Le concept de cet établissement est inspiré et dirigé par le chef de formation classique et primé Peter Merriman. Peter est un pionnier culinaire et l'un des fondateurs de la cuisine régionale hawaïenne. Il a toujours été inspiré par les gens et les produits autour de lui et cela l'a conduit à lancer un mouvement qui voit la nourriture à Hawaii sous un autre angle. Le Monkeypod Kitchen by Merriman a adopté cette passion! Chaque élément du menu démontre son engagement à concevoir et à présenter des ingrédients de haute qualité, socialement responsables, des préparations créatives et une exécution parfaite. Son engagement envers la qualité s'étend également au menu des boissons. Les 36 bières pression sont les plus froides de Maui et sont toutes de fabrication artisanale. Vous pouvez également profiter de l'un des cocktails culinaires, préparés avec des ingrédients frais et beaucoup d'« Aloha » (amour). Au Monkeypod Kitchen by Merriman, vous pouvez profiter de la cuisine régionale hawaïenne de Peter dans un environnement agréable et décontracté, et découvrir pourquoi on dit que le bonheur se trouve à Hawaï! Toute l'équipe a hâte de vous servir.
Le Hali'imaile General Store est le restaurant original et le plus applaudi par la critique du chef Bev. Il sert des spécialités américaines aux accents asiatiques. Privilégiant les ingrédients frais et locaux, il propose un accueil typiquement hawaïen. Le personnel est impatient de vous accueillir pour des repas entre proches ou entre amis. « Mahalo » pour votre soutien et « hui hou » (en espérant vous revoir bientôt).
Since 1986, Casanova Italian Restaurant is at the heart of the Upcountry Maui lifestyle. From Sunday brunch right into dinner, you may expect the best Italian food on the island (as voted by countless local magazines’ surveys). Fresh salads, pastas, seafood and pizzas from Maui's first wood burning oven are Casanova's signature dishes. Loyal patrons appreciate Casanova's very reasonable prices. In 2017 Open Table diners rated Casanova the Best Italian Restaurant in the State of Hawaii.At the main crossroad of Historic Makawao town, Casanova is a must do experience after a visit to Haleakala National Park.