Amaral

4.4

4,4

37 avis

501 Mex$ et plus

Méditerranée

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2 personnes

24 nov. 2024

19:00

Réservé 7 fois aujourd'hui

Charmant
Chic
Parfait pour déguster de bons vins

Amaral, el nuevo proyecto de la chef Martha Brockmann y Grupo Presidente, representa la culminación de una visión gastronómica inspirada en las cuatro cocinas icónicas mediterráneas: francesa, italiana, española y griega. Este fine dining proporciona un espacio para conversaciones sobre comida, vinos, mixología, música y arte, creando una experiencia única para todos los sentidos desde que entras hasta que te vas.

Con menús que se renuevan con cada estación para captar los sabores más vibrantes de cada temporada, Amaral fusiona la gastronomía de autor con un diseño vanguardista y ecléctico que deleita tanto el paladar como la vista. La combinación de colores cálidos y presentaciones exquisitas crea una experiencia visualmente impactante. La atención al detalle en la decoración y la iluminación envuelve el lugar en una atmósfera mágica y acogedora.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Méditerranée, Mondiale/Internationale
Heures d'ouverture
lun.–mer. 13:00–23:00 jeu.–sam. 13:00–02:00 dim. 13:00–20:00
Numéro de téléphone
55 5327 7798
Site internet
http://amaralrestaurante.com/
Dress code
Tenue d'affaires décontractée

Endroit
Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, CDMX
Quartier
Polanco / Nueva Anzures / Lomas
Parking details
Aucun
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Animation, Fumoir, Salle privée, Toilettes neutres, Zone de fumage extérieur

OSTIONES DE TEMPORADA 6PZS275,00 $MX
Mignonette de manzana y jengibre
TARTAR DE ATÚN 150GR
Atún aleta azul y chips de alcachofa
ALMEJA AMARAL 1PZ
Almeja reina, aceite de olivo, limón, cebollín y aderezo de la casa
CRUDO DE HUACHINANGO 100GR
Aceite de cítricos, cilantro, puré de aguacate y chile chiltepín
TARTAR DE SALMÓN 100GR
Salmón, alcaparras, mostaza y shallot
STEAK TARTAR 100GR
Filete de res, limón eureka y alcaparras
PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR
Cortado al momento con pan tumaca
FOIE GRAS AMARAL 60GR
Manzanas especiadas, crumble de especias, miel maple grado A

ENTRADAS CALIENTES

ALMEJAS SPICY 6PZS
Panko, parmesano, limón cebollín y sriracha
CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR
Ajo, aceite de oliva y perejil
TACOS DE PATO 100GR
Confit de pato, cebolla encurtida, salsa oriental y salsa tatemada de tamarindo
TACOS DE RIB EYE 120GR
Rib eye prime, guacamole, cebollas encurtidas y salsa de habanero tatemada
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR
Jamón ibérico y salsa bechamel
ALCACHOFA CONFITADA 90GR
Espuma de parmesano y frituras de jamón ibérico

PRIMER PLATO/ENSALADAS

BETABELES ROSTIZADOS 180GR
Rostizados, encurtidos, queso de cabra, avellana y zarzamora
TÁRTARA DE JITOMATE 150GR
Jitomates rostizados, vinagre balsámico y ensalada de frisée
ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR
Hinojo, toronja, naranja, mix de lechugas, enjambre de ajonjolí y vinagreta de cítricos
ENSALADA DE LANGOSTA 225GR
Camarón, langosta de Nueva Escocia, jícama, tomatillo, cilantro, limón eureka y aceite de limón
ENSALADA AMARAL 150GR
Espinaca, lechuga romana, pera rostizada, nuez de castilla, queso de cabra, tocino caramelizado aderezo balsámico

PASTAS Y ARROCES

FETUCCINI CON RAGU DE PULPO
150GR Pulp, jitomate y migas de pan
RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA
8PZS Pasta hecha en casa, pera, gorgonzola, parmesano, nuez de castilla y berros
SPAGHETTI CARBONARA
200GR Spaghetti, guanciale 40gr, parmesano y pecorino
PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA
200GR Pappardelle, crema, salsa tartufata, 2gr de trufa fresca y parmesano
LINGUINE A LA NERANO
150GR Limón eureka, queso parmesano y calabacita tostada
ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE
200GR Hongos de temporada, alcachofa, tuétano y de láminas de rib eye
ARROZ DE SENYORET
265GR Camarones, huachinango y calamar

PLATOS FUERTES

PULPO A LA PLANCHA
160GR Marinado a la plancha, puré de almendra y naranja
BLACK COD AMARAL
180GR Chorizo, alubias y espuma de parmesano
SALMÓN COSTA BRAVA
180GR Papa, pimiento, tomate y tzatziki
PICANA ESPECIADA
180GR A las brasas, escabeche de lentejas y papa dado
FILETE AMARAL
180GR USDA PRIME, filete curado durante 72 horas, arúgula y papa soufflé
PORTER HOUSE
800GR USDA PRIME, papas soufflé y salsa de la casa
FESTÍN DE LECHÓN
200GR Guacamole, variedad de salsas y acompañamientos, tortillas de maíz hechas en casa

ACOMPAÑAMIENTOS

ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN
180GR
PEPERONATA DE PIMIENTOS
180GR
PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA
180GR
HONGOS SILVESTRES
180GR
PURÉ DE PAPA TRUFADO
180GR
PAPAS SOUFLÉ
80GR
ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO
100GR

Avis de 37 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.4

4,4 d'après les évaluations récentes

4,3Plats
4,6Service
4,3Atmosphère
4,1Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

37 avis

E
Eduardo
México
8 avis
5.0
8 avis
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
EN TERMINOS GENERALES TODO MUY BIEN ESPEREMOS ASI SE MANTENGA
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A
Adriana
México
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Experiencia inigualable, los sabores de cada plato y la presentación excelente, el servicio de Javier y los demás meseros espectacular!!
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R
Rosalia
México
10 avis
5.0
10 avis
Y est allé·e le 9 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Comida excelente Los tacos de pato deliciosos, el pulpo en su punto de La mixologia de autor deliciosa Servicio excelente DJ en vivo Seguramente regresaremos
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J
Javier
México
42 avis
VIP
5.0
42 avis
Y est allé·e le 8 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Es un lugar muy lindo. La atención es excepcional. Una carta de vinos muy bien balanceada, como en todos los lugares del Presidente Intercontinental. La calidad de los alimentos es alta, las porciones correctas y de excelente sabor. Es sin duda una gran opción.
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J
Jaime
México
13 avis
VIP
5.0
13 avis
Y est allé·e le 4 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Alimentos de gran calidad en un ambiente grato y gran servicio
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M
Maki
Londres
7 avis
5.0
7 avis
Y est allé·e le 23 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 3
Excelente comida! Delicioso, decoración elegante y ambiente tranquilo
Cet avis est-il utile ?
M
Mario
México
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 17 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
La comida extraordinaria, solo creo que las porciones un poco cortas. Precio calidad muy bien
Cet avis est-il utile ?
OT
Utilisateur d'OpenTable
México
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 5 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Un lugar acogedor con excelente servicio. La comida rica y el tamaño de la porción suficiente. La pasamos muy bien.
Cet avis est-il utile ?
K
Karen
México
1 avis
4.0
1 avis
Y est allé·e le 5 octobre 2024
1. Global 4
2. Plats 3
3. Service 4
4. Atmosphère 4
Comida mala, ambiente excelente, para tomar un trago
Cet avis est-il utile ?
F
Francisco
México
10 avis
VIP
3.0
10 avis
Y est allé·e le 28 septembre 2024
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 4
4. Atmosphère 4
La comida no termina por convencer, le falta auténtico sabor español. No regresaré.
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FAQ

Le restaurant Amaral est noté 4,4 étoiles par 37 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

24 nov. 2024

19:00

Réservé 7 fois aujourd'hui

Campos Elíseos 218 Polanco Polanco IV Secc Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, CDMX

Informations supplémentaires

Quartier
Polanco / Nueva Anzures / Lomas
Heures d'ouverture
lun.–mer. 13:00–23:00 jeu.–sam. 13:00–02:00 dim. 13:00–20:00
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Méditerranée, Mondiale/Internationale
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue d'affaires décontractée
Parking details
Aucun
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Animation, Fumoir, Salle privée, Toilettes neutres, Zone de fumage extérieur

Site internet
http://amaralrestaurante.com/
Numéro de téléphone
55 5327 7798

Amaral

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Informations supplémentaires

ENTRADAS FRÍAS

OSTIONES DE TEMPORADA 6PZS275,00 $MX

TARTAR DE ATÚN 150GR

ALMEJA AMARAL 1PZ

CRUDO DE HUACHINANGO 100GR

TARTAR DE SALMÓN 100GR

STEAK TARTAR 100GR

PLATO DE JAMÓN IBÉRICO 75GR

FOIE GRAS AMARAL 60GR

ENTRADAS CALIENTES

ALMEJAS SPICY 6PZS

CAMARONES AL MOJO DE AJO 225GR

TACOS DE PATO 100GR

TACOS DE RIB EYE 120GR

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 150GR

ALCACHOFA CONFITADA 90GR

PRIMER PLATO/ENSALADAS

BETABELES ROSTIZADOS 180GR

TÁRTARA DE JITOMATE 150GR

ENSALADA DE HINOJO Y CÍTRICOS 180GR

ENSALADA DE LANGOSTA 225GR

ENSALADA AMARAL 150GR

PASTAS Y ARROCES

FETUCCINI CON RAGU DE PULPO

RAVIOLES DE GORGONZOLA Y PERA

SPAGHETTI CARBONARA

PAPPARDELLE EN SALSA CREMOSA DE QUESO Y TRUFA

LINGUINE A LA NERANO

ARROZ MELOSO CON SETAS Y RIB EYE

ARROZ DE SENYORET

PLATOS FUERTES

PULPO A LA PLANCHA

BLACK COD AMARAL

SALMÓN COSTA BRAVA

PICANA ESPECIADA

FILETE AMARAL

PORTER HOUSE

FESTÍN DE LECHÓN

ACOMPAÑAMIENTOS

ESPÁRRAGOS GLASEADOS AL LIMÓN

PEPERONATA DE PIMIENTOS

PURÉ DE COLIFLOR TATEMADA

HONGOS SILVESTRES

PURÉ DE PAPA TRUFADO

PAPAS SOUFLÉ

ENSALADA DE ARÚGULA Y PARMESANO

Évaluation globale (notes et avis)

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Quelle est la note attribuée au restaurant Amaral ?

Amaral accepte-t-il actuellement les réservations ?

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