££££Prix : très cher • Afternoon tea • Maldon
Le Bouchon Brasserie and Hotel est un monument classé de grade II de style géorgien vieux de 300 ans, entièrement rénové afin de lui rendre sa gloire passée. La période de rénovation a permis d'allier certaines des caractéristiques d'antan de l'édifice à des meubles et à un décor de style classique qui complètent le style original de la maison. Le Bouchon Brasserie propose un mélange de cuisines française et britannique servies dans un cadre relaxant et intime. Dégustez un repas du menu à la carte ou choisissez dans la grande sélection de formules disponibles à différents moments au cours de la semaine. À côté du Bouchon, vous pourrez admirer le superbe canal de navigation Chelmer and Blackwater ouvert en 1797, qui s'étend sur 22 km depuis le bassin de Springfield de Chelmsford à l'écluse du bassin d'Heybridge, à proximité de Maldon. Profitez d'une croisière fluviale relaxante après le dîner ou avant le souper en été.
