Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

4.8

4,8

234 avis

De 31 € à 50 €

Française

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2 personnes

27 déc. 2024

20:30

Réservé 9 fois aujourd'hui

Adapté aux occasions spéciales
Chic
Adapté aux repas d'affaires

Directly opposite Cologne Cathedral, the Hanse Stube offers innovative French cuisine with regional influences. The gourmet restaurant has been awarded several prizes for its excellent cuisine and first-class service. Chef Joschua Tepner prepares unique taste experiences. His menu pays homage to both tradition and innovation. The Hanse Stube team provides excellent service and pampers its guests; head waiter Franz-Georg van Hall personally carves at the guests’ table and sommelier Robert Demers finds a wine to pair with any style of food. The interior of the Hanse Stube is characterized by timeless elegance with cozy sofa corners, filigree wooden chairs and various contemporary and historical paintings on the wood-paneled walls. The two side rooms, "Mirror Salon" and "Fish Salon", can be booked exclusively for small banquets.

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Raffiné
Prix
De 31 € à 50 €
Cuisine(s)
Française, Allemande régionale, Méditerranée
Heures d'ouverture
Repas du midi Tous les jours 12:00–14:00 Souper Tous les jours 18:00–21:30
Numéro de téléphone
0221 2701
Site internet
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Moyens de paiement
American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Joschua Tepner
Installations pour l'événement privé
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

Endroit
Trankgasse 1, 50667 Köln, NW
Quartier
Altstadt/Nord
Parking details
Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
Public transit
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bière, Fumoir, Non-fumeur, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Vin

Avis de 234 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.8

4,8 d'après les évaluations récentes

4,8Plats
4,8Service
4,7Atmosphère
4,2Rapport qualité-prix

Bruit • Dynamique

Apprécié pour

Cologne
Meilleur toutes catégories confondues
Cologne
Meilleure cuisine
Cologne
Meilleure atmosphère
Cologne
Romantique
Innenstadt
Meilleur toutes catégories confondues
Innenstadt
Meilleure cuisine
Innenstadt
Meilleure atmosphère
Innenstadt
Adapté aux repas d'affaires
Innenstadt
Romantique

234 avis

RK
RalfK
Cologne
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le il y a 5 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Sehr gediegenes Restaurant mit sehr hohem Niveau bei Service und kulinarischem Angebot. Seit Jahrzehnten eine Institution gepflegter Gastfreundschaft jedoch mit modernen Einflüssen. Sehr aufmerksamer Service. Wir kommen gerne wieder.
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E
Ellen
Basse-Saxe
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 18 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Gediegenes Ambiente mit perfektem Service. Die Speisen sind erstklassig.
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M
Marc
Cologne
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 17 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Eine insgesamt sehr schöne Erfahrung. Der Service war jederzeit außerordentlich freundlich und zuvorkommend. Das Essen war hervorragend. Die Weinempfehlungen passten sehr gut. Das Hotel selbst ist ein Schmuckstück.
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L
Lawrence Oliver
Düsseldorf
4 avis
5.0
4 avis
Y est allé·e le 14 décembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Es war in jeder Hinsicht bemerkenswert. Wenn man sagt, dies sei die vorzüglichste Gans, welche man jemals gegessen hat, dann wäre dies nichts als die Wahrheit. Wie kommen nun jedes Jahr. Ausgezeichnet.
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B
Bernd
Düsseldorf
1 avis
4.0
1 avis
Y est allé·e le 1 décembre 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Wir hatten für 8:30 Uhr einen Tisch reserviert und waren um 8:15 Uhr dort. Obwohl das Lokal bereits leer war und sich in der aufräumt Phase befand, wurden wir sehr unfreundlich empfangen und zur Theke geschickt. Als wir dann Punkt 8:30 Uhr war, stand eine lange Schlange vor der Tür. Seltsamer Service
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L
LaShauna
Londres
2 avis
4.0
2 avis
Y est allé·e le 28 novembre 2024
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 5
There was no one at the host stand to greet and seat me for almost 20 minutes. Had to go to the bar and ask the bartender to get someone. After that initial issue, the food and service were lovely
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D
Doris
Cologne
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le 26 novembre 2024
1. Global 3
2. Plats 1
3. Service 2
4. Atmosphère 5
Die Suppe war völlig versalzen. Eine angekündigte Gutschrift dieses Ganges ist nicht erfolgt. Hauptgang war okay. Bedienung mischte sich in Tischkonversation ein. Es handelte sich um ein Mittagsmenue. 0,1 l Wein, nicht allzu kalt, knapp 12 €.
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S
Susanne
VIP
Provinces de l'Atlantique
14 avis
5.0
14 avis
Y est allé·e le 24 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellent fine dining experience! We had the tasting menu and it was wonderful.
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M
Maria
SH
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 18 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 4
Es war ein sehr schöner Abend mit hervorragendem Gänseessen. Der Service war sehr aufmerksam.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 21 novembre 2024
Liebe Maria, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Es freut uns sehr, dass Sie einen so schönen Abend bei uns in der Hanse Stube genießen konnten und unser Gänseessen sowie der aufmerksame Service Sie begeistern konnten. Ihr Lob motiviert unser Team – insbesondere das kompetente und sympathische Mitarbeiterteam mit freundlicher Serviceorientierung – jeden Tag aufs Neue, unseren Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten. Wir würden uns freuen, Sie bald wieder bei uns willkommen zu heißen! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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C
Christa
Cologne
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 11 novembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Einfach ausgezeichnet! Aufmerksamer Service, liebevoll zubereitete Speisen
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 14 novembre 2024
Liebe Christa, vielen herzlichen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung! Wir freuen uns sehr, dass Sie einen schönen Abend bei uns verbracht haben und unser aufmerksamer Service sowie die liebevoll zubereiteten Speisen Ihre Erwartungen erfüllt haben. Es war uns eine Freude, Sie bei uns begrüßen zu dürfen, und wir hoffen, Sie bald wieder bei uns verwöhnen zu dürfen. Bis zum nächsten Mal und alles Gute! Herzliche Grüße Ihr Hanse Stuben Team
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FAQ

Le restaurant Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst est noté 4,8 étoiles par 234 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

27 déc. 2024

20:30

Réservé 9 fois aujourd'hui

Google Map pour Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

Trankgasse 1, 50667 Köln, NW

Salles

Informations supplémentaires

Quartier
Altstadt/Nord
Heures d'ouverture
Repas du midi Tous les jours 12:00–14:00 Souper Tous les jours 18:00–21:30
Prix
De 31 € à 50 €
Cuisine(s)
Française, Allemande régionale, Méditerranée
Atmosphère
Raffiné
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
Public transit
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Moyens de paiement
American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Joschua Tepner
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bière, Fumoir, Non-fumeur, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Vin

Site internet
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Numéro de téléphone
0221 2701
Installations pour l'événement privé
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

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