Perles rares OpenTable
Tous les restaurants les plus prisés de la ville, disponibles au même endroit. Il suffit de choisir celui qui vous plaît !
Rodney's Oyster House - Calgary
Bar à Huîtres•Centre-villeCet endroit accueillant, conçu par Rodney Clark, originaire de l'Île-du-Prince-Édouard, apporte un goût de la côte est à l'ouest, en servant des huîtres ouvertes sur demande, accompagnées d'une touche d'hospitalité maritime. Outre les huîtres, le menu de Rodney propose toutes sortes d'autres spécialités de la mer, de la classique chaudrée de palourdes aux plats populaires comme le poisson-frites, en passant par des produits saisonniers en rotation comme le crabe royal de l'Alaska.
Voir la disponibilité complèteBar Chouette
Européenne contemporaine•BeltlineLe Bar Chouette est à la hauteur de son nom, qui signifie « cool » en bon français, avec son ambiance survoltée et ses cocktails qui font fureur. Le chef Duncan Ly utilise des saveurs françaises et des ingrédients de saison dans des plats tels que le tartare de steak onglet accompagné de craquelins de tapioca au charbon de bois. Le menu des consommations est tout aussi brillant, proposant des variations sur les boissons classiques, comme un old-fashioned au beurre brun et au romarin.
Voir la disponibilité complèteOrchard
Méditerranée•Centre-villeÀ Orchard, la cheffe Jenny Kang redéfinit la cuisine méditerranéenne à travers les saveurs de son héritage coréen, en proposant des plats comme les bucatini à la sauce rose gochujang. Le programme de cocktails, créé par l'équipe réputée du Shelter Bar, est tout aussi audacieux, avec des ingrédients originaux tels que l'eau de vie de basilic. Une végétation luxuriante et des lustres renforcent l'expérience dépaysante.
Voir la disponibilité complèteRiver Café
Canadienne•CalgaryLe River Café est à l'avant-garde du mouvement de restauration locavore depuis 1991. Situé dans le parc pittoresque de Prince Island, au bord de la rivière Bow, le décor rustique et le menu du restaurant s'inspirent de la nature environnante. Les ingrédients locaux et saisonniers sont à l'honneur dans des plats tels que le faux-filet d'agneau de la ferme Lambtastic et les courgettes de la ferme Sudo. La carte des vins, reconnue par le Wine Spectator, met l'accent sur les vignobles durables.
Voir la disponibilité complèteFortuna's Row
Latino-américaine•Centre-villeL'emplacement de Fortuna's Row, dans un entrepôt spacieux, ouvre la voie à un menu aux aspirations tout aussi nobles. L'expérience du chef Mikko Tamarra dans des cuisines novatrices comme celle de Pujol, à Mexico, est évidente dans des plats tels que les esquites à la hollandaise au beurre brun. Un brunch exceptionnel et des expériences ludiques telles que le menu taco omakase font de ce lieu un endroit qui mérite une visite occasionnelle.
Voir la disponibilité complèteSHOKUNIN
Japonaise•MissionShokunin, l’établissement phare du chef Darren MacLean (rendu populaire sur Netflix), a figuré huit années de suite parmi les 50 meilleurs restaurants du Canada. Ce restaurant incontournable de Calgary marie la tradition japonaise aux meilleurs ingrédients canadiens, dont certains proviennent directement de la ferme du chef. Réputé pour son expérience Yakitori Omakase, Shokunin offre une immersion gastronomique avec des grillades expertes, des cocktails inventifs et une carte de sakés soigneusement sélectionnée. Une ambiance nocturne animée et des classiques du hip-hop old-school viennent compléter cette atmosphère vibrante, faisant de Shokunin l’une des grandes expériences culinaires du pays.
Voir la disponibilité complètenupo
Japonaise•Centre-villeNupo, situé dans l’East Village de Calgary, rend hommage à l’amour de la cuisine végétale et des sushis innovants de la mère du chef Darren MacLean. Les incontournables incluent des pleurotes roses BBQ et du tartare de thon rouge gras de l’Î.-P.-É., tandis que la première chambre de maturation à sec sur mesure pour le poisson au Canada occupe le devant de la scène, rehaussant à la fois la saveur et l’expérience des convives. L’intime comptoir Omakase Sushi, avec ses six places, propose une expérience culinaire interactive et unique en son genre, alliant savoir-faire et profond respect des ingrédients.
Voir la disponibilité complèteProof
Bar à cocktails•CalgaryProof peut se vanter d'avoir un arrière-bar avec plus de 350 spiritueux et d'être reconnu par le classement du World's 50 Best, mais il accueille les novices en matière de cocktails tout aussi chaleureusement que les passionnés de mixologie. Un menu organisé par type de spiritueux offre une boisson pour chaque humeur et chaque occasion, qu'il s'agisse d'un cocktail de gin avec du saké au yuzu ou d'une création audacieuse à base de whisky. Les petits plats comme les légumes marinés et le thon crudo s'accordent avec à peu près tout
Voir la disponibilité complèteEIGHT
Canadienne contemporaine•Centre-villeEIGHT redéfinit les repas en tant que théâtre de cuisine, offrant un voyage culinaire inégalé en 18 plats qui incarne le mosaïque culturelle diversifiée du Canada. Avec seulement huit places, c'est l'une des expériences culinaires les plus exclusives du pays. En puisant dans les meilleurs produits canadiens - des eaux côtières, des terres fertiles et leur propre ferme - EIGHT associe l'excellence locale à des ingrédients mondiaux luxueux. Le chef Darren MacLean tisse l'histoire alimentaire et la culture dans une expérience multi-sensorielle, mettant en avant les influences autochtones, ethniques et mondiales du pays afin de refléter le Canada aux invités.
Voir la disponibilité complèteänkôr
Canadienne contemporaine•CanmoreLe chef Danny Beaulieu prépare de jolies assiettes pleines de saveurs à partir d'ingrédients canadiens dans ce restaurant accueillant. Laissez à la cuisine le soin de choisir et optez pour le menu dégustation en six services ou commandez des plats à la carte tels que la morue charbonnière à la vinaigrette d'aneth. Les vins au verre varient en fonction des saisons, tandis qu'un menu de cocktails et des spiritueux met l'accent sur les producteurs canadiens.
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