Au cœur même de la Joel Palmer House est le champignon. La maison cherche à utiliser des ingrédients saisonniers et locaux, y compris de nombreux laitues, herbes et légumes locaux dont certains viennent du jardin culinaire particulier du restaurant. La cuisine « libre » du restaurant prend souvent son inspiration des ingrédients utilisées dans la cuisine de la France, de la Chine, de la Thaïlande, de la Pologne et de l'Inde. Les célèbres vins d'Oregon, surtout le Pinot Noir, le Pinot Gris et le Chardonnay, se marient parfaitement aux plats. La vaste carte des vins, sur laquelle figurent principalement des vins d'Oregon, a été honoré du Best of Award of Excellence par l'association Wine Spectator. Il est à noter que la Joel Palmer House est classé parmi les maisons historiques les plus élégantes d'Oregon et figure sur le National Register of Historic Places ainsi que l'Oregon Historic Register. Construit en 1857, la maison est la structure permanente la plus ancienne de Dayton. Profitez du beau temps en soupant sur la terrasse, prenant le soleil au cœur de l'Oregon Wine Country.
Le seul restaurant à Oregon doté de quatre diamants par l'association AAA et étoilé de quatre étoiles par Forbes, The Painted Lady à Newberg vous propose un menu de dégustation de saison, disponible tous les soirs, qui met à l'honneur les produits de ses voisins: les ranchers, les fermiers et les vignerons orégonais de classe mondiale à Oregon. Inspirée de la grande tradition américaine de restaurer les maisons victoriennes aux États-Unis, The Painted Lady utilise des techniques culinaires classiques pour créer des incroyables plats modernes. Avec une grâce intemporelle et des goûts contemporains, The Painted Lady est bien plus qu'un restaurant: c'est une expérience inoubliable.
This authentic French bistro has been located in the heart of Historic Downtown McMinnville since January 2003. Owners operators Deborah & Jean-Jacques Chatelard have decades of solid success in the NYC landmarks of Cafe des Artist, Lowell Hotel, the Essex House Hotel, Russian Tea Room, & Ferrier. The huge success of this restaurant is largely based on repeat visits from the savvy food & wine centric local, Portland, Salem and coastal clientele. Providing a real "family" feel which the best restaurants foster is present and embracing from your arrival.Jean-Jacques' emphasizes the use of outstanding locally sourced foods to prepare the bistro classics He also provides a modern twist to the market driven French-American daily specials. Items include coq au vin, moules or steak frites, cassoulet, duck confit, steak tartar, white truffle fondue, and his stellar repertoire of soup and sauces.We welcome you to our Bistro & our Maison.
Forage invites wine tourists from around the globe to enjoy a delightful culinary experience curated by Chef Kris Utz. This charming bungalow-turned-neighborhood restaurant offers a rustic-chic ambiance and a menu that celebrates wood-fired cuisine with locally sourced and foraged ingredients. If you've ever seen the movie "The Big Night," that's Forage. From savory wood-fired pizzas to delicate handmade pastas, scrumptious desserts, and vibrant seasonal sides and entrees, each dish highlights the bounty of the region, perfectly complemented by an exquisite selection of Oregon and global wines. Forage promises a low-key and quaint experience with amazing service that unites the flavors of the Pacific Northwest with unparalleled artisanal craftsmanship.
