Les meilleurs restaurants de viande à Paris

Arboré, situé dans le 8ème arrondissement de Paris, vous accueille au sein même de l’Hôtel Royal Madeleine. Tout comme la cuisine proposée, le cadre est une invitation à la bonne humeur grâce à une salle majestueuse sous un puits de lumière. Sous la direction du chef Ashwin Marius Le Prince, Arboré offre une expérience culinaire qui met en valeur des produits simples, mais travaillés en termes de textures et de sauces riches en saveur. Les amateurs de viande prendront plaisir à découvrir la vision moderne de l’entrecôte de bœuf Normande maturée accompagné de chou blanc braisé, de chips de chou kale et réhaussé de coriandre.

L’Empire du 8ème vous attend à deux pas du rond-point des Champs-Élysées. Dans une ambiance chic et raffinée, il propose des assiettes aussi élégantes que cette jolie décoration faite de banquettes de velours, de miroirs et de teintures chics. D’ailleurs si l’atmosphère des lieux vous enchante, vous pourrez prolonger le plaisir à partir de 23h dans une ambiance plus festive avec des DJs et des artistes qui prennent le relais. Avant cela, vous aurez eu l’occasion de faire connaissance avec une cuisine qui invite à une vraie expérience sensorielle. Ne manquez par le filet de bœuf, accompagné d’un gratin de pomme de terre à la truffe d’oignons caramélisés et de son foie gras en deux façons. Un plat qui vaut le détour à lui tout seul, mais qui est loin d’être le seul argument, comme en témoigne la divine ballotine de volaille fermière et ses champignons sautés aux noix de cajou.

Si vous recherchez le meilleur restaurant de viande à Paris, notez l’adresse du Sacré Frenchy !, une néo-brasserie française immanquable. Laissez-vous tenter par l’onglet Angus de bœuf, une pièce soigneusement sélectionnée par le boucher et accompagnée de frites maison ainsi que d’une sauce au poivre vert. Le chef Paul Cazin, formé à l’école Ferrandi, y apporte une touche moderne et utilise exclusivement des ingrédients frais et locaux. Si vous réservez votre table du jeudi au samedi soir, vous profiterez aussi d’une ambiance festive avec un pianiste interprétant, en live, des grands classiques du jazz et de la variété française.

Niché dans le quartier des Halles, le Bachaumont compte parmi les meilleurs restaurants de viande à Paris pour sa cuisine française traditionnelle et généreuse. Le jarret de veau confit trois jours fait d’ailleurs partie des plats mythiques de l’établissement depuis ses débuts. La belle entrecôte est aussi un incontournable de la carte en toute saison. Cette pièce de 300 g, avec sa sauce poivrée et ses frites maison, est une des stars du menu. Le Bachaumont séduit également du côté du bar, avec des cocktails singuliers à base d’alcools ancestraux comme par exemple le cognac avec l’étonnant Le Cœur a ses Raisins.

C’est au cœur d’un cadre exceptionnel et d’une ambiance typiquement parisienne que vous pourrez profiter des créations du chef Simone Zanoni au restaurant Le George – Four Seasons Hôtel George V. Ses plats font la part belle à la cuisine traditionnelle méditerranéenne, à travers un voyage de saveurs allant de la Riviera française au nord de l’Italie. Le plus bel exemple de ces inspirations est sans doute le tagliata de bœuf au feu de bois. La côte de veau à la Milanaise vaut également le détour, accompagnée de sa purée de pommes de terre au beurre salée. Le tout dans le cadre élégant de l’hôtel Four Seasons Hôtel George V pour ce qui fait partie des meilleurs restaurants de viande à Paris.