Perle rare

Joule

De 31 $ à 50 $

Grillade

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2 personnes

11 déc. 2024

19:00

Réservé 24 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Parfait pour siroter des cocktails créatifs
La perle du quartier
Innovant

Joule, le premier restaurant du célèbre couple de cuisiniers Rachel Yang et Seif Chirchi, a déménagé en octobre 2012 pour s'installer au sein de l'espace novateur et flambant neuf du Fremont Collective, dans le quartier de Wallingford/Fremont, à Seattle. Inauguré en 2007, le Joule s'est constitué une base de clients fidèles et a attiré l'attention des médias locaux et nationaux grâce à la vision moderne et unique du couple de la cuisine coréenne. Le Joule est le restaurant de la maturité pour Rachel Yang et Seif Chirchi, qui mettent en avant l'amour de la Corée pour le bœuf avec des morceaux originaux accompagnés de garnitures typiques à partager. Les réservations sont acceptées pour un repas d'une durée de 2 heures. Nous faisons de notre mieux pour faire face à la demande et nous vous prions de bien vouloir penser aux personnes qui attendent à la fin de votre repas. Si vous souhaitez rester plus de 2 heures, veuillez nous l'indiquer en commentaires et nous vous tiendrons informé de nos disponibilités dans les plus brefs délais.

Commande en livraison ou à emporter

Pourquoi ce sont des Perles rares

Chef de cuisine : Rachel Yang

D'après les éditeur·rices d'OpenTable : Ce charmant restaurant de quartier des chef·fe·s Rachel Yang et Seif Chirchi, nommé·e·s à plusieurs reprises aux James Beard Awards, est l'endroit idéal pour déguster des plats raffinés de type steakhouse à la mode coréenne, empreints de saveurs du nord-ouest du Pacifique. Des plats comme l'adobo d'agneau au Gochujang et la purée de pois au curry vert témoignent du caractère audacieux des spécialités du couple, qui s'appuient sur de solides bases techniques. Regardez-les travailler dans la cuisine ouverte de cet espace accueillant, orné d'un papier peint fait main et d'une disposition des tables conviviale, pour que chaque repas ait des airs de soirée festive.

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
De 31 $ à 50 $
Cuisine(s)
Grillade, Coréenne contemporaine
Heures d'ouverture
Souper lun–jeu, dim 17:00–21:00 ven, sam 17:00–22:00
Numéro de téléphone
(206) 632-5685
Site internet
http://www.joulerestaurant.com/
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Installations pour l'événement privé
Joule can accommodate parties of up to 60 people for a seated dinner, and up to 100 for reception style. Depending on party size, budget, and/or occasion we have dining and buyout options for the dining room, bar, patio, and full restaurant.Food & drinks for all events will reflect food similar to that found on our menus. Food is available in several formats: family-style buffet, family-style seated, plated seated, or small bites/canape buffet. Please discuss which will work best for your event with our Event Manager. Menus can be determined ahead of time, or guests can allow Chefs Yang and Chirchi, and their crew, to determine a seasonal menu a few days before the event.

Endroit
3506 Stone Way N, 98103 Seattle, WA
Quartier
Wallingford
Rue transversale
N 35 St
Parking details
We have a small parking lot in the rear of the building. Street Parking is available as well, most has a 2 hour limit until 6pm. No meters.
Renseignements supplémentaires :
À emporter, Accès pour personnes à mobilité réduite, Au comptoir, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Cheminée intérieure, Cocktails, Droit de bouchon, Happy Hour, Options sans gluten, Table de Chef, Terrasse, Vin

Recommandé dans

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Expériences

Come Celebrate NYE 2024 With Us!
125,00 $US par personne
Seulement 31 déc. 2024
Please join us on NYE as we celebrate the moments of 2024 and welcome in the possibilities of 2025 with a very special 5 course NYE dinner at Joule. Please visit www.joulerestaurant.com for the featured menu. **Vegetarian menu will be offered upon request. Please let us know when you are making the reservation. The reservation does NOT require prepayment. The credit card information is required to make the reservation only. Thank you!**

Plats populaires

Avis de 1 394 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.7

4,7 d'après les évaluations récentes

4,7Plats
4,7Service
4,6Atmosphère
4,3Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Seattle / Est de Washington
Grillade
Seattle
Grillade

1 394 avis

OT
Utilisateur d'OpenTable
Baie de San Fra
2 avis
3.0
2 avis
Y est allé·e il y a 1 jour
1. Global 3
2. Plats 2
3. Service 4
4. Atmosphère 4
I expected more given the strong reviews. We ordered five dishes. Only two, the kung Pao squash and the short rib, were solid hits. The scallion pancake was tasty, but there are 6 pieces, and only the first one is warm and a little chewy. The remaining pieces quickly cooled and hardened into almost a cracker that was less enjoyable with the toppings. Two dishes were borderline inedible, and we left a majority uneaten. The flavors and textures of the pear and hearts of palm salad just didn't go together, and it jacked any acid. The scallop fried rice had an off flavor. I had an N/A cocktail that was also a bit of a miss--it leaned salty, and really needed some acid/brightness as well.
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J
Joshua
Seattle
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le il y a 4 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellent cocktails and wonderful cuisine! We had a wonderful date night here!
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E
Erika
Seattle
36 avis
VIP
5.0
36 avis
Y est allé·e le 27 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 4
A lovely evening and delicious meal all around. Standouts included the short rib steak and Chinese broccoli. Wine list is too locally focused for our tastes, but the cocktails more than made up for it :)
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S
Sean
Seattle
1 avis
2.0
1 avis
Y est allé·e le 25 novembre 2024
1. Global 2
2. Plats 3
3. Service 2
4. Atmosphère 1
I had gone to Joule based on a positive review on another platform. Note to self: do more research before committing. I booked a table for three, wanting a place that served great food and provided an atmosphere that supported conversation. The guest was someone I had not seen in a long time, and I wanted to enjoy their company. They are also a chef, so I wanted some culinary experience they could appreciate. The food was fair, but the ambiance was awful. We struggled to hear each other over the music and the kitchen din. There is zero thought to managing the sound inside the restaurant. Our takeaway was that no one considered the customer experience and monitored the noise, music, and overall ambiance. $200 for a mediocre meal where no one could hear each other was not worth it. Do not recommend and will not go back.
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D
David
Seattle
10 avis
5.0
10 avis
Y est allé·e le 23 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Great meal Highlights were Kung Pao squash and Paper Cake dessert
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N
Nick
Seattle
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le 18 novembre 2024
1. Global 3
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 2
The staff is wonderful as is the food. The big down side is the noise. In the open format of the restaurant, there were two tables with working very hard to be the loudest. It was disappointing.
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C
Cynthia
Washington
6 avis
4.0
6 avis
Y est allé·e le 14 novembre 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 4
This was our first Korean dining experience so we didn't know what to expect. The menu seemed a bit limited and, being vegetarian, we had only a few choices which was fine. Some of our dishes were great, such as the scallion pancake and the crispy squash but some were a bit bland, like the noodles with black garlic. Sesame mochi cake for dessert was delicious. After we mentioned to the server our disappintment in the noodles (just in passing!), they comped us dessert which was very kind. The visit has emboldened us to try other Korean restaurants!
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C
Charles
Baie de San Fra
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 13 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Been several times to Joule (and sister restaurant Revel), and enjoy it every time. This time the stand outs were the mackeral and the Kung Pao crispy squash. Service was friendly and prompt.
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A
Anne
Seattle
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 10 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Fabulous food and outstanding service. Loved the parsnips and the carpaccio in particular.
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A
Alexis
Grand Boston
8 avis
VIP
5.0
8 avis
Y est allé·e le 7 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Went here for a special occasion (birthday) dinner and couldn't have had a lovelier time. Everything -- from the service to the presentation to the festival of tastes that greeted us with each dish -- was absolutely stunning. What a wonderful discovery!
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FAQ

Joule propose des plats à emporter que vous pouvez commander en appelant le restaurant au (206) 632-5685.

Le restaurant Joule est noté 4,7 étoiles par 1394 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

11 déc. 2024

19:00

Réservé 24 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Commande en livraison ou à emporter

3506 Stone Way N, 98103 Seattle, WA

Informations supplémentaires

Rue transversale
N 35 St
Quartier
Wallingford
Heures d'ouverture
Souper lun–jeu, dim 17:00–21:00 ven, sam 17:00–22:00
Prix
De 31 $ à 50 $
Cuisine(s)
Grillade, Coréenne contemporaine
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
We have a small parking lot in the rear of the building. Street Parking is available as well, most has a 2 hour limit until 6pm. No meters.
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Renseignements supplémentaires :
À emporter, Accès pour personnes à mobilité réduite, Au comptoir, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Cheminée intérieure, Cocktails, Droit de bouchon, Happy Hour, Options sans gluten, Table de Chef, Terrasse, Vin

Site internet
http://www.joulerestaurant.com/
Numéro de téléphone
(206) 632-5685
Installations pour l'événement privé
Joule can accommodate parties of up to 60 people for a seated dinner, and up to 100 for reception style. Depending on party size, budget, and/or occasion we have dining and buyout options for the dining room, bar, patio, and full restaurant.Food & drinks for all events will reflect food similar to that found on our menus. Food is available in several formats: family-style buffet, family-style seated, plated seated, or small bites/canape buffet. Please discuss which will work best for your event with our Event Manager. Menus can be determined ahead of time, or guests can allow Chefs Yang and Chirchi, and their crew, to determine a seasonal menu a few days before the event.

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Joule

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Informations supplémentaires

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Come Celebrate NYE 2024 With Us!

Mackerel

Steak

Scallion Pancake

Starter

Scallion Pancake14,00 $US

Bone Marrow14,00 $US

Salad

Smoked Tofu12,00 $US

Rice and Noodle

Spicy Rice Cake18,00 $US

Vegetable

Chinese Broccoli12,00 $US

Meat

"That" Short Rib Steak*28,00 $US

Kalbi Burger*19,00 $US

Fish

Mackerel20,00 $US

Sweets

Joule Box8,00 $US

Évaluation globale (notes et avis)

Apprécié pour

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Joule propose-t-il un service à emporter ou de livraison via OpenTable ?

Quelle est la note attribuée au restaurant Joule ?

Joule accepte-t-il actuellement les réservations ?

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