A Mar y Sierra

4.9

4,9

67 avis

De 310 Mex$ à 500 Mex$

Mexicaine Contemporaine

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2 personnes

10 nov. 2024

19:00

Réservé 1 fois aujourd'hui

La perle du quartier
Parfait pour siroter des cocktails créatifs
Innovant

A Mar y Sierra., Un viaje gastronómico que va desde la Sierra Madre Oriental, hasta la Sierra Madre Occidental y que termina en el mar de Puerto Vallarta.
Creamos sabores y experiencias únicas, que te llenaran de emociones, dentro de una atmósfera cálida, relajada y con un servicio atento y cordial, la cocina única que encontraras en A Mar y Sierra no la encuentras en ningún otro lugar del Puerto.

A Mar y Sierra., A gastronomic journey that goes from the Sierra Madre Oriental to the Sierra Madre Occidental and ends in the sea of Puerto Vallarta.
We create unique flavors and experiences that will fill you with emotions, within a warm, relaxed atmosphere and with attentive and cordial service, the unique cuisine that you will find in A Mar y Sierra cannot be found anywhere else in the Port.

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
De 310 Mex$ à 500 Mex$
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine, Internationale, Mexicaine régionale
Heures d'ouverture
mar.–sam. 17:00–22:30 dim. 17:00–22:00
Numéro de téléphone
322 385 6736
Site internet
http://amarysierra.com.mx/
Moyens de paiement
Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Fabiola Meraz
Service traiteur
Bajo Reserva
Installations pour l'événement privé
Bajo Reserva

Endroit
Hamburgo 146a, 48310 Puerto Vallarta, JAL
Quartier
Puerto Vallarta
Rue transversale
entre Calle Liverpool y calle Berlin
Parking details
Aucun
Renseignements supplémentaires :
Bar complet, Bière, Chiens acceptés, Cocktails, Droit de bouchon, Happy Hour, Non-fumeur, Options sans gluten, Table de Chef, Végane, Vin

Offres

Happy Sunset en A Mar y Sierra
Plusieurs dates disponibles
dim. - 17:00 - 22:30,mar. - sam. - 17:00 - 22:30
Disfruta de Nuestras bebidas, en precopeo antes de disfrutar de un delicioso platillo lleno de sabor, elige tu bebida y te otorgamos la segunda por cuenta de A Mar y Sierra.

Each dish tells a story, an experience lived in distant or nearby lands, an encounter with new aromas, textures and landscapes. 'Telling Journeys' is a celebration of the destinations that have marked me, of the flavors that have left a mark on my memory and that I share with you today. I invite you to discover these paths with me, to let yourself be carried away by the flavors of the world and to enjoy a culinary journey that will take you to faraway places without having to leave your table. Bon appetit and good trip!

The Appetizers

TUNA IN MEZCAL PONZU, INVERTED TOSTADA180,00 $MX
Mango+Jicama+Avocado+habanero
BEET SALAD230,00 $MX
Beets Roll+goat's cheese+Sour Curd+grilled pineapple+honey+sesame seed+pistachio amaranth+green leaves+balsamic
FISH TARTAR, AVOCADO230,00 $MX
Raw Catch of the day + Garum Sauce+ avocado+sour curd+lemon
SHARED TOSTADA RASPADA A MAR Y SIERRA180,00 $MX
Shrimp (170 gr) + green and red zarandeado sauce + mango and serrano sauce+grilled pineapple +avocado +creole cilantro+red onion+palmetto
MUSSELS, SMALL SCALLOPS250,00 $MX
Poblano Chili + Vanilla infused Fresh Coconut +Lemon Grass+Ginger+Kaffir lime
BRIE CHEESE AND SWEET CHILI SAUCE250,00 $MX
Ancho and pasilla sweet chili sauce+ sautevegetables+plantain+sourdough bread
LOBSTER TOAST VALLARTA STYLE290,00 $MX
Brioche+Zarandeado Sauce+lobster pipian+Tartar Sauce+perica sauce+Green leaves
VERACRUZ STYLE BLUE CRAB CAKE260,00 $MX
Adobo Sauce+cilantro+Avocado+Habanero+Mayonnaise+Hoja Santa
VEGAN RED BELL PEPPER MOLE270,00 $MX
Cashews+peanut+ Bell pepper+Ancho Chili+ Oyster Mushrooms+seasonalVeggies+Pomegranate
SQUID STUFFED WITH PORK BELLY CARNITAS270,00 $MX
Squid ink +Charred Green Tomatoes sauce+Habanero+Black Avocado
HUASTECO STYLE TAMALE WITH BRAISED OXTAIL210,00 $MX
Chilpan Sauce+Creole Cilantro+Creole Corn

Entradas

ATUN EN PONZU DE MEZCAL, TOSTADA INVERTIDA180,00 $MX
Mango+Jicama+Aguacate+Habanero.
ENSALADA DE BETABEL230,00 $MX
Rollo de Betabel+Queso de Cabra+jocoque +piña asada+miel+ajonjoli granapadino+pistaches+Amaranto+mezcla de lechugas+Balsamico.
TARTAR DE PESCADO AGUACATE230,00 $MX
Crudo de Pesca del Dia + Salsa Garum + Aguacate+Jocoque+Citricos.
TOSTADA RASPADA COMPARTIDA A MARY Y SIERRA180,00 $MX
Camarones+Zarandeado Verde y Rojo+ Emulsion de Mango y Serrano+Piña Asada +Aguacate +Cilantro Criollo+ Cebolla Morada+palmito.
MEJILLONES, CALLOS DE ALMEJA260,00 $MX
Chile Poblano +Coco Fresco infusionado en Vainilla +Te de Limon+Jengibre+Lamina Kaffir 260
QUESO BRIE, SALSA AGRIDULCE DE CHILES250,00 $MX
Chiles Ancho y pasilla + vegetales salteados+platano Macho+ Pan de Masa Madre
LOBSTER TOAST VALLARTENSE290,00 $MX
Brioche+Salsa Zarandeado+ pipian de Langosta+Tartara+perica +Hojas Verdes mixtas
CRAB CAKE ESTILO VERACRUZ260,00 $MX
Adobo +cilantro+Aguacate+Habanero Alioli+Hoja Santa
MOLE DE PIMIENTOS VEGANO270,00 $MX
Nuez de la India+Cacahuate+ Pimientos+Chile Ancho+hongos setas+Vegetales+Granada.
CHIPIRON RELLENO DE CARNITAS DE PORK BELLY270,00 $MX
Tinta de Sepia +Salsa Tatemada+Habanero+Aguacate Tatemado.
TAMAL HUASTECO DE COLA DE RES210,00 $MX
Chilpan Sauce+ Cilantro Criollo+Maiz Criollo.

Main Course

SEAFOOD PLATTER FROM THE BAY780,00 $MX
(to share 2 person) Raw Tuna (100 gr) + Sea Scallops (100 gr) + Green and Red Zarandeado Shrimp (200 gr) + Zarandeado Octopus (115 gr) + Macha Sauce + Mango and serrano sauce + Avocado.
BUTTERNUT SQUASH CURRY - PIPÍAN WITH CATCH OF THE DAY OR SHRIMP390,00 $MX
Grilled Vegetables + sweet potato tamale + mixed greens + Guava Chutney with Blue Shrimp (190 gr)
- with Catch of the Day (170 gr)360,00 $MX
GRILLED OCTOPUS460,00 $MX
(180 gr) WITH ADOBO TINTO Esquite puree + Grilled Vegetables.
TUNA TATAKI390,00 $MX
(180 gr), ORGANIC MISO MORITA SAUCE Avocado and Palmetto Tempura + Mixed Greens + seaweed perica sauce + Kimchi Furikake.
ZACAHUIL TAMALE, AND DUCK370,00 $MX
(120 gr) Broken Corn + Adobo Sauce + Duck + Pickled vegetables + mixed Greens.
GLAZED BEEF TONGUE450,00 $MX
(120 gr) SWEET BREADS (80 gr) PONZU-GRILLED SAUCE Grilled Vegetables + Guacamole + grilled green tomatoes + chile de agua + Chilaca.
ARGENTINIAN RIB EYE WITH CAFE DE PARIS SAUCE490,00 $MX
Potatoes + mixed salad
- 250 gr.490,00 $MX
- 500 gr.790,00 $MX
BRAISED BEEF CHEEK490,00 $MX
(180 gr) TRUFFLE AND PASILLA SAUCE Pasilla Chili + Vegetables + Esquites puree + Vanilla pod Butter.
VEGAN CAULIFLOWER, PEANUT-SESAME SAUCE250,00 $MX
Ancho Chili + Soy Sauce + Avocado Puree + Muhammara + habanero sauce.

Principales

Plato Botanero De La Bahia780,00 $MX
Para Compartir 2 Personas, Crudo de Atun (100 gr) + Callo de Hacha (100 gr) + Camaron (200 gr) Zarandeado Rojo y Verde + Pulpo Zarandeado + Salsa Macha + Emulsion de Mango y Serrano + Aguacate.
Curry-Pipian De Calabaza Mantequilla Con Pescado O Camaron390,00 $MX
Vegetales al Grill + Tamal de Camote + Hojas Verdes + Chutney de Guayaba
- Con Camaron Azul (190 Gr)390,00 $MX
- Con Pesca Del Dia (170 gr)360,00 $MX
Pulpo a la Brasa Con Adobo Tinto460,00 $MX
Adobo de Chiles + Vino Tinto + Esquite puree + Grilled Vegetables.
Tataki De Atun Con Miso Organico Y Morita390,00 $MX
Tempura de Aguacate y Palmito + Hojas Verdes + Salsa Perica de Algas + Kimchi Furikake
Tamal Zacahuil Con Pato370,00 $MX
Maiz Quebrado + Salsa de Adobo + Pato + Vegetales en Escabeche + Hojas Verdes
Lengua y Mollejas De Res450,00 $MX
Glasaeados, Salsa Asada Con Ponzu, Vegetales al Grill + Guacamole + Tomates Verdes al Grill + chile de agua + Chilaca.
Rib Eye Argentino Con Salsa Cafe De Paris790,00 $MX
Papas + Vegetales + Mezcla de Hojas.
- 250 gr490,00 $MX
- 500 gr790,00 $MX
Cachete De Res490,00 $MX
En Salsa Trufada Y Pasilla, Chile Pasilla + Vegetables + Pure de Esquites + Vanilla pod Butter
Coliflor En Tempura, Salsa De Cacahuate Y Ajonjoli250,00 $MX
Chile Ancho + Salsa de Soya + Aguacate + Muhammara + Salsa Perica con Algas

Avis de 67 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.9

4,9 d'après les évaluations récentes

4,9Plats
4,9Service
4,6Atmosphère
4,7Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

67 avis

C
Cindy
Virginie
5 avis
5.0
5 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
It was fantastic as always! Chef Fabiola is amazing.
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M
Mariana
Monterrey
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 20 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excelente lugar! Un tesoro en Puerto Vallarta, la comida 1000/1000, la atención excelente, la calidad de alimentos y los precios son perfectos. Consejo: dejen que el personal les haga recomendaciones de platillos es una maravilla. Excellent place! A treasure in Puerto Vallarta, the food 1000/1000, the excellent service, the quality of food and the prices are perfect. Tip: let the staff make you recommendations of dishes is wonderful.
A Mar y SierraA répondu le 1 novembre 2024
Muchas Gracias por su Review, nos complace enormemente que la experiencia que ofrecemos haya sido de su total agrado. Lo esperamos de nuevo Pronto.
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CB
CarlosB
New York
9 avis
5.0
9 avis
Y est allé·e le 9 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
La oferta gastronómica con la nueva temporada es increíble, tuvimos la mejor comida en mucho tiempo! De entrada el calamar chipiron relleno de pork belly en salsa tatemada, vegetales en mole de pimientos, plato principal Atún Takaki, camarones en curry-pipian, de postre panacota de cajeta y plátano macho, deliciosa! Todo excelente demuestra técnica y una extraordinaria experiencia culinaria!
A Mar y SierraA répondu le 1 novembre 2024
Agradecemos su Visita, y estamos felices que nuestro nuevo menu haya sido de su agrado, lo esperamos de regreso muy pronto.
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C
Celso
Sinaloa
1 avis
4.0
1 avis
Y est allé·e le 5 août 2024
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Definitivamente una muy buena experiencia, la calidad de los alimentos, cocteles y servicio fue excepcional, el área donde esta ubicado el restaurant, en estos momentos esta en reparaciones por lo tanto no ayuda mucho al ambiente exterior, sin embargo dentro es totalmente acogedor. La chef y su equipo tienen una muy buena propuesta culinaria, los postres también altamente recomendables. en resumen buena propuesta culinaria a precios aun accesibles. Invitados a regresar en futuro cercano . Celso Hernandez
A Mar y SierraA répondu le 1 novembre 2024
Agradecemos su Visita y estamos Felices que nuestra propuesta sea de su agrado, lo esperamos pronto con nuestra nueva temporada: CONTANDO CAMINOS, con adición de nuevos platillos de nuestra Chef, estamos seguros será de su agrado. Nuestra Calle ya esta libre de trabajos, y se ve mucho mejor, cuando guste venir, será bienvenido.
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V
Vicente
México
4 avis
VIP
5.0
4 avis
Y est allé·e le 3 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Una joya escondida en Pto Vallarta. Una gran experiencia culinaria de comida Mexicana. La chef Fabiola Meraz logra platos exquisitos. Hasta ahora el mejor restaurant en Pto Vallarta. Mucho mejor que los más concurridos restaurants de Vallarta. En nuestro caso pedimos un Aguachile de cayo de almeja perla, el pastel de Jaiba y por último el cachete de res y por último una panacota con plátano macho. La atención fue de primer nivel, súper amable, y te orienta en los platos y en todo momento están pendientes de ti. No se pierdan la oportunidad de conocerlos!!
A Mar y SierraA répondu le 1 novembre 2024
Agradecemos su Visita y estamos Felices que nuestra propuesta sea de su agrado, lo esperamos pronto con nuestra nueva temporada: CONTANDO CAMINOS, con adición de nuevos platillos de nuestra Chef, estamos seguros será de su agrado.
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L
Leopoldo
México
10 avis
5.0
10 avis
Y est allé·e le 3 août 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 3
Hay mucho cariño en esa cocina. Un esmero en la selección de ingredientes y en la ejecución de los platillos. Destacada la atención de su personal.
A Mar y SierraA répondu le 1 novembre 2024
Agradecemos su Visita y estamos Felices que nuestra propuesta sea de su agrado, lo esperamos pronto con nuestra nueva temporada: CONTANDO CAMINOS, con adición de nuevos platillos de nuestra Chef, estamos seguros será de su agrado.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
New York
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 12 juillet 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Beautiful plates, impressive flavors and textures in each dish, and impeccable service! I went on a rainy day in the off season, and somehow I was the only person in the restaurant for my entire meal, despite the welcoming atmosphere and delicious food. I highly recommend! I had two appetizers and a dessert, which was the perfect amount of food. I particularly enjoyed the beet salad and pineapple textures dessert, which was my waiter's recommendation!
A Mar y SierraA répondu le 1 novembre 2024
Agradecemos su Visita y estamos Felices que nuestra propuesta sea de su agrado, lo esperamos pronto con nuestra nueva temporada: CONTANDO CAMINOS, con adición de nuevos platillos de nuestra Chef, estamos seguros será de su agrado.
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Denver
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 8 juin 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellent food and service. Will definitely recommend and return
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S
Star
Orlando
6 avis
5.0
6 avis
Y est allé·e le 27 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Great experience...from service to food...we had a variety of diet considerations in our group of 5 and we all enjoyed everything we ordered
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OT
Utilisateur d'OpenTable
San Diego
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 25 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
The food was phenomenal and service was excellent! This is definitely a hidden gem you will not want to miss. Although it’s off the beaten path by a little bit, you feel very safe and comfortable. I give it 5 stars ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️
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FAQ

Le restaurant A Mar y Sierra est noté 4,9 étoiles par 67 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

10 nov. 2024

19:00

Réservé 1 fois aujourd'hui

Hamburgo 146a, 48310 Puerto Vallarta, JAL

Salles

Informations supplémentaires

Rue transversale
entre Calle Liverpool y calle Berlin
Quartier
Puerto Vallarta
Heures d'ouverture
mar.–sam. 17:00–22:30 dim. 17:00–22:00
Prix
De 310 Mex$ à 500 Mex$
Cuisine(s)
Mexicaine Contemporaine, Internationale, Mexicaine régionale
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Aucun
Moyens de paiement
Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Fabiola Meraz
Renseignements supplémentaires :
Bar complet, Bière, Chiens acceptés, Cocktails, Droit de bouchon, Happy Hour, Non-fumeur, Options sans gluten, Table de Chef, Végane, Vin

Site internet
http://amarysierra.com.mx/
Numéro de téléphone
322 385 6736
Service traiteur
Bajo Reserva
Installations pour l'événement privé
Bajo Reserva

A Mar y Sierra

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Salles

Informations supplémentaires

Happy Sunset en A Mar y Sierra

The Appetizers

TUNA IN MEZCAL PONZU, INVERTED TOSTADA180,00 $MX

BEET SALAD230,00 $MX

FISH TARTAR, AVOCADO230,00 $MX

SHARED TOSTADA RASPADA A MAR Y SIERRA180,00 $MX

MUSSELS, SMALL SCALLOPS250,00 $MX

BRIE CHEESE AND SWEET CHILI SAUCE250,00 $MX

LOBSTER TOAST VALLARTA STYLE290,00 $MX

VERACRUZ STYLE BLUE CRAB CAKE260,00 $MX

VEGAN RED BELL PEPPER MOLE270,00 $MX

SQUID STUFFED WITH PORK BELLY CARNITAS270,00 $MX

HUASTECO STYLE TAMALE WITH BRAISED OXTAIL210,00 $MX

Entradas

ATUN EN PONZU DE MEZCAL, TOSTADA INVERTIDA180,00 $MX

ENSALADA DE BETABEL230,00 $MX

TARTAR DE PESCADO AGUACATE230,00 $MX

TOSTADA RASPADA COMPARTIDA A MARY Y SIERRA180,00 $MX

MEJILLONES, CALLOS DE ALMEJA260,00 $MX

QUESO BRIE, SALSA AGRIDULCE DE CHILES250,00 $MX

LOBSTER TOAST VALLARTENSE290,00 $MX

CRAB CAKE ESTILO VERACRUZ260,00 $MX

MOLE DE PIMIENTOS VEGANO270,00 $MX

CHIPIRON RELLENO DE CARNITAS DE PORK BELLY270,00 $MX

TAMAL HUASTECO DE COLA DE RES210,00 $MX

Main Course

SEAFOOD PLATTER FROM THE BAY780,00 $MX

BUTTERNUT SQUASH CURRY - PIPÍAN WITH CATCH OF THE DAY OR SHRIMP390,00 $MX

GRILLED OCTOPUS460,00 $MX

TUNA TATAKI390,00 $MX

ZACAHUIL TAMALE, AND DUCK370,00 $MX

GLAZED BEEF TONGUE450,00 $MX

ARGENTINIAN RIB EYE WITH CAFE DE PARIS SAUCE490,00 $MX

BRAISED BEEF CHEEK490,00 $MX

VEGAN CAULIFLOWER, PEANUT-SESAME SAUCE250,00 $MX

Principales

Plato Botanero De La Bahia780,00 $MX

Curry-Pipian De Calabaza Mantequilla Con Pescado O Camaron390,00 $MX

Pulpo a la Brasa Con Adobo Tinto460,00 $MX

Tataki De Atun Con Miso Organico Y Morita390,00 $MX

Tamal Zacahuil Con Pato370,00 $MX

Lengua y Mollejas De Res450,00 $MX

Rib Eye Argentino Con Salsa Cafe De Paris790,00 $MX

Cachete De Res490,00 $MX

Coliflor En Tempura, Salsa De Cacahuate Y Ajonjoli250,00 $MX

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A Mar y Sierra accepte-t-il actuellement les réservations ?

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