Titillez vos papilles en savourant la cuisine inventive de l'établissement Le Bistro, le restaurant emblématique de notre hôtel. Profitez d'un petit-déjeuner buffet américain ou continental le matin, de mets appétissants à la carte au souper ainsi que de cocktails préparés dans les règles de l'art.
Restaurant historique, le Champlain sait se rendre intemporel en réinventant ses racines culinaires avec créativité. Savourez le meilleur du terroir québécois le temps d’un souper en tête-à-tête ou d’un brunch en famille le dimanche dans sa superbe salle en bois de chêne ou dans la véranda avec vue sur le Vieux-Québec, le fleuve Saint-Laurent et l’île d'Orléans.
Le Laurie Raphaël amorce une nouvelle ère gastronomique assumée. un restaurant chic, un univers intimiste complètement repensé où le client est au centre de l'expérience. Le menu gastronomique, évolutif et authentique est un hymne à la beauté des produits de notre terroir québécois et de ses artisans. Le menu créé par nos chefs Daniel Vézina et Raphaël Vézina vous est présenté sous 5 thèmes qui représentent leur philosophie culinaire.Laurie Raphaël enters a new gastronomic era. A chic restaurant, an intimate universe where the customer is at the center of the experience. The gastronomic, scalable and authentic menu is an hymn to the beauty of the products from our land and its artisans. The menu created by our chefs Daniel Vézina and Raphaël Vézina is presented to you with 5 themes, each representing their culinary philosophy.
