. Plats 1
                                        3. Service 5
                                        4. Atmosphère 5
                                        The restaurant's ambiance was delightful, and the service was exceptional. The presentation of the food was stunning, truly a work of art. However, the flavor did not quite meet our expectations; it was a bit overwhelming in certain aspects.

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                                      7. Diana

                                        Denver

                                        2 avis

                                        4.0

                                        2 avis

                                        Y est allé·e le il y a 6 jours

                                        1. Global 4
                                        2. Plats 4
                                        3. Service 5
                                        4. Atmosphère 5
                                        Overpriced Small portions Dirty toilets Nice service

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                                      8. Kevin

                                        Baie de San Fra

                                        3 avis

                                        4.0

                                        3 avis

                                        Y est allé·e le il y a 6 jours

                                        1. Global 4
                                        2. Plats 5
                                        3. Service 4
                                        4. Atmosphère 5
                                        Exceptional food with a few service hiccups, which the team was apologetic about. Still a very worthwhile visit!

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                                      9. Katie

                                        New York

                                        4 avis

                                        5.0

                                        4 avis

                                        Y est allé·e le il y a 7 jours

                                        1. Global 5
                                        2. Plats 5
                                        3. Service 5
                                        4. Atmosphère 5
                                        My husband and I love seeking out exceptional dining experiences when we travel, and this was our first visit to a Michelin-rated restaurant—and it exceeded all expectations. The staff were incredibly attentive and professional, the atmosphere was a perfect blend of jungle elegance and fine dining, and every dish was simply outstanding. If we find ourselves back in Tulum, this restaurant will undoubtedly be at the top of our list.

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                                      10. Michael

                                        Washington

                                        8 avis

                                        4.0

                                        8 avis

                                        Y est allé·e le il y a 7 jours

                                        1. Global 4
                                        2. Plats 5
                                        3. Service 4
                                        4. Atmosphère 5
                                        Great ambiance for a youngish crowd. Food was very good, on average, but very expensive for what you get. $15 for three slices of standard bread. $45 for two crisps with thin slices of lukewarm wagyu beef. These were the disappointments. The octopus, blue fin tuna and whole squash were highlights. The prawns were also quite good. The pisco sour cocktail at $17.5 was a disappointment: little character/taste and hardly any pisco. A bottle of still water is $10. The pale ale beer was great. The service was friendly and professional, but we had a long wait in the middle of the dinner where we wondered if they had forgotten us. Overall, I felt it to be a hip restaurant with good cooking but too focused on cashing in on the tourist.

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                                      FAQ

                                      Le restaurant ARCA est noté 4,7 étoiles par 750 clients OpenTable.

                                      Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

                                      Effectuer une réservation

                                      2 personnes
                                      19:00
                                      Réservé 35 fois aujourd'hui
                                      Google Map pour ARCA

                                      Carretera Tulum-Boca Paila Km. 7.6, Centro, 77760 Tulum, ROO

                                      Informations supplémentaires

                                      • Quartier
                                        Tulum
                                      • Heures d'ouverture
                                        Quotidiennement 17:30–22:30
                                      • Prix
                                        501 Mex$ et plus
                                      • Cuisine(s)
                                        Mexicaine régionale
                                      • Atmosphère
                                        Élégant mais décontracté
                                      • Dress code
                                        Tenue d'affaires décontractée
                                      • Parking details
                                        Aucun
                                      • Moyens de paiement
                                        Mastercard, Visa
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