Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

4.7

4,7

225 avis

De 31 € à 50 €

Française

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2 personnes

13 nov. 2024

19:00

Réservé 15 fois aujourd'hui

Adapté aux occasions spéciales
Chic
Adapté aux repas d'affaires

Directly opposite Cologne Cathedral, the Hanse Stube offers innovative French cuisine with regional influences. The gourmet restaurant has been awarded several prizes for its excellent cuisine and first-class service. Chef Joschua Tepner prepares unique taste experiences. His menu pays homage to both tradition and innovation. The Hanse Stube team provides excellent service and pampers its guests; head waiter Franz-Georg van Hall personally carves at the guests’ table and sommelier Robert Demers finds a wine to pair with any style of food. The interior of the Hanse Stube is characterized by timeless elegance with cozy sofa corners, filigree wooden chairs and various contemporary and historical paintings on the wood-paneled walls. The two side rooms, "Mirror Salon" and "Fish Salon", can be booked exclusively for small banquets.

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Raffiné
Prix
De 31 € à 50 €
Cuisine(s)
Française, Allemande régionale, Méditerranée
Heures d'ouverture
Repas du midi Tous les jours 12:00–14:00 Souper Tous les jours 18:00–21:30
Numéro de téléphone
0221 2701
Site internet
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Moyens de paiement
American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Joschua Tepner
Installations pour l'événement privé
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

Endroit
Trankgasse 1, 50667 Köln, NW
Quartier
Altstadt/Nord
Parking details
Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
Public transit
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bière, Fumoir, Non-fumeur, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Vin

Avis de 225 client·e·s

Évaluation globale (notes et avis)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent donner une note et soumettre des avis.

4.7

4,7 d'après les évaluations récentes

4,7Plats
4,8Service
4,6Atmosphère
4,2Rapport qualité-prix

Bruit • Dynamique

Apprécié pour

Cologne
Meilleure cuisine
Cologne
Meilleur service
Cologne
Parfait pour déguster de bons vins
Cologne
Romantique
Innenstadt
Meilleure cuisine
Innenstadt
Meilleur service
Innenstadt
Adapté aux repas d'affaires
Innenstadt
Parfait pour déguster de bons vins
Innenstadt
Romantique

225 avis

C
Christa
Cologne
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le il y a 2 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Einfach ausgezeichnet! Aufmerksamer Service, liebevoll zubereitete Speisen
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I
Igor
Cologne
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 2 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Kurz: super leckeres Essen, sehr angenehme Bedienung, gediegenes Ambiente.
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a
aline
Londres
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 26 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing experience, excellent food and service! We loved it but after the 4 course menu my husband was still a bit hungry…
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R
Richard
Cologne
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 18 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
ein toller Abend. gerne wieder. wir haben uns sehr wohl gefühlt!
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D
Denis
Seattle
16 avis
5.0
16 avis
Y est allé·e le 17 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
I am a guest of the hotel (and the hotel is truly excellent), thus, I had high expectations for this restaurant as well. The expectations were not only met, but exceeded. The service exceptionally kind and professional, without being stuffy or overly formal at all. I was able to speak entirely in German with the waiter/Kellner (and my German is okay, but not great) while conversing in English with the Captain and wine-steward. The food was superb: flavorful, expertly presented, and memorable in all the good ways. I did 4 courses with the wine pairing, and that was just right. The pacing of the courses was excellent as well. I felt very comfortable as a solo dinner, and I will definitely return before I leave this beautiful city.
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A
Andreas
Cologne
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 5 octobre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 3
Tische leider etwas zu nah bei einander, sodass man gezwungenermaßen die Gespräche der Nebentische mitbekommt und selbst leise sprechen muss. Sonst Top und eine Empfehlung wert
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 9 octobre 2024
Lieber Andreas, vielen Dank für Ihr ehrliches Feedback und Ihre 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube. Es freut uns, dass Sie mit unserem Service insgesamt sehr zufrieden waren. Wir verstehen jedoch, dass die Nähe der Tische das Erlebnis beeinträchtigen kann, und nehmen Ihren Hinweis ernst und haben diesen intern weitergegeben. Wir hoffen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen und freuen uns, Ihnen dann eine noch angenehmere Atmosphäre zu bieten. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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H
Helenah
Edmonton
35 avis
4.0
35 avis
Y est allé·e le 29 septembre 2024
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 3
4. Atmosphère 5
The food was magnificent but the service was not indicative of the quality, flavour and creativity
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 9 octobre 2024
Dear Helenah, thank you for your review and for highlighting the magnificence of our food! We're thrilled that the flavors and creativity met your expectations. However, I’m sorry to hear that our service did not reflect the same level of quality. Your feedback is valuable, and we will be addressing this with our team to ensure a more consistent experience in the future. We hope to have the opportunity to welcome you back for an even better experience next time. Kind regards Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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C
Claudia
Cologne
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 15 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Qualität und Erholung pur, danken sehr. Wir kommen wieder. Claudia Trundelberg
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 18 septembre 2024
Liebe Frau Trundelberg, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung auf Opentable für unsere Hanse Stube! Es freut uns sehr, dass Sie die Qualität und Erholung bei uns so genossen haben. Ihr Lob motiviert unser gesamtes Team, weiterhin unser Bestes zu geben. Wir freuen uns schon darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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OT
Utilisateur d'OpenTable
Grand Boston
16 avis
VIP
5.0
16 avis
Y est allé·e le 13 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The food, service and atmosphere were all beyond compare.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 18 septembre 2024
Dear valued guest, thank you so much for your wonderful review! We’re thrilled to hear that you enjoyed the food, service, and atmosphere at the Hanse Stube. It’s incredibly rewarding to know that we could provide you with such a memorable experience. Your kind words inspire us to continue delivering excellence, and we can't wait to welcome you back for another exceptional visit! Warm regards Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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A
Andrea
Cologne
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 5 septembre 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Es war ein sehr schöner Abend Der Service war hervorragend Das ist war sehr lecker Jederzeit wieder Vielen Dank
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstA répondu le 11 septembre 2024
Liebe Andrea, vielen herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable! Es freut uns sehr zu hören, dass Sie einen schönen Abend bei uns verbracht haben und sowohl den Service als auch das Menü genossen haben. Wir würden uns freuen, Sie jederzeit wieder bei uns begrüßen zu dürfen! Mit besten Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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FAQ

Le restaurant Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst est noté 4,7 étoiles par 225 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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2 personnes

13 nov. 2024

19:00

Réservé 15 fois aujourd'hui

Google Map pour Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

Trankgasse 1, 50667 Köln, NW

Salles

Informations supplémentaires

Quartier
Altstadt/Nord
Heures d'ouverture
Repas du midi Tous les jours 12:00–14:00 Souper Tous les jours 18:00–21:30
Prix
De 31 € à 50 €
Cuisine(s)
Française, Allemande régionale, Méditerranée
Atmosphère
Raffiné
Dress code
Tenue de VIlle
Parking details
Gegenüberliegenden, videoüberwachten Dom Tiefgarage
Public transit
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Moyens de paiement
American Express, Carte Eurochèque, Diners Club, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Joschua Tepner
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Banquet, Bière, Fumoir, Non-fumeur, Salle privée, Terrasse, Terrasse, Vin

Site internet
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Numéro de téléphone
0221 2701
Installations pour l'événement privé
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

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