Le concept du Carmine's est simple et très populaire : servir tous les repas dans le style d'un festin de mariage italo-américain - ce qui signifie de généreuses portions d'entrées maison, de pâtes, de plats de fruits de mer et de viande servies dans de grandes assiettes à partager. Un plat principal pourrait facilement nourrir trois à quatre personnes en moyenne. Si vous recherchez une cuisine italienne de style familial meilleure que la moyenne et servant d'énormes portions à des prix raisonnables, le Carmine's est l'endroit pour vous.