BILLY’S STORY WER VIEL ARBEITET, MUSS KRÄFTIG ESSEN.DAS DACHTEN SICH AUCH DIE FLEISCHERGESELLEN VON BEISSER, DIE AUS TRADITION SEIT 1836 FÜREINANDER KOCHEN. EIN BESONDERS ÜPPIGES REZEPT AUS DER ALTEN ZEIT STAMMT DABEI VON BENJAMIN „BILLY“ AHLSWEDE: WENN ER AN DER REIHE WAR, FREUTEN SICH DIE KOLLEGEN ÜBER DEN „STRAMMEN BILLY“. DER REICHHALTIGE SNACK BESTAND AUS EINER SAFTIGEN FLEISCHFRIKADELLE, KNUSPRIGEN SCHWEINEBAUCHSCHEIBEN, EINEM SPIEGELEI – UND OBEN UND UNTEN JEWEILS EINEM STÜCK GEBUTTERTEM WEISSBROT. BILLY ZU EHREN HABEN WIR IHM UNSEREN PREMIUMBURGER GEWIDMET – UND NOCH VIELE ANDERE HAMBURGER KLASSIKER ENTWICKELT. IMMER MIT AUSGESUCHTEN, REGIONALEN ZUTATEN UND VIEL LIEBE ZU GUTEM ESSEN.
WILLKOMMEN im MASH Hamburg!MASH ist das Modern American Steak House. Wir bietet Ihnen etwas komplett Neues: ein modernes American Steakhouse, neu interpretiert in dänischem Stil – ungezwungen und anspruchsvoll zugleich. Unser Ziel: Wir möchten, dass Sie authentische Steaks voller Geschmack in einem hochwertigen Design-Ambiente genießen.Wir freuen uns darauf Sie bald bei uns im MASH Hamburg begrüßen zu dürfen!
THEO’S steht für Prime Beef von den besten Rinderherden der Welt, Stimmung wie in einem echten American Steak House und Leidenschaft für gutes Essen. Gespeist wird unter der Woche von 18:00-23:00 Uhr, Freitags und Samstags in zwei Sitzungen (18:00 Uhr - 20:15 Uhr oder ab 20:30 Uhr). Im Anschluss können Sie den Abend in der Oysterbar entspannt ausklingen lassen.Genießen Sie im THEOS Fleisch vom Angus Rind, Dry Aged Beef und andere hausgereifte Fleischspezialitäten.Unsere Steak Cuts durchlaufen einen Trocken-Reifungsprozess von 40 Tagen; durch dieses Dry Aging, entsteht beim stark marmorierten Steak unsere Spitzenqualität. Die Zubereitung im 800 Grad heißen Southbend Ofen bringt die typischen Fleischaromen voll zur Geltung. Die Karamelisierung macht das Äußere der Dry Aged Steaks besonders kross und unverwechselbar im Geschmack.
Unsere Köche legen größten Wert darauf, nur das beste Fleisch von lokalen Bauernhöfen auszuwählen. Diese Hingabe an Qualität und Frische spiegelt sich in jedem Gericht wider, das wir für Sie zubereiten. Unsere Spezialitäten umfassen perfekt gereifte Steaks, die in unserem eigenen Dry-Ager veredelt werden, sowie eine Auswahl erlesener Beilagen und knackiger Salate, die mit höchster Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet werden. Wir haben von der Schlachtung über die Zubereitung bis zum Verzehr stets einen genauen Blick auf unser Fleisch, um Ihnen das bestmögliche Geschmackserlebnis zu bieten. Ein weiteres Highlight unseres Hauses ist unsere beeindruckende Bierauswahl, die keine Wünsche offen lässt und perfekt zu unseren kulinarischen Köstlichkeiten passt. Im Herzen Altonas gelegen, bieten wir nicht nur ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, sondern auch eine offene Küche, in der Sie die Zubereitung Ihrer Speisen hautnah miterleben können. Unser Team freut sich auf Sie.
Im Zentrum der Hansestadt bereichert das Grill Royal Hamburg die Gastronomie-Szene. Das elegante Grillrestaurant mit direktem Blick auf die Binnenalster, verzaubert in erster Linie mit Steaks von Regionalen Bauern sowie Meeresfrüchten. Die blau erleuchteten Aquarien im hinteren Bereich ziehen den Blick zur sieben Meter langen Bar, welche mit einem ausgefallenen Drink unserer Signatur Karte zum Verweilen einlädt. Der Winzer Fritz Keller hat gemeinsam mit den Sommeliers eine umfangreiche Weinkarte zusammengestellt, die über 700 Positionen erfasst.