L'historique Marshdale Lodge, qui a été construit dans les années 1920, abrite désormais The Bistro, où la cuisine européenne traditionnelle rencontre le charme désuet d'Evergreen.
Le Bistro at Marshdale vous propose une expérience culinaire unique. Vous pourrez prendre vos repas dans l'une des vérandas donnant sur le sentier de Continental Divide ou à côté de la chaleur naturelle de la cheminée à bois. Vous pourrez vous désaltérer au bar à service complet qui sert de la bière-pression allemande. Vous découvrirez le charme rustique et l'élégance d'un repas des plus raffinés, au milieu des montagnes. La cuisine traditionnelle du Nord de l'italie est préparée chaque jour à partir des meilleurs produits biologiques et de volailles élevées en liberté, si possible. Le Bistro at Marshdale n'utilise ni produits chimiques, ni conservateurs. Ce restaurant vous fera bénéficier d'une expérience culinaire qu'il espère inoubliable.
Le restaurant réputé Bridgewater Grill est situé au sein du Golden Hotel, dans la magnifique ville de Golden, dans le Colorado. Ce restaurant américain contemporain propose d'agréables sélections classiques, telles que du carpaccio de bœuf, des tacos Baja, la salade des mineurs des Rocheuses, du pain de viande avec du gibier sauvage ou de nombreux hamburgers maison. Vous pourrez également savourer un appétissant dessert fait maison tout en profitant d'une vue imprenable sur Clear Creak.
