Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

4.8

4,8

237 avis

De 31 € à 50 €

Française

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2 personnes

7 janv. 2025

19:00

Réservé 5 fois aujourd'hui

Adapté aux occasions spéciales
Chic
Adapté aux repas d'affaires

Directly opposite Cologne Cathedral, the Hanse Stube offers innovative French cuisine with regional influences. The gourmet restaurant has been awarded several prizes for its excellent cuisine and first-class service. Chef Joschua Tepner prepares unique taste experiences. His menu pays homage to both tradition and innovation. The Hanse Stube team provides excellent service and pampers its guests; head waiter Franz-Georg van Hall personally carves at the guests’ table and sommelier Robert Demers finds a wine to pair with any style of food. The interior of the Hanse Stube is characterized by timeless elegance with cozy sofa corners, filigree wooden chairs and various contemporary and historical paintings on the wood-paneled walls. The two side rooms, "Mirror Salon" and "Fish Salon", can be booked exclusively for small banquets.

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Raffiné
Prix
De 31 € à 50 €
Cuisine(s)
Française, Allemande régionale, Méditerranée
Heures d'ouverture
Repas du midi Tous les jours 12:00–14:00 Souper Tous les jours 18:00–21:30
Numéro de téléphone
0221 2701
Site internet
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Moyens de paiement
American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Joschua Tepner
Installations pour l'événement privé
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

Endroit
Trankgasse 1, 50667 Köln, NW
Quartier
Altstadt/Nord
Parking details
Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
Public transit
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bière, Fumoir, Non-fumeur, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Vin

Avis de 237 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8

4,8 d'après les évaluations récentes

4,8Plats
4,8Service
4,7Atmosphère
4,2Rapport qualité-prix

Bruit • Dynamique

Apprécié pour

Cologne
Meilleure cuisine
Cologne
Meilleure atmosphère
Cologne
Adapté aux repas d'affaires
Cologne
Parfait pour déguster de bons vins
Innenstadt
Meilleure cuisine
Innenstadt
Meilleure atmosphère
Innenstadt
Adapté aux repas d'affaires
Innenstadt
Parfait pour déguster de bons vins

237 avis

S
Silan
VIP
Düsseldorf
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 3 jours
1. Global 3
2. Plats 2
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Die Auswahl der Speisen ist zu klein und davon war der Fisch (Seezunge) nicht verfügbar. Aber das Restaurant/Ambiente und der Service waren top 👌der Abend war sehr schön
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W
Wolfgang
Cologne
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 30 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Hervorragender Service vom Empfang bis zur Verabschiedung. Speisen mit viel Liebe zum Detail. Weinbegleitung perfekt auf die Gänge abgestimmt. Freundlicher, sehr persönlicher Service, jeden Wunsch von den Augen ablesend. Sehr angenehmes Ambiente. Wir danken herzlichst für einen wunderbaren Nachmittag in der Hanse Stube anlässlich unseres 20. Hochzeitstages.
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J
Jens
VIP
Düsseldorf
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 27 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Essen phantastisch. Service ein Traum ! Die Marge vom Wein leider extern überzogen . 7 fach mehr als im Einkauf finde ich schon extrem
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RK
RalfK
Cologne
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 22 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Sehr gediegenes Restaurant mit sehr hohem Niveau bei Service und kulinarischem Angebot. Seit Jahrzehnten eine Institution gepflegter Gastfreundschaft jedoch mit modernen Einflüssen. Sehr aufmerksamer Service. Wir kommen gerne wieder.
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E
Ellen
Basse-Saxe
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 18 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Gediegenes Ambiente mit perfektem Service. Die Speisen sind erstklassig.
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M
Marc
Cologne
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 17 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Eine insgesamt sehr schöne Erfahrung. Der Service war jederzeit außerordentlich freundlich und zuvorkommend. Das Essen war hervorragend. Die Weinempfehlungen passten sehr gut. Das Hotel selbst ist ein Schmuckstück.
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L
Lawrence Oliver
Düsseldorf
4 avis
5.0
4 avis
Y est allé·e le 14 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Es war in jeder Hinsicht bemerkenswert. Wenn man sagt, dies sei die vorzüglichste Gans, welche man jemals gegessen hat, dann wäre dies nichts als die Wahrheit. Wie kommen nun jedes Jahr. Ausgezeichnet.
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B
Bernd
Düsseldorf
1 avis
4.0
1 avis
Y est allé·e le 1 décembre 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Wir hatten für 8:30 Uhr einen Tisch reserviert und waren um 8:15 Uhr dort. Obwohl das Lokal bereits leer war und sich in der aufräumt Phase befand, wurden wir sehr unfreundlich empfangen und zur Theke geschickt. Als wir dann Punkt 8:30 Uhr war, stand eine lange Schlange vor der Tür. Seltsamer Service
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L
LaShauna
Londres
2 avis
4.0
2 avis
Y est allé·e le 28 novembre 2024
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 5
There was no one at the host stand to greet and seat me for almost 20 minutes. Had to go to the bar and ask the bartender to get someone. After that initial issue, the food and service were lovely
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D
Doris
Cologne
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le 26 novembre 2024
1. Global 3
2. Plats 1
3. Service 2
4. Atmosphère 5
Die Suppe war völlig versalzen. Eine angekündigte Gutschrift dieses Ganges ist nicht erfolgt. Hauptgang war okay. Bedienung mischte sich in Tischkonversation ein. Es handelte sich um ein Mittagsmenue. 0,1 l Wein, nicht allzu kalt, knapp 12 €.
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FAQ

Le restaurant Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst est noté 4,8 étoiles par 237 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

7 janv. 2025

19:00

Réservé 5 fois aujourd'hui

Google Map pour Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

Trankgasse 1, 50667 Köln, NW

Salles

Informations supplémentaires

Quartier
Altstadt/Nord
Heures d'ouverture
Repas du midi Tous les jours 12:00–14:00 Souper Tous les jours 18:00–21:30
Prix
De 31 € à 50 €
Cuisine(s)
Française, Allemande régionale, Méditerranée
Atmosphère
Raffiné
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
Public transit
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Moyens de paiement
American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Joschua Tepner
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bière, Fumoir, Non-fumeur, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Vin

Site internet
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Numéro de téléphone
0221 2701
Installations pour l'événement privé
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

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