Welcome to Downtown Kitchener’s destination for community and conversation.Tucked beneath the iconic Walper Hotel, our attentive and neighbourly staff welcome you to enjoy local ingredients done well, with a thoughtfully sourced menu focused on sustainability and diversity. If you have any questions please send us an email at info@twhsocial.com!
Le Borealis Grille & Bar sert le meilleur des boissons et mets artisanaux locaux. Le restaurant met à l'honneur "les saveurs de l'Ontario" en proposant chaque jour des produits frais de première qualité issus des producteurs, des brasseries et des domaines viticoles de l'Ontario. L'établissement décline un large choix de produits pour le dîner et le souper. Vous pourrez profiter d'un assortiment de 20 bières micro-brassées au robinet et d'une sélection des meilleurs crus de l'Ontario. L'établissement porte un profond respect à l'artisanat et au patrimoine local. Les mets durables y sont mis à l'honneur. Tous les ingrédients sont réunis pour créer une recette reconnue.
Voici les 5 éléments qui façonnent les menus proposés :
1) Le goût. Une qualité supérieure, du goût et de la fraîcheur. Des produits locaux.
2) La santé. Les aliments complets sont plus nutritifs.
3) Environnement. Moins de transport, moins de gaspillage, une empreinte carbone plus faible.
4) La communauté. Des relations de confiance avec les vignerons, les brasseurs et les fermiers locaux.
5) L'économie. Le fait d'acheter des produits locaux soutient, renforce et diversifie l'économie régionale.