Leopold Restaurant

UNSERE BESONDEREN EMPFEHLUNGEN FÜR SIE

Wagyu aus der Region Kobe gilt als das wertvollste und rarste Rindfleisch der Welt. Es ist hocharomatisch und von einzigartiger Konsistenz. Wir zählen zu den ausgewählten Betrieben, die Ihnen diese Besonderheit anbieten dürfen. Die Marmorierung der Stufe 11 ist überaus selten und kaum zu übertreffen

• RÜCKEN VOM KOBE98,00 €

  mit geschmorten Pak Choi, Shiitake Pilzen, Wasabi- Püree und Ponzu- Sauce

• FÜR DIE PURISTEN UNTER IHNEN87,00 €

  Rücken vom Kobe nur mit Weißbrot und Ponzu- Sauce

WEINEMPFEHLUNGEN

• 2014 Pinot Noir Violette, Qualitätswein trocken

  Quasi der 500er unserer Pinot Noirs aus dem Jahrgang 2014, eröffnet in der Nase nach wie vor mit verblüffenden und finessenreichen Aromen wie Schwarzkirsche, Schlehe, Cassis, sowie rauchig,- würzigen Noten. Die Komplexität setzt sich am Gaumen dann genauso fort: Enorm druckvoll mit fleischig- saftiger Frucht. Dicht und stoffig mit beträchtlicher Tannin Struktur, enormer Tiefe und Extrakt. Geradezu ein Paradebeispiel für Pinot Noir Genuss, der nicht dem typisch- deutschem Bild entspricht

  • 0,111,20 €
  • 0,2527,50 €
  • 0,7582,00 €

• 2018 Pinot Noir "Am Gutenberg" Qualitätswein trocken

  Volles, sattes Bukett nach dunkler, fast konfierter Frucht mit würzigen Kräuternuancen. Ruppig und maskulin am Gaumen mit tiefer dunkler Beerenfrucht, vegetabilen Noten nach Eukalyptus und Waldboden und kernig- wilden Tanninen. Dabei trotzdem frisch und saftig durch die belebende Säure

  • 0,111,90 €
  • 0,2529,80 €
  • 0,7589,00 €

VORSPEISEN

• Blattsalate mit gerösteten Kernen, Gurken und Tomaten7,50 €

• Gebratener Spargelsalat auf Kräuter- Buttermilch mit Wachtelei und Schinkenchips14,50 €

• Japanischer Pfannkuchen mit gepickeltem Rotkraut, Wachtelbrust und Teriyaki- Sauce16,50 €

• Avocado-Gurken-Gazpacho mit gebratenen Garnelen und Knoblauchöl13,00 €

• Tatar vom Irischen Weideochsen mit frittierten Kapern, Meerrettich- Schmand und Salatbouquet16,00 €

  • mit "Pälzer Fridde"18,50 €
  • mit "Pälzer Fridde" als Hauptgangportion25,00 €
  • auf Wunsch gerne auch als Steak Tatar gebraten mit "Pälzer Fridde"25,00 €

• Lauwarm marinierter Pulpo mit Paprika, Staudensellerie, Frühlingslauch und leichter Aioli19,20 €

SUPPEN

• Spargelcremesuppe mit grüner und weißer Spargeleinlage und Kräuteröl8,50 €

• Rinderkraftbrühe mit unserem selbstgemachten Leberknödel8,50 €

HAUPTSPEISEN - VEGETARISCH

• Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit buntem Spargelgemüse, Rucola und gezupfter Burrata24,50 €

• "Aji de Quinoa" Gelbe Chili- Creme mit rotem Quinoa, knackigem Gemüse und Reisnudeln22,50 €

• Frische Bandnudeln mit Bärlauchpesto, Pinienkerne und gehobeltem Grana Padano18,80 €

  • wahlweise mit gebratenen Garnelen25,00 €

HAUPTSPEISEN - FISCH

• Seeteufelbäckchen mit weißem Stangenspargel, Petersilienkartoffeln und Safransauce39,50 €

• Heilbuttfilet mit zweierlei Kohlrabi, Bärlauchnudeln und Beurre Blanc34,50 €

HAUPTSPEISEN - FLEISCH

• Pfälzer Trilogie mit Rieslingkraut und Kartoffelstampf19,80 €

  Bratwurst, hausgemachter Leberknödel, Saumagen vom Metzger Stähly

• Milchkalbsnierchen in Pommery- Senfsauce mit knusprigen Bratkartoffeln19,80 €

• Hausgemachte Rinderroulade mit Rahmkohlrabi und Kartoffelstampf25,00 €

• Kalbsfilet mit weißem Stangenspargel, Petersilienkartoffeln und Pfefferrahmsoße39,00 €

• Gebratene Perlhuhnbrust auf Ragout von der Keule, mit Morcheln, weißem Stangenspargel und frischen Bandnudeln32,00 €

• Rosa gebratener Lammrücken mit grünem Spargel, Salbei- Kartoffelgnocchi und Sherryjus36,00 €

FRANZÖSISCHES LIMOUSIN RIND, FÄRSE, SELEKTION LEOPOLD

• Rumpsteak min. 200g29,00 €

  Zu diesen Steaks servieren wir Ihnen Pfannengemüse, Petersilienwurzelcreme und Spätburgunderjus

• Rib Eye-Steak min. 300g34,50 €

  Zu diesen Steaks servieren wir Ihnen Pfannengemüse, Petersilienwurzelcreme und Spätburgunderjus

• Rinderfilet min. 200g42,00 €

  Zum Rinderfilet servieren wir Ihnen sautierte Mini- Paprika, "Pälzer Fridde" und Pfefferrahmsauce

DESSERT

• Selbstgemachtes Sorbet, zwei Kugeln nach Tagesangebot5,50 €

• Crema- Catalana6,00 €

  • mit Cassis- Sorbet7,90 €

• Vanilleparfait mit Himbeerkern auf Rhabarber- Kompott12,50 €

• Süßer Taco gefüllt mit Erdbeermousse, Basilikumeis und frischen Erdbeeren13,50 €

• Käseauswahl Leopold aus fünf verschiedenen franz. Rohmilchkäsen, dazu reichen wir Feigensenf und Brot16,00 €

KAFFEE

• Kaffee Crème3,60 €

• Espresso2,90 €

• Doppelter Espresso4,40 €

• Doppelter Espresso Macchiato4,60 €

• Espresso Macchiato3,20 €

• Cappuccino, Milchkaffee, Latte Macchiato3,90 €

TEE [IM KÄNNCHEN] SONNENTOR ÖSTERREICH

4,60 €

• Earl Grey Bio

• Schwarztee Oolong

• Grüntee Sencha

• Rooibos Bio

• Früchtetraum

• Minze

• Kamille

• Kräuter Bio

• Zitronenverbene