Auf Wunsch zu jedem Gericht servieren wir frisch gehobelten Wintertrüffel für 25,-€
Vorspeisen
Fines de Claire Austern4,90 €
Zitrone | Schalotten-Vinaigrette
Classic Caspian Caviar23,00 €
Limetten-Crème fraîche | Blinis
Coquille Saint Jaques | Stück9,00 €
Jakobsmuschel | Orangen-Chicorée | Wasabi-Crème | Comté | Pistazien | Shiso
Vitel tonné 21,00 €
Dünne Kalbsfleischscheiben | Thunfisch-Creme | Gebackene Kapern | Baby-Leaf-Salat
Salade composée9,80 €
Baby-Leaf-Salat | Frische Beeren | Gurke | Radieschen | Cherry-Tomaten | Himbeer-Vinaigrette
Saucisson de Lyon grillée 23,00 €
Lyoner Wurst vom Grill | Porto rouge | Sauerkraut a la maison | Dijon-Senf
Suppen a la maison
Bisque de homard23,00 €
Hummer-Creme-Suppe | Caspian-Caviar | Limetten-Crème fraîche | Cognac
Soupe à l'oignon15,00 €
Französische Zwiebelsuppe | Crôutons | Comté
Soupe aux carottes et au chili 15,00 €
Karotten-Chilli-Suppe | Apfelschmand | Feta
Hauptspeisen
Filet de cabillaud grillé 40,00 €
Kabeljaufilet vom Grill | Carbonara-Sauce | Grüner Spargel | Trüffel-Risotto
Bouillabaisse du chef45,00 €
Französische Fischsuppe | Sauce Rouille | Comté | Gegrilltes Baguette
Raviolis aux saumon 43,00 €
Lachs-Ravioloni | Garnelen | Cognac | Comté
Entrecôte ,,Dry Aged“ 54,00 €
Demiglace | Trüffelspinat | Kartoffel-Röstzwiebel-Püree
Boudin Noir 39,00 €
Französische Blutwurst | Portwein Jus | Apfelkraut | Schmorzwiebeln | Kartoffelpüree
Filet de bœuf "Café de Paris" Dry Aged65,00 €
Rinderfilet 21 Tage am Knochen gereift | Sauce béarnaise | Wilder Brokkoli | Pommes Frites
Tartare de bœuf35,00 €
Tatar vom Rinderfilet | Sauce tartare | Gebratenes Wachtelei | Baby-Leaf-Salat | Pommes Frites
Gnocchis aux cèpes 35,00 €
Steinpilz-Gnocchi | Spinat | Walpilze | Cherry-Tomaten | Comté
Linguine aux crevettes40,00 €
Garnelen Linguine | Beurre de vin blanc | Pernod | Comté
Linguine aux truffes 40,00 €
Trüffel Linguine | Cherry-Tomaten | Comté | Frisch gehobelter Wintertrüffel
Dessert
Crêpe Suzette 27,00 €
Grand Marnier | Orangenfilets | Vanilleeis
Île flottante 13,00 €
Schneeeier | Crème anglaise | Mandelstifte | Karamell
Crème brûlée11,00 €
Tarte au citron14,00 €
Zitronentarte | Eischnee | Beeren Mix
Glace & Sorbet Selection4,00 €
je Eiskugel | Sorbet
Kugel Eis / Sorbet Colonel14,00 €
mit Vodka | Limoncello | Champagner | Chambord | Baileys
Macarons Selection | Stück 3,00 €
Mochi Eis Selection | Stück 4,00 €
Spécialités fromagères françaises | Stück 4,80 €
Käsewagen französische Auswahl