Enable JavaScript to run this app.
Passer directement au contenu principal
Logo OpenTable
  1. Accueil
  2. Allemagne
  3. Cologne
  4. Innenstadt
  5. Altstadt/Nord
Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst, Köln, NW

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

4.8
4,8
235 avis
De 31 € à 50 €
Française

Effectuer une réservation

2 personnes
19:00
Réservé 2 fois aujourd'hui
  • Adapté aux occasions spéciales
  • Chic
  • Adapté aux repas d'affaires
Directly opposite Cologne Cathedral, the Hanse Stube offers innovative French cuisine with regional influences. The gourmet restaurant has been awarded several prizes for its excellent cuisine and first-class service. Chef Joschua Tepner prepares unique taste experiences. His menu pays homage to both tradition and innovation. The Hanse Stube team provides excellent service and pampers its guests; head waiter Franz-Georg van Hall personally carves at the guests’ table and sommelier Robert Demers finds a wine to pair with any style of food. The interior of the Hanse Stube is characterized by timeless elegance with cozy sofa corners, filigree wooden chairs and various contemporary and historical paintings on the wood-paneled walls. The two side rooms, "Mirror Salon" and "Fish Salon", can be booked exclusively for small banquets.

Salles

Informations supplémentaires

  • Atmosphère
    Raffiné
  • Prix
    De 31 € à 50 €
  • Cuisine(s)
    Française, Allemande régionale, Méditerranée
  • Heures d'ouverture
    Repas du midi Tous les jours 12:00–14:00 Souper Tous les jours 18:00–21:30
  • Numéro de téléphone
    0221 2701
  • Site internet
    http://www.excelsiorhotelernst.de/
  • Moyens de paiement
    American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Chef de cuisine
    Joschua Tepner
  • Installations pour l'événement privé
    In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.
  • Endroit
    Trankgasse 1, 50667 Köln, NW
  • Quartier
    Altstadt/Nord
  • Parking details
    Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
  • Renseignements supplémentaires :
    Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bière, Fumoir, Non-fumeur, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Vin

Menu

Consulter le menu sur le site internet du restaurant

Avis de 235 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8
4,8 d'après les évaluations récentes
  • 4,8Plats
  • 4,8Service
  • 4,7Atmosphère
  • 4,2Rapport qualité-prix

Bruit • Dynamique

Apprécié pour

  • Cologne

    Meilleur toutes catégories confondues

  • Cologne

    Meilleure cuisine

  • Cologne

    Meilleure atmosphère

  • Cologne

    Romantique

  • Innenstadt

    Meilleur toutes catégories confondues

  • Innenstadt

    Meilleure cuisine

  • Innenstadt

    Meilleure atmosphère

  • Innenstadt

    Adapté aux repas d'affaires

  • Innenstadt

    Romantique

235 avis

  1. Jens

    VIP

    Düsseldorf

    1 avis

    5.0

    1 avis

    Y est allé·e le il y a 3 jours

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Essen phantastisch. Service ein Traum ! Die Marge vom Wein leider extern überzogen . 7 fach mehr als im Einkauf finde ich schon extrem

    Cet avis est-il utile ?

  2. RalfK

    Cologne

    2 avis

    5.0

    2 avis

    Y est allé·e le 22 décembre 2024

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Sehr gediegenes Restaurant mit sehr hohem Niveau bei Service und kulinarischem Angebot. Seit Jahrzehnten eine Institution gepflegter Gastfreundschaft jedoch mit modernen Einflüssen. Sehr aufmerksamer Service. Wir kommen gerne wieder.

    Cet avis est-il utile ?

  3. Ellen

    Basse-Saxe

    1 avis

    5.0

    1 avis

    Y est allé·e le 18 décembre 2024

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Gediegenes Ambiente mit perfektem Service. Die Speisen sind erstklassig.

    Cet avis est-il utile ?

  4. Marc

    Cologne

    1 avis

    5.0

    1 avis

    Y est allé·e le 17 décembre 2024

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Eine insgesamt sehr schöne Erfahrung. Der Service war jederzeit außerordentlich freundlich und zuvorkommend. Das Essen war hervorragend. Die Weinempfehlungen passten sehr gut. Das Hotel selbst ist ein Schmuckstück.

    Cet avis est-il utile ?

  5. Lawrence Oliver

    Düsseldorf

    4 avis

    5.0

    4 avis

    Y est allé·e le 14 décembre 2024

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Es war in jeder Hinsicht bemerkenswert. Wenn man sagt, dies sei die vorzüglichste Gans, welche man jemals gegessen hat, dann wäre dies nichts als die Wahrheit. Wie kommen nun jedes Jahr. Ausgezeichnet.

    Cet avis est-il utile ?

  6. Bernd

    Düsseldorf

    1 avis

    4.0

    1 avis

    Y est allé·e le 1 décembre 2024

    1. Global 4
    2. Plats 4
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Wir hatten für 8:30 Uhr einen Tisch reserviert und waren um 8:15 Uhr dort. Obwohl das Lokal bereits leer war und sich in der aufräumt Phase befand, wurden wir sehr unfreundlich empfangen und zur Theke geschickt. Als wir dann Punkt 8:30 Uhr war, stand eine lange Schlange vor der Tür. Seltsamer Service

    Cet avis est-il utile ?

  7. LaShauna

    Londres

    2 avis

    4.0

    2 avis

    Y est allé·e le 28 novembre 2024

    1. Global 4
    2. Plats 5
    3. Service 4
    4. Atmosphère 5
    There was no one at the host stand to greet and seat me for almost 20 minutes. Had to go to the bar and ask the bartender to get someone. After that initial issue, the food and service were lovely

    Cet avis est-il utile ?

  8. Doris

    Cologne

    1 avis

    3.0

    1 avis

    Y est allé·e le 26 novembre 2024

    1. Global 3
    2. Plats 1
    3. Service 2
    4. Atmosphère 5
    Die Suppe war völlig versalzen. Eine angekündigte Gutschrift dieses Ganges ist nicht erfolgt. Hauptgang war okay. Bedienung mischte sich in Tischkonversation ein. Es handelte sich um ein Mittagsmenue. 0,1 l Wein, nicht allzu kalt, knapp 12 €.

    Cet avis est-il utile ?

  9. Susanne

    VIP

    Provinces de l'Atlantique

    14 avis

    5.0

    14 avis

    Y est allé·e le 24 novembre 2024

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 5
    4. Atmosphère 5
    Excellent fine dining experience! We had the tasting menu and it was wonderful.

    Cet avis est-il utile ?

  10. Maria

    SH

    1 avis

    5.0

    1 avis

    Y est allé·e le 18 novembre 2024

    1. Global 5
    2. Plats 5
    3. Service 4
    4. Atmosphère 4
    Es war ein sehr schöner Abend mit hervorragendem Gänseessen. Der Service war sehr aufmerksam.
    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 21 novembre 2024
    Liebe Maria, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns in der Hanse Stube genießen konnten und unser Gänseessen sowie der aufmerksame Service Sie begeistern konnten. Ihr Lob motiviert unser Team – insbesondere das kompetente und sympathische Mitarbeiterteam mit freundlicher Serviceorientierung – jeden Tag aufs Neue, unseren Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten. Wir würden uns freuen, Sie bald wieder bei uns willkommen zu heißen! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

    Cet avis est-il utile ?

FAQ

Le restaurant Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst est noté 4,8 étoiles par 235 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

2 personnes
19:00
Réservé 2 fois aujourd'hui
Google Map pour Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

Trankgasse 1, 50667 Köln, NW

Salles

Informations supplémentaires

  • Quartier
    Altstadt/Nord
  • Heures d'ouverture
    Repas du midi Tous les jours 12:00–14:00 Souper Tous les jours 18:00–21:30
  • Prix
    De 31 € à 50 €
  • Cuisine(s)
    Française, Allemande régionale, Méditerranée
  • Atmosphère
    Raffiné
  • Dress code
    Tenue de VIlle
  • Parking details
    Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
  • Public transit
    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
  • Moyens de paiement
    American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
  • Chef de cuisine
    Joschua Tepner
  • Renseignements supplémentaires :
    Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bière, Fumoir, Non-fumeur, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Vin
  • Site internet
    http://www.excelsiorhotelernst.de/
  • Numéro de téléphone
    0221 2701
  • Installations pour l'événement privé
    In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.
Découvrez
OpenTable
  • À propos
  • Carrières
  • Presse
Plus
Nos sites
Entreprises
  • Nous rejoindre
  • Blog Open for Business
Retrouvez-nous sur
  • Politique de confidentialité
  • Conditions d'utilisation
  • Mentions légales
  • Témoins et publicité ciblée par centres d’intérêt
  • Préférences en matière de cookies
Copyright © 2024 OpenTable International Ltd. Alphabeta Building, 14-18 Finsbury Square, London EC2A 1AH - Tous droits réservés.
OpenTable fait partie de Booking Holdings, le chef de file des services de voyage en ligne et autres services connexes.
Logo Booking
Logo Priceline
Logo KAYAK
Logo Agoda
Logo OpenTable