Vorspeisen
Knuspriger Ziegenkäse an Chicoree mit Limettenmayonnaise und Johannisbeeren13,00 €
Wildkräutersalat mit Erdbeer-Balsamicovinaigrette, eingelegten Pfifferlingen und gebrochenen hausgebackenem Knäckebrot16,00 €
Suppe
Cappuccino von Pfifferlingen mit einem Hähnchensatay11,50 €
Hauptgerichte
Pfifferling-Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel und Lauterbacher Ziegenkäse23,50 €
Spaghetti mit Gorgonzola, Tomatenchutney und Honig glasierten Bacon13,00 €
Geschmortes Ochsenbäckchen auf Kartoffelstampf mit gebratenen Pfifferlingen und Aprikose30,00 €
Auf der Haut gebratener weißer Heilbutt auf Räucherforellen-Graupen-Risotto, dazu sautierter Spitzkohl und Liebstöckelfumet31,00 €
Gegrilltes Rinderhüftsteak mit Sauce Bernaise, dazu Erbsen-Minz-Mousseline, geschmorte Karotte und Macairekartoffel31,00 €
Rosa gebratener Lammrücken mit Petersilie gratiniert, dazu Brechbohnen, Rotweinfeige und Zitronenthymian-Dauphine32,00 €
Pillnitzer Schlossplatte mit Schinken, Käse, Räucherfisch und hausgemachte Feinschmeckerspezialitäten, dazu frisches Brot und Butter23,50 €
"Sächsisches Wildbrett´l Feine Spezialitäten vom Wild mit saurer Gurke, Preiselbeeren, frischem Brot und Butter"21,00 €
Käsebrett vom Lauterbacher Ziegenhof mit Butter, Quittensenf und frischem Brot20,00 €
Desserts
Sinfonie von gewürztem Schokoladenmousse mit Himbeere und Müslichip12,00 €
Tiramisu von Zwetschge und Honig-Walnuss-Bisquit mit Chai Tee-Sorbet12,00 €
Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf und hausgemachtem Fruchtchutney 15,50 €