Le chef réputé et lauréat du prix James Beard, Roy Yamaguchi, a ouvert le restaurant Eating House 1849 au centre commercial The Shops à Kukui'ula. Nommé d'après l'un des premiers restaurants construits à Hawaï par un homme d'affaires portugais, Peter Fernandez, l'Eating House rend hommage aux restaurants populaires du milieu du XIXème siècle, qui se sont appropriés les saveurs provenant des diverses communautés de l'île.