J. Graham's est le berceau du légendaire « Hot Brown » et propose à ses clients une option de style bistrot pour un repas décontracté à l'hôtel ainsi que des produits frais locaux. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, le J. Graham's Cafe propose un menu à la carte ou une option de buffet complet (disponible du mardi au vendredi) qui comprend des soupes, des salades et des plats gastronomiques ainsi qu'un étalage de desserts incroyables. Le restaurant est non-fumeur.