Les meilleurs restaurants japonais à Paris à réserver sans tarder

Direction le 17ème arrondissement de Paris pour découvrir Bloom Sushi, un concept culinaire né d’outre-Atlantique qui se base sur une carte de sushis entièrement vegan. Sous la direction du chef Christian Ventura, ce restaurant combine la cuisine japonaise avec des ingrédients 100% végétaux. Le pari est audacieux puisque vous trouverez un grand choix de sushis, tous préparés sans chair de poisson ni aucun ingrédient d’origine animale. Le résultat est aussi surprenant que savoureux, comme en témoigne la salade soba, avec ses nouilles et sa vinaigrette au beurre de cacahuète, ou encore l’assortiment omakase, qui présente des makis et rolls aux saveurs variées. La décoration épurée fusionne élégamment les codes japonais et l’esprit des bistrots parisiens, et offre ainsi une douce pause gourmande dans l’un des meilleurs restaurants de sushis à Paris.

Le Vesper Restaurant, situé dans le 7ème arrondissement de Paris, attise la curiosité à plus d’un titre. Ici, le terme de cuisine fusion prend tout son sens. Le chef Lucas Felzine combine en effet la cuisine nikkei, un mix entre plats japonais et péruviens, avec des spécialités françaises. Parmi les stars du menu, les gyozas de canard laqué et le black cod au miso sont des incontournables. C’est également l’un des meilleurs restaurants de sushis à Paris avec une carte proposant des options magnifiquement variées et inspirées en la matière. L’ambiance n’est pas en reste, notamment en soirée avec une sélection musicale groovy et entraînante, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.

Le restaurant Zo, niché dans le 8ème arrondissement de Paris, est une adresse à retenir pour les fans de cuisine nippone. La carte est une invitation au dépaysement avec des plats inventifs proposés par le chef Thibaut Moine. Du côté des sushis, vous profiterez du savoir-faire de Maître Yue à l’œuvre sous vos yeux lors de la préparation de ses meilleures créations tel que le black salmon, un sushi au saumon caramélisé au miso. La cuisine méditerranéenne est également au programme, le tout dans une ambiance cosy et glamour. Dès l’arrivée des beaux jours, la terrasse accueille déjeuners ensoleillés et dîners à ciel ouvert pour profiter de l’un des meilleurs restaurants japonais à Paris.

Direction l’avenue Matignon, près des Champs-Élysées, pour pousser les portes du Market by Jean-Georges, un des meilleurs restaurants japonais à Paris proposant une cuisine asiatique-française trendy et insolite. La décoration signée Christian Liaigre utilisant le marbre, le bois et le cuir offre un premier contact marquant avec les lieux. Ce premier coup de cœur est confirmé par la carte du chef Jean-Georges Vongerichten qui vous fera découvrir une cuisine inventive à base de produits frais du marché et de combinaisons originales d’épices et de saveurs. Si vous voulez expérimenter cette rencontre inspirée entre cuisine japonaise et française, intéressez-vous aux brochettes de bouquet, sauce aigre douce ou encore au rouleau de crabe, sauce tamarin.

Le concept Bloom s’étend dans la capitale avec une deuxième adresse. Bloom Sushi Batignolles, niché au cœur du quartier animé des Batignolles dans le 17ème arrondissement de Paris – une autre adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise et végan. Ces spécialités basées sur des sushis sans poisson offrent énormément de créativité pour proposer une cuisine saine et responsable, sans compromis sur les saveurs. Le restaurant offre une ambiance décontractée et moderne, parfaite pour un déjeuner ou un dîner entre amis. Le chef met un point d’honneur à utiliser des ingrédients frais et de qualité pour créer des plats délicieux et inventifs. Vous êtes curieux de voir comment il est possible de reproduire la texture du homard de manière vegan ? Laissez-vous tenter par le surprenant lobster crunch à base de cébette, de betterave, d’avocat et de sauce pesto rouge : une des superbes trouvailles du Bloom Batignolles qui place l’établissement parmi les meilleurs restaurants de sushi à Paris.