L'Earth at Hidden Pond promet une expérience culinaire inoubliable qui vous donnera envie d'y retourner. Niché au milieu d'une forêt de sapins et de bouleaux, l'Earth est le résultat d'une vision, celle qui met à l'honneur la communauté, les relations dans le monde de la cuisine haut de gamme, ainsi que les agriculteurs et les butineuses qui fournissent les outils de base avec lesquels nous composons nos mets uniques. Simple mais novateur, le menu du chef cuisinier Justin Walker met l'accent sur la fraîcheur « de la ferme à la fourchette ». En plus des viandes et des fruits de mer locaux, les ingrédients utilisés proviennent de l'un des 2 jardins bio sur place, ils sont cueillis tous les jours et incorporés dans chaque plat afin de relever les nombreuses saveurs et de fournir un goût que seuls des ingrédients frais peuvent apporter.
Souper au Tides Beach Club à Kennebunkport, Maine est une expérience rafraîchissante avec l'accent mis sur frais! Le menu regorge de fruits de mers et de légumes du jardin, savamment préparés de manière simple pour souligner la grande qualité de la nourriture et toute l'attention particulière du Chef John Shaw. Associez votre plat favori à un de nos cocktails signature ou une sélection de notre carte des vins et vous serez certain d'avoir un repas que vous n'oublierez jamais.
