Cooper's Hawk Winery & Restaurant propose des vins artisanaux primés pour accompagner une expérience gastronomique moderne et décontractée. Le menu présente une cuisine américaine contemporaine fraîche infusée des saveurs provenant de par le monde. De l'entrée au dessert, chaque plat sur le menu est accompagné d'une suggestion de vin pour vous aider à marier parfaitement vos verres et vos sélections culinaires. En plus des repas, Cooper's Hawk propose aussi un bar complet, des espaces pour les fêtes privées et une salle de dégustation de style Napa avec une boutique de cadeaux dédiée, où vous pourrez déguster des vins dans une ambiance de vignoble traditionnel. Le fait d’être en recherche permanente de raisins de la plus haute qualité parmi les meilleurs vignobles à travers le monde a permis au Cooper's Hawk de développer une liste croissante de plus de 200 vins primés. Plus récemment Cooper's Hawk Winery & Restaurants a obtenu le prix « Hot Concept 2010 » par Nation's Restaurant News et remporta le titre de « Menu Trendsetter » décerné par MenuMasters en 2013
