Insignia est le plus récent restaurant gastronomique d'Anthony Scotto - propriétaire de Blackstone & Rare650 Steakhouses.
Comme ses prédécesseurs, le menu inspiré d'Insignia mettra en vedette les meilleurs steaks vieillis à sec et les sushis et fruits de mer les plus frais incluant des poissons entiers de la Méditerranée, servis dans une atmosphère chic et élégante qui est aussi un régal pour les yeux. Imaginez une demeure historique de la rive nord avec bardeaux de cèdre, pierre de taille et une belle tourelle combinée avec l'énergie et l'ambiance d'un restaurant branché de Manhattan. « C'est ça Insignia », a déclaré M. Scotto, « Fraîchement unique » .
Les fermes et les eaux locales sont l'inspiration pour ce nouveau restaurant américain qui se concentre sur la préparation de menus à l'aide d’ingrédients qui changent à chaque saison. Les microbrasseries et les vins américains sont soigneusement sélectionnés pour être jumelé parfaitement avec chaque plat créé par les chefs. Profitez des cocktails artisanaux à base de purées de fruits saisonnières et jus de fruits frais pressés tout en étant assis dans le patio extérieur pour écouter les sons de Long Island soit en étant installé à l'étage dans le salon confortable. Fondé en 2004 à Greenport, ce restaurant hautement classé par Zagat pour la nourriture et le service a déménagé au printemps 2008 dans le port de Port Jefferson. Veuillez noter que les informations de carte de crédit seront demandées pour réserver des groupes de plus de 10 personnes.
