Executive Chef Brian Whitson uses locally-sourced ingredients, most from with 117 miles of the restaurant, to craft a menu that has something for everyone, from extra lumpy crab cakes to wood-fired pizza and more.Regions 117 is truly a treasure, as it is the only venue for lakeside dining in the Valley, located just behind the gates at the dynamic Shenandoah Lodge. We welcome all who enjoy delicious food paired with an uninterrupted view of the 117-acre Lake Frederick from inside, or out on our expansive Veranda.
Le Ashby Inn & Restaurant s'engage pleinement à soutenir les agriculteurs et les artisans qui vivent et travaillent dans cette région. Le menu présente des produits saisonniers toujours frais, d'origine locale et provenant d'exploitations durables. Les plats changent quotidiennement en fonction de ce que les fermes locales et la nature fournissent. Leur engagement est de vous fournir une expérience culinaire de qualité fondée sur de la nourriture et des boissons provenant de sources connues et de confiance.
