Amana

4.9

4,9

69 avis

30 $ ou moins

Latino-Américaine Moderne

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2 personnes

4 janv. 2025

19:00

Réservé 6 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Adapté aux occasions spéciales
Parfait pour siroter des cocktails créatifs
Innovant

A modern culinary concept that aims to combine local ingredients with techniques and preparations from across the world.

Located in Barrio Escalante, Amana offers an inviting, casual, and warm atmosphere right outside the heart of the capital; paired with creative dishes, attention to detail, and exceptional service.

Our kitchen is led by San Pellegrino Young Chef 2024 Regional Finalist (Latam & Caribbean) and Costa Rican winner of the Jeunes Chefs Rôtisseurs: Kenneth Ruiz.

Chef's Table available Thu-Sat, seating between 6:30pm and 8:30pm (8 people per night max)

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Décontracté
Prix
30 $ ou moins
Cuisine(s)
Latino-Américaine Moderne, Internationale
Heures d'ouverture
Déjeuner mar.–sam. 12:00–16:00 Dîner mar.–jeu. 18:00–22:00 ven., sam. 18:00–23:00
Numéro de téléphone
6143 6871
Site internet
http://amanacr.com/
Moyens de paiement
American Express, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue décontractée
Chef de cuisine
Kenneth Ruiz
Installations pour l'événement privé
Contact us at +506 6143 6871 (WhatsApp or Phone Call) for private event reservations

Endroit
Barrio Escalante, 10101 San José, San Jose
Quartier
San José
Parking details
Stationnement municipal
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bière, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Table de Chef, Terrasse, Toilettes neutres, Vin

Expériences

Chef's Table
70,00 $US par personne
Plusieurs dates disponibles
Servido frente a nuestra cocina abierta. Presentado por nuestros cocineros. 8 personas por noche. Disponible jueves a sábado. Ingresos 6:30 a 8:30 PM. Mínimo 8h de antelación para reservar. Costo: CRC₡35.000/persona. Maridaje opcional. Adelanto requerido: CRC₡17.500/persona. NO se le cobrará por OpenTable. Nuestro equipo le contactará para el pago. ----- Served in front of our open kitchen. Each course presented and explained by our kitchen staff. 8 people max per night. Available Thu-Sat. Seatings between 6:30 and 8:30 PM. Minimum 8h notice for booking. Cost: CRC₡35.000/person. Optional wine-pairing. Required pre-payment: CRC₡17.500/person. You will NOT be charged through OpenTable. Our team will reach out with prepayment info.

ENSALADA ASADA ⓥ6 200,00 CRC
lechuga romana asada • pasta de ayote y miso • queso feta • pejibaye rayado • aceite de limón • crotones
CEVICHE DE RÓBALO6 200,00 CRC
róbalo cubierto de quinoa • salsa de pepino y aguacate • jengibre y cebolla morada • aceite de culantro • hojas de culantro coyote
PULPO Y CROQUETA DE PAPA8 700,00 CRC
emulsión de soya y aceite de camarones • croqueta de papa • pepino y rábano encurtidos • arúgula
ARANCINIS ⓥ8 000,00 CRC
bolitas de risotto rellenas de queso de cabra • alioli de pimentón
BIZCOCHO DE RABO5 800,00 CRC
rabo de res estofado • salsa tatemada de chiles secos y tomate • ensalada de apio y cebolla morada
PAN DE LENGUA6 000,00 CRC
pan al vapor relleno de lengua de res • salsa macha de jengibre

FUERTES

MILHOJAS DE AYOTE ⓥ8 300,00 CRC
puré de cebolla • queso de cabra • radicchio • semillas de ayote tostadas • jus de vegetales
PASTA CON HONGOS Y CUAJADA ⓥ7 800,00 CRC
tortellinis rellenos de hongos y cuajada • caldo de shiitake y elote quemado • puré de maíz
MACARELA9 800,00 CRC
puré de plátano maduro • berros • aceite de culantro con panameño
POZOL DE CAMARONES12 800,00 CRC
camarón al carbón • queso bagaces • ajo frito • hojas de zanahoria
CHULETÓN DE CERDO13 900,00 CRC
puré de pejibaye • ensalada de hinojo, frijol de palo y acedera • jus de carne
RISOTTO DE ENTRAÑA15 000,00 CRC
picadura de cebolla encurtida, chile verde y semillas de mostaza • ajos confitados • aceite de ajo y tomate • arúgula fresca

POSTRES

NATILLA Y MIEL DE AYOTE5 000,00 CRC
crumble de tanela • helado de natilla • miel de ayote • semillas de ayote tostadas
CAS Y DULCE DE LECHE5 000,00 CRC
helado de cas • granita de cas • espuma de dulce de leche de cabra • crumble

COCTELES

PAPAYA DE CELAYA6 000,00 CRC
mezcal amarás espadín reposado • cordial de papaya & limón de temporada • soda de papaya • bitters de limón negro • crocante de papaya
AMANA PALOMA5 800,00 CRC
mezcal verde amaras • cordial de toronja lactofermentada • burbujas • sal de chile dulce
GARDEN HIGHBALL5 600,00 CRC
vodka prairie orgánico • vino fortificado • lychees • té verde & jazmín • lavanda • burbujas
REBUJITO AMANA5 800,00 CRC
jerez lustau amontillado • kéfir en agua de cítricos & melaza • jengibre • burbujas • bitters de limón negro
MARGARITA FILIPINA5 800,00 CRC
todo clarificado por leche de coco: tequila arette blanco 100% agave • licor de chocolate blanco • cordial de carambola & zacate de limón • sal de jengibre
GIMLET DE CAS5 800,00 CRC
greenall's gin • cordial de cas & hinojo • lustau jerez amontillado • papel de cas
4 EVER BUCK5 600,00 CRC
greenall's gin • vermut blanco lustau • consomé de moras • cítricos de temporada • szechuan ginger beer
TERRUÑO NEGRONI6 500,00 CRC
mezcal amarás cupreata • cocchi americana a la manzanilla • cocchi extra dry vermouth di torino • strega bitter gallio 900
AMANA DIRTY MARTINI5 600,00 CRC
vodka zubrowka • cocchi extra dry vermouth di torino • manzanas verdes encurtidas de la casa • aceite de hierbas
COCTELES CLÁSICOS
Pregunta sobre nuestra selección de coctelería clásica

LOW ABV COCKTAILS

MENTHE TONIC (5% ABV)4 500,00 CRC
giffard menthe pastille • agua tónica brit-vic • limón
APEROL SPRITZ (7.6% ABV)5 800,00 CRC
aperol • cinzano pro spritz • soda
HIGHBALL AMERICANO (4.6% ABV)4 500,00 CRC
campari • lustau vermouth rosso • soda
ADONIS SPRITZ (7.2% ABV)5 800,00 CRC
lustau amontillado • vermouth rosso • cinzano pro spritz • soda

NO ABV COCKTAILS

PALOMA SPRITZ4 500,00 CRC
giffard licor no-alcoholico de toronja • soda casera de toronja • cordial de toronja lactofermentada • sal de chile dulce
GINGER-COFFEE TONIC4 500,00 CRC
giffard licor no-alcohólico de jengibre • cold brew bocanegra • agua tónica brit-vic light
AMANA PIMMS TEACUP4 000,00 CRC
te frío • giffard licor no-alcohólico de jengibre y de toronja • cítricos • pepino • brit-vic ginger beer

COLD BREW

BOCANEGRA COLD BREW3 400,00 CRC
cold brew servido con hielo • con o sin leche • endulzado al gusto
COLD BREW JULEP3 400,00 CRC
cold brew bocanegra • hierba buena
COLD BREW OLD FASHIONED3 400,00 CRC
cold brew bocanegra • azúcar moreno • scrappy's aromatic bitters • cáscara de naranja

CHEF'S TABLE

Jueves a Sábado - ingreso entre 6:30 y 8:30.

Menú de 5 tiempos35 000,00 CRC
Servido por nuestro equipo de cocina -Exclusivo para el área de Chef's Table-
Maridaje (Opcional)15 000,00 CRC
Un vino por tiempo

Avis de 69 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.9

4,9 d'après les évaluations récentes

4,9Plats
4,9Service
4,7Atmosphère
4,8Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Costa Rica
Meilleur toutes catégories confondues
Costa Rica
Meilleure cuisine
Costa Rica
Meilleur service
Costa Rica
Meilleur rapport qualité prix
Costa Rica
Innovant
Costa Rica
Idéal pour les groupes
Costa Rica
Sain
Costa Rica
La perle du quartier
Costa Rica
Parfait pour déguster de bons vins
Costa Rica
Adapté aux occasions spéciales
Costa Rica
Animé
San José
Meilleur toutes catégories confondues
San José
Meilleure cuisine
San José
Meilleur service
San José
Meilleur rapport qualité prix
San José
Innovant
San José
Idéal pour les groupes
San José
Sain
San José
La perle du quartier
San José
Parfait pour déguster de bons vins
San José
Adapté aux occasions spéciales
San José
Animé

69 avis

J
Juan Jose
Baie de San Fra
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
De lo mejor que he probado en Escalante, el servicio y la comida excelente! Y los cocteles una maravilla
AmanaA répondu il y a 1 jour
Agradecemos muchísimo su comentario, Juan José. Nos alegra que disfrutara de la carta de cocteles que recientemente estrenamos. Siempre bienvenido!
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P
Paul
Washington
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Best tasting menu I’ve ever had. Rivals the best of NYC and SF for a fraction of price
AmanaA répondu il y a 1 jour
Paul, it was an absolute pleasure having your family at our Chef's Table. Thank you for choosing us to close off your trip to Costa Rica. Your comment is very high praise for a young restaurant such as ours and we are very thankful for it. All the best from the team at Amana.
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S
Silvia
Costa Rica
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Fuimos un día ocupado, mesas llenas, y aun asi el servicio y la comida fueron como siempre increíbles.
AmanaA répondu il y a 1 jour
Silvia, agradecemos muchísimo su paciencia durante su visita y nos alegra muchísimo que a pesar de los retos pudimos brindarle una experiencia tan positiva. Siempre estaremos felices de recibirle. Le esperamos pronto.
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J
Jill
Philadelphie
6 avis
5.0
6 avis
Y est allé·e le il y a 7 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Dinner was delicious and so was the wine. We enjoyed everything and our server was very nice.
AmanaA répondu il y a 1 jour
Thank you, Jill! We are deeply grateful for your comment and we are glad you enjoyed your time with us. All the best to you from our team. Happy 2025!
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H
Hector
Las Vegas
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 21 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Sitting at the Chef’s Table is an unforgettable experience. It’s intimate, exclusive, and offers the perfect blend of privacy and excitement. The 5-course menu is pure perfection—every dish thoughtfully crafted and flawlessly executed. Watching the chef bring each plate to your table while the kitchen hums with energy adds an incredible, behind-the-scenes vibe. If you’re looking for a unique dining adventure, this is it.
AmanaA répondu le 27 décembre 2024
Hector, we are deeply grateful for your review. This is what we aim for ours guests to experience and we are very glad to have been able to achieve it during your visit. We'll be glad to host you any time. Happy 2025.
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O
Oliver
Guatemala
2 avis
3.0
2 avis
Y est allé·e le 20 décembre 2024
1. Global 3
2. Plats 5
3. Service 3
4. Atmosphère 3
Pros: Entrance and main course were delicious, size was reaaly good portion, it was money worthy. Place is quiet for you to talk. Cons: Unfortunately there were NO desserts available, which they didnt mentioned it at the begginning, hence it was a bit dissapointing. Also our table was in a corner hence service was not sufficient.
AmanaA répondu il y a 6 jours
Hi Oliver, First of all, we are very glad you enjoyed your meal. That is our #1 objective and we are very happy you liked it. Regarding the lack of dessert, this was an one-off scenario and we did instruct our staff to inform clients upon arrival. Seems like this instruction was missed in your case and we send our sincere apologies for that, as we know the importance of proper expectation management in a case like this. We also expect all tables to be able to have the positive service experience that other clients have praised. We'll make sure to address this so you can have an even better time with us if you decide to visit again. Our best wishes for the New Year, The team at Amana
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G
Gabriela
Costa Rica
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e le 18 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Almuerzo ejecutivo delicioso, excelente relación calidad precio
AmanaA répondu le 27 décembre 2024
Un gusto recibirle, Gabriela! Ojalá nos pueda seguir visitando durante este 2025. Feliz año nuevo!
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L
Lilly
Costa Rica
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 17 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
La comida deliciosa y el servicio muy agradable. Todos en nuestra mesa (éramos 7), disfrutamos mucho la comida.
AmanaA répondu le 27 décembre 2024
Lilly, fue un gran gusto recibirles. Nos alegra muchísimo saber que todo el grupo salió complacido. Les esperamos de nuevo y les deseamos a todos un excelente 2025.
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D
Daniel
Costa Rica
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 15 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The Chef's Table experience, add the wine tasting to it and it is the perfect night.
AmanaA répondu le 27 décembre 2024
Daniel, thank you for taking a minute of your time to write your review. We aim to provide a more intimate experience at our Chef's Table and we are glad to have been able to deliver a great night for you. The whole team at Amana sends their regards and wishes for a great 2025.
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K
Kathia
Costa Rica
2 avis
4.0
2 avis
Y est allé·e le 14 décembre 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 4
I tried the the arancinis, shrimp pozole, cas and caramel sauce and gimlet for drink. The arancinis had an absolute delicious taste. The shrimp pozole and cas and caramel sauce was very good too. The gimlet was definitely refreshing.
AmanaA répondu le 27 décembre 2024
Gracias por su visita y por tomar el tiempo para compartir su reseña, Kathia! Muy felices fiestas de parte de todos en Amana.
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FAQ

Le restaurant Amana est noté 4,9 étoiles par 69 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

4 janv. 2025

19:00

Réservé 6 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Barrio Escalante, 10101 San José, San Jose

Salles

Informations supplémentaires

Quartier
San José
Heures d'ouverture
Déjeuner mar.–sam. 12:00–16:00 Dîner mar.–jeu. 18:00–22:00 ven., sam. 18:00–23:00
Prix
30 $ ou moins
Cuisine(s)
Latino-Américaine Moderne, Internationale
Atmosphère
Décontracté
Dress code
Tenue décontractée
Parking details
Stationnement municipal
Moyens de paiement
American Express, Diners Club, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Kenneth Ruiz
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bière, Cocktails, Droit de bouchon, Non-fumeur, Options sans gluten, Table de Chef, Terrasse, Toilettes neutres, Vin

Site internet
http://amanacr.com/
Numéro de téléphone
6143 6871
Installations pour l'événement privé
Contact us at +506 6143 6871 (WhatsApp or Phone Call) for private event reservations

Amana

Effectuer une réservation

Salles

Informations supplémentaires

Chef's Table

ENTRADAS

ENSALADA ASADA ⓥ6 200,00 CRC

CEVICHE DE RÓBALO6 200,00 CRC

PULPO Y CROQUETA DE PAPA8 700,00 CRC

ARANCINIS ⓥ8 000,00 CRC

BIZCOCHO DE RABO5 800,00 CRC

PAN DE LENGUA6 000,00 CRC

FUERTES

MILHOJAS DE AYOTE ⓥ8 300,00 CRC

PASTA CON HONGOS Y CUAJADA ⓥ7 800,00 CRC

MACARELA9 800,00 CRC

POZOL DE CAMARONES12 800,00 CRC

CHULETÓN DE CERDO13 900,00 CRC

RISOTTO DE ENTRAÑA15 000,00 CRC

POSTRES

NATILLA Y MIEL DE AYOTE5 000,00 CRC

CAS Y DULCE DE LECHE5 000,00 CRC

COCTELES

PAPAYA DE CELAYA6 000,00 CRC

AMANA PALOMA5 800,00 CRC

GARDEN HIGHBALL5 600,00 CRC

REBUJITO AMANA5 800,00 CRC

MARGARITA FILIPINA5 800,00 CRC

GIMLET DE CAS5 800,00 CRC

4 EVER BUCK5 600,00 CRC

TERRUÑO NEGRONI6 500,00 CRC

AMANA DIRTY MARTINI5 600,00 CRC

COCTELES CLÁSICOS

LOW ABV COCKTAILS

MENTHE TONIC (5% ABV)4 500,00 CRC

APEROL SPRITZ (7.6% ABV)5 800,00 CRC

HIGHBALL AMERICANO (4.6% ABV)4 500,00 CRC

ADONIS SPRITZ (7.2% ABV)5 800,00 CRC

NO ABV COCKTAILS

PALOMA SPRITZ4 500,00 CRC

GINGER-COFFEE TONIC4 500,00 CRC

AMANA PIMMS TEACUP4 000,00 CRC

COLD BREW

BOCANEGRA COLD BREW3 400,00 CRC

COLD BREW JULEP3 400,00 CRC

COLD BREW OLD FASHIONED3 400,00 CRC

CHEF'S TABLE

Menú de 5 tiempos35 000,00 CRC

Maridaje (Opcional)15 000,00 CRC

Évaluation globale (notes et avis)

Apprécié pour

FAQ

Quelle est la note attribuée au restaurant Amana ?

Amana accepte-t-il actuellement les réservations ?

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Salles

Informations supplémentaires

ENSALADA ASADA ⓥ6 200,00 CRC

CEVICHE DE RÓBALO6 200,00 CRC

PULPO Y CROQUETA DE PAPA8 700,00 CRC

ARANCINIS ⓥ8 000,00 CRC

BIZCOCHO DE RABO5 800,00 CRC

PAN DE LENGUA6 000,00 CRC

MILHOJAS DE AYOTE ⓥ8 300,00 CRC

PASTA CON HONGOS Y CUAJADA ⓥ7 800,00 CRC

MACARELA9 800,00 CRC

POZOL DE CAMARONES12 800,00 CRC

CHULETÓN DE CERDO13 900,00 CRC

RISOTTO DE ENTRAÑA15 000,00 CRC

NATILLA Y MIEL DE AYOTE5 000,00 CRC

CAS Y DULCE DE LECHE5 000,00 CRC

PAPAYA DE CELAYA6 000,00 CRC

AMANA PALOMA5 800,00 CRC

GARDEN HIGHBALL5 600,00 CRC

REBUJITO AMANA5 800,00 CRC

MARGARITA FILIPINA5 800,00 CRC

GIMLET DE CAS5 800,00 CRC

4 EVER BUCK5 600,00 CRC

TERRUÑO NEGRONI6 500,00 CRC

AMANA DIRTY MARTINI5 600,00 CRC

MENTHE TONIC (5% ABV)4 500,00 CRC

APEROL SPRITZ (7.6% ABV)5 800,00 CRC

HIGHBALL AMERICANO (4.6% ABV)4 500,00 CRC

ADONIS SPRITZ (7.2% ABV)5 800,00 CRC

PALOMA SPRITZ4 500,00 CRC

GINGER-COFFEE TONIC4 500,00 CRC

AMANA PIMMS TEACUP4 000,00 CRC

BOCANEGRA COLD BREW3 400,00 CRC

COLD BREW JULEP3 400,00 CRC

COLD BREW OLD FASHIONED3 400,00 CRC

Menú de 5 tiempos35 000,00 CRC

Maridaje (Opcional)15 000,00 CRC