$$$$Prix : très cher • Équatorienne • Quito
El espíritu de 3500 nace con Alejandro Huertas, un chef ecuatoriano de creatividad infinita, que a su temprana edad logra un concepto único inspirado en el sabor de los recuerdos, memorias dulces de su abuela, aromas y sabores únicos de ingredientes frescos con olor a campo. Su pasión y espíritu inquiero hacen de 3500 un restaurante lleno de vida y de historias que contar.3500 busca crear experiencias, despertar los sentidos y el sabor de la memoria de cada uno, para retomar nuestras raíces como ecuatorianos, elevar nuestra cocina y darle el reconocimiento que tanto se merece.