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5.0
- 5Plats
- 5Service
- 5Atmosphère
- 4Rapport qualité-prix
Bruit • Calme
Perle rare
Alma Montréal
51 CAD et plus
Mexicaine Contemporaine
Effectuer une réservation
2 personnes
8 nov. 2024
19:00
Des expériences sont disponibles.
Pourquoi ce sont des Perles rares
D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Le maïs mexicain et le vin naturel catalan sont à la base de ce favori d'Outremont qui a été nommé sur la liste du Canada's 100 Best. Le chef Juan Lopez Luna allie des techniques et saveurs authentiques aux ingrédients locaux du Québec, en moulant lui-même son masa pour le menu dégustation, qui peut inclure des tetelas de Oaxaca avec des poivrons shishito et du bacon. La sommelière Lindsay Brennan vous aidera à combiner cela avec une sélection de vins de premier ordre de la région de Barcelone. Demandez à vous asseoir au comptoir près de la cuisine pour observer Lopez Luna à l'œuvre.
À propos du personnel
Philosophie
Alma's tasting menu is a journey from the ocean to the mountains, highlighting heirloom corn from Mexico which is nixtamalised and ground in-house revealing fresh masa each morning. Chef Juan Lopez Luna shares the flavours of his childhood in Central Mexico, integrating authentic Mexican techniques, heirloom Mexican corn and local Quebecois and East Coast ingredients.
Informations supplémentaires
- AtmosphèreRaffiné
- Prix51 CAD et plus
- Cuisine(s)Mexicaine Contemporaine, Fruits de mer, Cuisine du marché
- Heures d'ouverturemer.–sam. 18:00–23:00
- Numéro de téléphone(514) 543-1363
- Site internet
- Moyens de paiementAmerican Express, Discover, Mastercard, Visa
- Dress codeTenue de VIlle
- Installations pour l'événement privéLe Alma peut être privatisé pour votre prochain événement pour un maximum de 20 personnes. Contactez-nous par courriel pour plus d'informations : info@almamontreal.com
- Description(Top 100 Restaurants au Canada ) Le Alma est un restaurant intime qui offre une experience axée sur la cuisine mexicaine moderne. Il est situé sur avenue Lajoie, au coeur d'Outremont, et opéré par le couple, Chef Juan Lopez Luna et sommelière-importatrice Lindsay Brennan. Le Alma offre un menu dégustation (5 ou 9 services) . Chef Lopez Luna s'inspire du concept mar y montaña, les souvenirs de son enfance au Mexique ainsi que de la région côtière d'Oaxaca. Le menu est axé sur les fruits de mer et légumes locaux. Le Alma est parmi les seuls restaurants au Canada qui travaille avec le maïs ancestral. Au Alma Chef Lopez Luna fait des tortillas à la main avec la presse à tortilla de sa grand-mère. La carte des vins se spécialise en vin catalan d'un groupe de vignerons-copains de la région de Barcelone. Le couple importe ces vins directement au Québec et possède une cave remplie de cuvées rares et vieux millésimes. Le Alma est la destination canadienne pour les vins catalans.
- QuartierOutremont
- Rue transversaleChampagneur
- Parking detailsStationnement municipal
- Public transitMetro Outremont
- Renseignements supplémentaires :Accès pour personnes à mobilité réduite, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Options sans gluten, Toilettes neutres, Vin
Expériences
Omakase de tacos avec Mariana Martin ! SOLD OUT
99,00 $CA par personne
Prépayé
Seulement 10 nov. 2024Plusieurs créneaux horairesSOLD OUT ! ecrivez-nous : info@almamontreal.com pour se mettre sur la liste d'attente. \\ Contact-us by email to add your name to the wait list : info@almamontreal.com Le Omakase de tacos est un événement mensuel sous forme d'un menu dégustation collaboratif avec un chef invité. Le menu se compose de 7 services axés sur la masa fraîche de maïs ancestral du Mexique, nixtamalisé et moulu au Alma par Juan et son équipe. Le taco est bien sûr la vedette. Pour ce mois de novembre la Cheffe Mariana Martin (Boulangerie Carlota à Montréal) sera aux fourneaux avec Juan. Les copains-chefs (tous les deux d'origine mexicaine) s'inspirent de la fête nationale mexicaine, "El Dia de Muertos."
Menu carte blanche - 9 course tasting menu
109,00 $CA par personne
Prépayé
Plusieurs dates disponiblesNous vous présentons 9 services de produits locaux et saisonniers, axé sur le partage et les saveurs éclatantes du Mexique et de la Méditerranée. C’est une célébration de la vie et des belles choses, et ce, en vous faisant voyager à nos places préférées. // The most intime and unique expression of Alma, we curate a 9-course menu each day inspired by the flavours of Mexico and the Mediterranean, highlighting fresh seafood and our local seasonal produce. It is a celebration of moments, inviting you to journey to our very favorite places.
Menu 5 services - 5 course tasting menu
79,00 $CA par personne
Plusieurs dates disponiblesNotre menu dégustation de 5 services avec l'option d'ajouter des plats (salés ou sucrés) pour completer l'expérience. Cette option vous offre un aperçu du menu carte blanche, tout en vous laissant la liberté de vous approprier le rythme de votre soirée. 79$ par personne // Our 5 service tasting menu inspired by "Mar y Montana", with the option of ordering additional plates (savoury or sweet) to complete the experience. We get you started with the first 5 savoury courses and you decide how your evening will evolve ! 79$ per person
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Évaluation globale (notes et avis)
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FAQ
Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.
Effectuer une réservation
2 personnes
8 nov. 2024
19:00
Des expériences sont disponibles.
1231 Lajoie Ave, H2V 1P2 Montreal, QC
Informations supplémentaires
- Description(Top 100 Restaurants au Canada ) Le Alma est un restaurant intime qui offre une experience axée sur la cuisine mexicaine moderne. Il est situé sur avenue Lajoie, au coeur d'Outremont, et opéré par le couple, Chef Juan Lopez Luna et sommelière-importatrice Lindsay Brennan. Le Alma offre un menu dégustation (5 ou 9 services) . Chef Lopez Luna s'inspire du concept mar y montaña, les souvenirs de son enfance au Mexique ainsi que de la région côtière d'Oaxaca. Le menu est axé sur les fruits de mer et légumes locaux. Le Alma est parmi les seuls restaurants au Canada qui travaille avec le maïs ancestral. Au Alma Chef Lopez Luna fait des tortillas à la main avec la presse à tortilla de sa grand-mère. La carte des vins se spécialise en vin catalan d'un groupe de vignerons-copains de la région de Barcelone. Le couple importe ces vins directement au Québec et possède une cave remplie de cuvées rares et vieux millésimes. Le Alma est la destination canadienne pour les vins catalans.
- Rue transversaleChampagneur
- QuartierOutremont
- Heures d'ouverturemer.–sam. 18:00–23:00
- Prix51 CAD et plus
- Cuisine(s)Mexicaine Contemporaine, Fruits de mer, Cuisine du marché
- AtmosphèreRaffiné
- Dress codeTenue de VIlle
- Parking detailsStationnement municipal
- Public transitMetro Outremont
- Moyens de paiementAmerican Express, Discover, Mastercard, Visa
- Renseignements supplémentaires :Accès pour personnes à mobilité réduite, Bière, Cocktails, Non-fumeur, Options sans gluten, Toilettes neutres, Vin
- Site internet
- Numéro de téléphone(514) 543-1363
- Installations pour l'événement privéLe Alma peut être privatisé pour votre prochain événement pour un maximum de 20 personnes. Contactez-nous par courriel pour plus d'informations : info@almamontreal.com