"The first Ramen Bar in the Marche region.A journey through unique oriental flavors, where you can taste recipes from the world of Asian cuisine, including Ramen, Bao, and Gyoza.Paired with a selection of Sake and cocktails inspired by Japan.Come visit us at Opera in Porto San Giorgio."
Retroscena esprime un legame territoriale molto intenso, il suo stile minimal ed essenziale lascia spazio a un percorso gastronomico fatto di concretezza, materia e poesia.Il protagonista assoluto sta nell’eleganza del cibo e nella raffinatezza dell’ospitalità.Due basi concrete su cui investono tutte le loro capacità .Una cucina Italiana Contemporanea concentrata sulla qualità della materia e dell’idea che si pone in modo deciso, sensibile, trasparente e solare.È stata assegnata la prima Stella Michelin a Retroscena per l’edizione 2022.