La philosophie de l'Eleven South est simple - des plats pour tous les goûts et des goûts qui varient au fil des saisons. Pièce maîtresse de l'expérience culinaire proposée par ce restaurant, le menu se compose d'une variété exclusive de fruits de mer, de viandes, de poissons frais et de pâtes. Le grill à mesquite donne une saveur caractéristique au bar, ainsi qu'aux viandes et aux entrées.