Gang 1 / Course 1
Wahl von
Gazpacho Andaluz - gekühlte Gemüsesuppe - | Croûtons | Kräuter-Öl | gegrillte Garnele12,50 €
Gazpacho Andaluz - chilled vegetable soup - | Croutons | herb oil | grilled prawn
Veganes Tataki von der Wassermelone | Wasabi | Gurken-Ingwer Salat13,50 €
Vegan watermelon tataki | wasabi | cucumber-ginger salad
Gang 2 / Course 2
Wahl von
Gebratener Loin vom Blue Marlin | Pfirsich Chutney | Basmatireis34,50 €
Fried blue marlin loin | peach chutney | basmati rice
Flank Steak vom Grill | Süßkartoffel Pommes frites | Chili Mayonnaise | Spinat Salat34,50 €
Grilled Flank steak | sweet potato fries | chilli mayonnaise | spinach salad
Gang 3 / Course 3
Schokoladen Fondant | Vanille Sauce12,50 €
Chocolate fondant | vanilla sauce
Käsevariation von Affineur Kober | karamellisierte Nüsse | Birnen-Chutney14,00 €
Cheese variation of Affineur Kober | caramelized walnuts | pear chutney
Ausgewählter Artikel
Moules-frites | Weißwein Crème | Pommes Julienne | Kräuter19,00 €
Moules-frites | white wine cream | pommes julienne | herbs
Pasta Linguine | gebratene Pfifferlinge & Steinpilzcréme | Grana Padano | Kräutersalat24,00 €
Pasta Linguine | fried chanterelles & porcini cream | Grana Padano cheese | herb salad
17 Std. geschmorte Kalbsschulter | glaciertes Wurzelgemüse | Pommes mousseline36,00 €
17 hrs braised veal shoulder | glacéed root vegetables | Pommes mousseline
Gegrillter Oktopus | Chorizo Marmelade | Fenchel Püree25,00 €
Grilled octopus | Chorizo marmalade | Fennel puree